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可不是嘛，现在是冬天，要是能吃上一碗汤鲜爽滑的面条，那得多舒坦啊！
杜玉娘乘胜追击，又道：“祖母，爹，娘，你们想一想，东街那么多大酒楼，像咱们这样的平民百姓敢去吗？”
众人摇头。
刘氏更是直接，当下道：“怎么可能，那里头的东西多贵啊，不要说席面了，就是普普通通的两道菜，都得不少钱。”
“就是这个理儿。酒楼挣的是有头有脸富人的钱，咱们要是开面馆，就挣普通人的钱。这一碗面卖出去，最少也有两文钱的收入，一天下来，少说也有几十文入账了，一个月下来，就是二两银子，一年下来呢，差不多也有二十四两了，这还是最坏的情况。”
“哦？最坏的情况，听你的意思，咱们要是干好了，还能比这个挣得多？”
杜玉娘十分自信地道：“那当然了！我说的这两文钱的利润，是指最普通的面条，比如咱们吃的这个热汤面。但是，不是所有面条都只能挣两文钱。你比如我们用大骨头熬汤，用黑鱼熬汤，再配上各种浇头，那面的价格肯定是要涨起来的，利润也就多起来了。再有，我们虽然只是面馆，不做什么炒菜，但是我们可以卖酱菜，做卤味和，配着面条一起出售，这利润肯定又不一样了。”
杜家人都听得入了神，谁也没有想到杜玉娘还有这样的生意经。
“玉娘，那一碗面条要卖多少钱啊！我看你说的那些，又是骨汤，又是鱼汤的，很贵吧！”田氏问了这么一句，“卖的太贵的话，会有人买吗？”
杜玉娘笑了笑，“这面条种类很多，价格自然也不一样。我觉得咱们要是开面馆，干脆就多弄一些种类，高中低档什么价格都有。你们想想这走在街上的人，有的人可能连买一个馒头都舍不得，但是有的人呢，却舍得掏银子吃大餐，还有的人呢，好的吃不起，吃一碗面条总不会心疼的。我们就挣舍得掏钱吃面条人的钱！”
杜玉娘这话说得有点绕，可是大家都听明白了。
“这，能行吗？”刘氏的脸上已经带上了笑容，之前一直让她愁眉不展的事情，似乎就要解决了！可是她没有做过生意，不敢说这个事儿能不能成。
杜河清倒是挺支持的，“我看挺好，成不成的，总得试试啊！”
李氏也道：“比开茶馆强啊！”
杜玉娘喝了一口汤，才道：“眼下天气越来越冷了，面条正是卖的季节！而且啊，现在到年底了，做生意，跑买卖的人也多了起来，正是做生意最火的时候。我都想好了，做面条这一块呢，我可以和娘先干着，大哥要多学学，你力气大，伸面啊，削面啊，都有优势，等将来你学会了，可以自己上手。我嫂子生完孩子以后，可以把孩子交给祖母带，她和娘给你打下手，爹呢，就负责外面，上面啊，收拾一下桌子啥的！”
一家人听她说得头头是道，都忍不住放下手里的筷子，细细的听她说。
“谁有空了，就去帮忙洗碗，择菜。咱们家这么多人，短时间内不用雇人，又不用房租，成本就大大减少了！”杜玉娘一边说一边道：“酱菜啊，卤味啊，这些东西，都是头一天做好的，直接卖就行，卖没了就没有了。面条就是当天下，当天卖！”
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可不是嘛，现在是冬天，要是能吃上一碗汤鲜爽滑的面条，那得多舒坦啊！
杜玉娘乘胜追击，又道：“祖母，爹，娘，你们想一想，东街那么多大酒楼，像咱们这样的平民百姓敢去吗？”
众人摇头。
刘氏更是直接，当下道：“怎么可能，那里头的东西多贵啊，不要说席面了，就是普普通通的两道菜，都得不少钱。”
“就是这个理儿。酒楼挣的是有头有脸富人的钱，咱们要是开面馆，就挣普通人的钱。这一碗面卖出去，最少也有两文钱的收入，一天下来，少说也有几十文入账了，一个月下来，就是二两银子，一年下来呢，差不多也有二十四两了，这还是最坏的情况。”
“哦？最坏的情况，听你的意思，咱们要是干好了，还能比这个挣得多？”
杜玉娘十分自信地道：“那当然了！我说的这两文钱的利润，是指最普通的面条，比如咱们吃的这个热汤面。但是，不是所有面条都只能挣两文钱。你比如我们用大骨头熬汤，用黑鱼熬汤，再配上各种浇头，那面的价格肯定是要涨起来的，利润也就多起来了。再有，我们虽然只是面馆，不做什么炒菜，但是我们可以卖酱菜，做卤味和，配着面条一起出售，这利润肯定又不一样了。”
杜家人都听得入了神，谁也没有想到杜玉娘还有这样的生意经。
“玉娘，那一碗面条要卖多少钱啊！我看你说的那些，又是骨汤，又是鱼汤的，很贵吧！”田氏问了这么一句，“卖的太贵的话，会有人买吗？”
杜玉娘笑了笑，“这面条种类很多，价格自然也不一样。我觉得咱们要是开面馆，干脆就多弄一些种类，高中低档什么价格都有。你们想想这走在街上的人，有的人可能连买一个馒头都舍不得，但是有的人呢，却舍得掏银子吃大餐，还有的人呢，好的吃不起，吃一碗面条总不会心疼的。我们就挣舍得掏钱吃面条人的钱！”
杜玉娘这话说得有点绕，可是大家都听明白了。
“这，能行吗？”刘氏的脸上已经带上了笑容，之前一直让她愁眉不展的事情，似乎就要解决了！可是她没有做过生意，不敢说这个事儿能不能成。
杜河清倒是挺支持的，“我看挺好，成不成的，总得试试啊！”
李氏也道：“比开茶馆强啊！”
杜玉娘喝了一口汤，才道：“眼下天气越来越冷了，面条正是卖的季节！而且啊，现在到年底了，做生意，跑买卖的人也多了起来，正是做生意最火的时候。我都想好了，做面条这一块呢，我可以和娘先干着，大哥要多学学，你力气大，伸面啊，削面啊，都有优势，等将来你学会了，可以自己上手。我嫂子生完孩子以后，可以把孩子交给祖母带，她和娘给你打下手，爹呢，就负责外面，上面啊，收拾一下桌子啥的！”
一家人听她说得头头是道，都忍不住放下手里的筷子，细细的听她说。
“谁有空了，就去帮忙洗碗，择菜。咱们家这么多人，短时间内不用雇人，又不用房租，成本就大大减少了！”杜玉娘一边说一边道：“酱菜啊，卤味啊，这些东西，都是头一天做好的，直接卖就行，卖没了就没有了。面条就是当天下，当天卖！”
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