第一百六十章 火锅 (2/2)

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   李家已经做过几次，李玉锦也算是轻车熟路了，没有现代那种专门的锅，也没有煤气灶，只能用原始的办法烧火，可是这样不方便，李慧想了很久，才把问题解决。

    锅家里都有，李慧也没有去镇上定制专门的锅，就用家里有的，可是有人不吃辣的，像李玉华李玉荣几个小的，不敢吃辣的，不能分鸳鸯锅很不方便。所以李慧就纠结了很久，终于找到那种干净的木板，把它削一下，放到锅里，正好可以隔开，类似于现代的鸳鸯锅，当然了，做工很粗糙，也会偶尔有一些辣味跑到布拉德那边，不过这在可以忍受的范围内。

    一大家子人围着红红的火锅，下边烧着活，又暖和又喜庆。

    “表妹，有没有什么我可以帮忙的？”户数的二儿子胡铭轩看哥哥已经去洗菜了，自己没事情可干，看大家都忙得热火朝天的，忍不住过来凑热闹。

    “恩？你去拿个火盆捎个炭盆吧！火要多哦！”李慧想了一下，这也是慢慢改进的，刚开始在下边烧火，大忌被呛得不行，火锅是热了，可是烟不停地冒。

    后来李慧想了好办法，捎个炭盆，支个架子，先在火上把火锅煮好，然后可以端进屋子里，炭盆旁边支一个架子，锅放上正好，可以维持温度，正正好！

    小小的胡铭雪什么也干不了，就跟在李慧身后，用崇拜的眼神望着她。

    “帮我的哥筷子，给我拿个油，端个水！”李慧的命令下，胡铭雪负责干这些打下手的活，这是力所能及的。

    李慧觉得最好吃的就是大骨底料的火锅，所以今天也带了已经看好的骨头，放在锅里大火开始炖，里面放上自己配置的火锅底料，有有大料、花椒。陈皮之类的调料！

    大骨头在锅里咕嘟嘟的冒着泡，不一会儿，锅里的汤汁就变成浓浓的奶白色，一股香味毛了出来，不过这还不够，骨头要多蹲一会才会有味道，好喝，所以李慧并不着急。

    吩咐胡林的儿子胡铭浩过来烧火，她还要做最重要的一个环节，切肉，这个活计男孩子还真干不了，不经常做这些家务活的，刀工肯定不好，火锅的肉就是要宝宝的才好吃，放进锅里一烫就熟，不仅嫩，而且入味，配上准备的酱料，十分好吃，想想就流口水。

    李慧带过来的不仅有猪肉，还有羊肉，牛肉就不想了，古代的牛是金贵东西，不能随便宰杀，所以也只能想想了！

    冬天的肉好保存，就算没有冰箱，也不会坏掉，所以李家准备了很多！李慧他们这次过来只接待了一些，也没有去镇上买，现在这个路况也不方便。

    最重要的是，里边还有更好吃的东西，还是司徒睿和肖卓子啊李家住的那一段时间，猎了很多猎物，李家吃不完，送了人以后也还有很多，胡氏几妯娌就把它们处理了一下，然后摸了盐巴，放在屋檐下让它们自然风干。

    时不时的拿一些放到菜里，十分劲道，好吃，李家人的最爱，这不，还给几个亲家都留了一些。(未完待续。)