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扶着肚子忙抽气,“你们看,朝秋的眼睛里有什么?”
朝秋愣了,忙抹起来,“有什么?没脏东西吧?”
大家哈哈大笑,还是言璟说了出来,“亮晶晶的都是银子在转。”
这话说完,大家笑得更开了。
朝秋却不脸红,反倒心底里的豪气被激出来,把小粉拳往桌上一放,豪言道:“我要赚个金山银山回来,把仙肴馆开遍全大周!”
宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼,“仙肴馆?连名字都取好了,嗯,听着不错,若是吃食做的好,保不准还真是有这个盼头。哈哈,不过金山银山的哪里那么好赚,你接着说说这菜品是什么,除了豆腐,好歹得上些贵的菜,不然银山一角都难摸着咧。”
朝秋这么久的心思,终于能打开话匣子说了,一直夹着尾巴过日子,好不容易才让家里渡过了难关,这一回难得能撒手大干一把,当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天,农以田为命。我们先试着开一家小的,馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子,我们还得打一套碗盆,筷子也得标记上。从小处里面做特色,不怕别人不知道。”
看大家都在细细听着,朝秋咽了咽嗓子继续说,“再说菜品,我种了好些蔬菜,加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺,不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃,这杭城里头谁家又做过?说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的,一般人若是吃不起肉,只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖,不过几个铜子,花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子,反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是,等豆腐方子卖了,爹可以买一艘渔船,相信凭爹的手艺,定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了,这一样一样的,都是美味佳肴。”
言璟添了一句。“说到肉菜,其实烤卤的菜品也不错,且不说那些羊下水能做好些地道的菜,鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些,都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”
时瑞听到那么多好吃,立马响应起来。“姐,还有你种的水瓜,什么时候才有的吃啊?”
朝秋把时瑞拉在怀里,“对,这杭城里头没人种水瓜,今年咱家只种了半亩地,不过也顶够了。这些都不整个卖,切成丁和片当做饭后水果盘子,再加些其它的摆盘,又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛,那些眼红的能学只管学去,反正我们有的是主意,东西也只我们家有的种。从今往后,一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”
楚明泉彻底松了一口气,和楚明栋对视两眼,他们光想着先把豆坊关了门停歇,等看看行情再拾掇,没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到,真是有些不敌了。
叶氏看朝秋说的兴起,也提了一句,“坛子里的春笋腌得有些日子,过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜,得趁早腌下,天气热了也熟得快。”
楚明泉摸了摸下巴,“闺女,你说的这些,起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子,碗筷锅勺,都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候,地里油菜麦子得收割,恐怕得算上农忙,咱家虽说没得收,但既然打定主意开馆子,就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂,那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃,一层层都得算进去。”
朝秋听完楚明泉的话,脆脆地应道:“地里的活得靠爹啦,我只管能留出蔬菜种子和种法,还有爹你也要买船,自然得等两个月。咱们累了这么久,得好好歇歇补补,这以后还得靠大伙儿一起干呢。”
坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色,“你们这馆子如果开大了,以后地里菜品不够,还可以在庄子里头顺带着买些,几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食,能给他们带点进项也好。”
楚明泉很是肯定地道:“这是一定的,等开了张,庄户里桃子卖不掉,还能搭在仙肴馆里卖,只要能换钱就成,总比烂在树上要好。二哥,宁大哥,宁妹子,到时候还得请你们帮衬一下,有银子大家一起赚才是。”
话说到这里,大家心里头都定了下来,现下只要好好地在家里头侍弄田地,养足了精神气,整饬出仙肴馆,希望能有做豆腐时候的生意。
朝秋又是甜甜一笑:“卖桃子的办法,说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急,若是有人识货,这茶叶能卖个好价钱,下半年咱们赚了银子都买山去,把野茶树都追肥修整好,明年清明前采茶炒茶,相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水,肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶,桃李,葡萄,相信只要主意有了,不怕卖不了。”
扶着肚子忙抽气,“你们看,朝秋的眼睛里有什么?”
朝秋愣了,忙抹起来,“有什么?没脏东西吧?”
大家哈哈大笑,还是言璟说了出来,“亮晶晶的都是银子在转。”
这话说完,大家笑得更开了。
朝秋却不脸红,反倒心底里的豪气被激出来,把小粉拳往桌上一放,豪言道:“我要赚个金山银山回来,把仙肴馆开遍全大周!”
宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼,“仙肴馆?连名字都取好了,嗯,听着不错,若是吃食做的好,保不准还真是有这个盼头。哈哈,不过金山银山的哪里那么好赚,你接着说说这菜品是什么,除了豆腐,好歹得上些贵的菜,不然银山一角都难摸着咧。”
朝秋这么久的心思,终于能打开话匣子说了,一直夹着尾巴过日子,好不容易才让家里渡过了难关,这一回难得能撒手大干一把,当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天,农以田为命。我们先试着开一家小的,馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子,我们还得打一套碗盆,筷子也得标记上。从小处里面做特色,不怕别人不知道。”
看大家都在细细听着,朝秋咽了咽嗓子继续说,“再说菜品,我种了好些蔬菜,加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺,不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃,这杭城里头谁家又做过?说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的,一般人若是吃不起肉,只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖,不过几个铜子,花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子,反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是,等豆腐方子卖了,爹可以买一艘渔船,相信凭爹的手艺,定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了,这一样一样的,都是美味佳肴。”
言璟添了一句。“说到肉菜,其实烤卤的菜品也不错,且不说那些羊下水能做好些地道的菜,鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些,都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”
时瑞听到那么多好吃,立马响应起来。“姐,还有你种的水瓜,什么时候才有的吃啊?”
朝秋把时瑞拉在怀里,“对,这杭城里头没人种水瓜,今年咱家只种了半亩地,不过也顶够了。这些都不整个卖,切成丁和片当做饭后水果盘子,再加些其它的摆盘,又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛,那些眼红的能学只管学去,反正我们有的是主意,东西也只我们家有的种。从今往后,一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”
楚明泉彻底松了一口气,和楚明栋对视两眼,他们光想着先把豆坊关了门停歇,等看看行情再拾掇,没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到,真是有些不敌了。
叶氏看朝秋说的兴起,也提了一句,“坛子里的春笋腌得有些日子,过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜,得趁早腌下,天气热了也熟得快。”
楚明泉摸了摸下巴,“闺女,你说的这些,起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子,碗筷锅勺,都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候,地里油菜麦子得收割,恐怕得算上农忙,咱家虽说没得收,但既然打定主意开馆子,就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂,那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃,一层层都得算进去。”
朝秋听完楚明泉的话,脆脆地应道:“地里的活得靠爹啦,我只管能留出蔬菜种子和种法,还有爹你也要买船,自然得等两个月。咱们累了这么久,得好好歇歇补补,这以后还得靠大伙儿一起干呢。”
坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色,“你们这馆子如果开大了,以后地里菜品不够,还可以在庄子里头顺带着买些,几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食,能给他们带点进项也好。”
楚明泉很是肯定地道:“这是一定的,等开了张,庄户里桃子卖不掉,还能搭在仙肴馆里卖,只要能换钱就成,总比烂在树上要好。二哥,宁大哥,宁妹子,到时候还得请你们帮衬一下,有银子大家一起赚才是。”
话说到这里,大家心里头都定了下来,现下只要好好地在家里头侍弄田地,养足了精神气,整饬出仙肴馆,希望能有做豆腐时候的生意。
朝秋又是甜甜一笑:“卖桃子的办法,说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急,若是有人识货,这茶叶能卖个好价钱,下半年咱们赚了银子都买山去,把野茶树都追肥修整好,明年清明前采茶炒茶,相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水,肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶,桃李,葡萄,相信只要主意有了,不怕卖不了。”