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第三百一十五章 无所谓的名声
碧玉还是有些紧张的，轻轻地咳了一声，又挺了挺脊背，把目光抬起来，认真地看向刘英男，这才开口。
“县主，那间饺子馆的档次确实是够的，来往的客人也都非富即贵，进项自然是不必说的，就算每日的客人不满桌，效益也差不到哪儿去。”
“但如果想要最大限度的利用好店面，让它产生更大的收益，咱们还得在食物上多下些功夫，奴婢觉得，应该再增加些新产品，琢磨些新口味，我们的赢面会更大些。”
“因为品种多了，选择的余地也大就了，上座率也就会相应的增加，客人也不会因为每次来店里，都吃差不多的几样东西而感到烦闷了。”
“县主您想想，虽然店里的规格挺高，但如果来用过几次餐就没得挑了，待客的人也会觉得很没面子吧，不知道奴婢这么说对不对？”
看着碧玉很镇定地询问自己，可两只绞在一起的手，还是出卖了她的一丝紧张，不过她能保持住面部的表情，已经让刘英男刮目相看了。
但刘英男并没有回答她的询问，而是盯着她认真地再问了一句，“你还有想法吗？如果有，那就继续。”
刘英男不想先给态度，因为她需要了解碧玉现在完整的思路，她怕自己给出的回答，会影响她接下来所要表达的。
碧玉却因为主子没有给予肯定的答复，又紧张了些，但她努力地调整了一下自己的情绪，让自己尽量的放松。
能不能得到重用，就在此一举了，她总不能一直混日子，自己的性格不善于讨好巴结，能做的就是认真办差，碧玉不想错过这个有可能出头的机会。
她暗自祈祷，自己的想法能跟县主合拍，如果自己能像玲珑那样，在生意上帮到主子，自己也算是辟出了一条新路。
“奴婢还有想法，这次奴婢要说的是凉皮铺子，咱们去凉皮铺子的时候，已经是下午过半晌了，铺子里还有那么多的客人。”
“这说明凉皮是很受客人欢迎的，口味上我们就没有必要再做调整了，也没有再琢磨其它品种的必要，这一点是凉皮铺子和饺子馆本质上的区别。”
“既然凉皮这么受欢迎，那我们何不多开几家店呢，奴婢看到只要把准备好的凉皮现切现盛就行，不用在厨房里现做，白天的售卖还是挺省事儿的。”
“而客人们用餐需要自己到柜台前付钱取货，铺子里的伙计只负责收拾客人用过的餐具和桌子就行了，这样一算下来，人工就又节省了不少。”
“整体的看来，凉皮铺子虽然看着毛收入比不上饺子馆多，但它实际上的纯利却是很可观的，只看铺子里加上掌柜的总共也才用了六、七个人就知道了。”
“再看饺子馆那边，光人工这一笔，就不知道要比凉皮铺子多付出多少了，再加上凉皮的铺面租金也比饺子馆那边低很多，所以我们也不能只看每天的毛收入，凉皮铺子扩店还是很有前景的。”
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第三百一十五章 无所谓的名声
碧玉还是有些紧张的，轻轻地咳了一声，又挺了挺脊背，把目光抬起来，认真地看向刘英男，这才开口。
“县主，那间饺子馆的档次确实是够的，来往的客人也都非富即贵，进项自然是不必说的，就算每日的客人不满桌，效益也差不到哪儿去。”
“但如果想要最大限度的利用好店面，让它产生更大的收益，咱们还得在食物上多下些功夫，奴婢觉得，应该再增加些新产品，琢磨些新口味，我们的赢面会更大些。”
“因为品种多了，选择的余地也大就了，上座率也就会相应的增加，客人也不会因为每次来店里，都吃差不多的几样东西而感到烦闷了。”
“县主您想想，虽然店里的规格挺高，但如果来用过几次餐就没得挑了，待客的人也会觉得很没面子吧，不知道奴婢这么说对不对？”
看着碧玉很镇定地询问自己，可两只绞在一起的手，还是出卖了她的一丝紧张，不过她能保持住面部的表情，已经让刘英男刮目相看了。
但刘英男并没有回答她的询问，而是盯着她认真地再问了一句，“你还有想法吗？如果有，那就继续。”
刘英男不想先给态度，因为她需要了解碧玉现在完整的思路，她怕自己给出的回答，会影响她接下来所要表达的。
碧玉却因为主子没有给予肯定的答复，又紧张了些，但她努力地调整了一下自己的情绪，让自己尽量的放松。
能不能得到重用，就在此一举了，她总不能一直混日子，自己的性格不善于讨好巴结，能做的就是认真办差，碧玉不想错过这个有可能出头的机会。
她暗自祈祷，自己的想法能跟县主合拍，如果自己能像玲珑那样，在生意上帮到主子，自己也算是辟出了一条新路。
“奴婢还有想法，这次奴婢要说的是凉皮铺子，咱们去凉皮铺子的时候，已经是下午过半晌了，铺子里还有那么多的客人。”
“这说明凉皮是很受客人欢迎的，口味上我们就没有必要再做调整了，也没有再琢磨其它品种的必要，这一点是凉皮铺子和饺子馆本质上的区别。”
“既然凉皮这么受欢迎，那我们何不多开几家店呢，奴婢看到只要把准备好的凉皮现切现盛就行，不用在厨房里现做，白天的售卖还是挺省事儿的。”
“而客人们用餐需要自己到柜台前付钱取货，铺子里的伙计只负责收拾客人用过的餐具和桌子就行了，这样一算下来，人工就又节省了不少。”
“整体的看来，凉皮铺子虽然看着毛收入比不上饺子馆多，但它实际上的纯利却是很可观的，只看铺子里加上掌柜的总共也才用了六、七个人就知道了。”
“再看饺子馆那边，光人工这一笔，就不知道要比凉皮铺子多付出多少了，再加上凉皮的铺面租金也比饺子馆那边低很多，所以我们也不能只看每天的毛收入，凉皮铺子扩店还是很有前景的。”
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