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114中文网 www.114zww.com,幸福私家菜无错无删减全文免费阅读!

会像蔡云婷那样无力取闹。寇天城也已经开始收心了。他们只是在最恰当的时间,遇到了彼此,这大概就是老来伴吧!

    在这十多年里,寇天城的人生好像,走了一大圈,如今又回到了最初。

    这一次,他只希望娶个温柔的老婆,生个可爱的孩子,当个好父亲!

    ***

    厨艺大师巅峰挑战赛已经到了最激烈的时候,十强席位争夺战为了增加难度,比赛的时间变成了90分钟,厨师们做的菜品也不再限制为一种。在有限的比赛时间里,每位大师都可以做出几盘拿手菜。

    这场比赛里,嘉宾抽出来的主食材是鸡。

    鸡是最常见的食材了,大师门干脆就八仙过海各显神通,用各自最擅长的方式做一鸡几吃。

    符子息那边一听要*,都乐死了。

    他本人奉行的就是简单的实用主义。食客喜欢吃什么,他们的餐馆就做什么。而且是快速地做出符合食客口味的美食。

    这些年来,符子息为了赚钱,早已把川菜做出了花。当一种技艺熟练到不能再熟练的时候,他就会产生一种质的飞跃。这次比赛也如是,符子息做得就是让人最熟悉的川菜,宫保鸡丁,麻辣鸡,芋儿鸡,鸡丝面。

    这时候,寇媛媛和符子息比赛的事已经小范围内传开了。所有人都看着符子息大师飞快地处理食材,以最快的速度下锅。

    有的观众就忍不住说:“没想到,符大师刀工也这么牛。大师不亏是大师。”

    偏偏,平日里刀工最好,最有劲头的寇媛媛在这场以鸡为题材的比赛里,却一直在做“苦力”。

    观众都疯了。“寇媛媛这是怎么了?为什么好好的鸡肉一定要锤碎了它?”

    寇媛媛那手就跟装了小马达一样,手速飞快,用力很均匀,直接把鸡肉锤成了肉酱。

    晓安看到这里,忍不住问来到现场看比赛的严师傅。

    “严师傅,寇媛媛这是在‘制茸’么?”

    “嗯,别说话,你等着瞧好吧!”严师傅说到这里,整个人都在颤抖着。无论如何,今天都是小徒弟替他报仇的时候,严师傅怎么可能不紧张?

    二三十年前菜单上的很多川菜菜品,由于制作工艺复杂,出菜速度慢,分量不多,已经慢慢从川菜馆的菜单里消失了。

    他想把这些交给符子息的时候,符子息会觉得,“无法赚钱的菜,餐馆是不会要的。这些不会出现在餐馆的菜,师傅,我们还学他干嘛?”

    等到教小徒弟的时候,寇媛媛看见他的菜眼睛都瞪圆了。“原来,可以这么做的?师傅教我教我!”这些年,寇媛媛跟着他在不断地复制着那些消失的老川菜。很多菜品他们师徒都不会做,就一起慢慢研究。那位曾经做过芙蓉鸡片的川菜厨师大正,也成了严师傅的好朋友。

    曾经,那些符子息不屑学的菜,今天一定会让他大跌眼镜的。想到这里,严师傅怎么能不激动?他就要大仇得报了!

    ***

    结果,这场比赛,摄影师一直在照符子息,符子息在这场比赛里可谓是出尽了风头。偶尔,摄像机照到了寇媛媛,她也是一直在锤肉泥。一点都不起眼。面对没有进入状态的寇媛媛,观众们心里都有种说不出的苦闷。

    “寇媛媛再怎么厉害,也到了她该走的时候了。”

    “比赛不是儿戏,寇媛媛还是明年再来吧!”

    “她到底在锤什么呢?”

    摄影师也不知道是不是故意的,寇媛媛不锤了,观众也看不出她到底想干什么。

    直到,九十分钟之后,本场比赛结束。观众们再一看就傻眼了。寇媛媛做的菜哪里还有鸡的影子呀?

    一碗豆花,一碗看上去像拌豆腐似的东西,一盘软趴趴有点像面皮一样的东西,两盘精致的糕点小吃,一碗面。寇媛媛一共做了六个菜,偏偏这六个菜一点鸡都看不到。

    然后,观众席里有个观众特别激动地喊了一声。

    “我擦,寇媛媛做的那是鸡豆花吧?吃鸡不见鸡,吃肉不见肉!”

    “那是啥玩意?”周围的观众赶紧问他。

    “就是把鸡肉做成豆腐了。”这位观众也只懂得一点皮毛。

    不过,由于抽号排序,符子息和寇媛媛都比较靠前面。一号符子息做的菜显然得到了评委们的一致认可。

    “把我们最熟悉的菜品,发挥到这种程度,这位大师很厉害。”

    符子息听了评审们的评论,笑得眼睛都眯起来了。直到,他看见寇媛媛的菜。

    他都没想到,寇媛媛居然做这个?

    符子息看见芙蓉鸡片的时候,直接就冲着寇媛媛冷笑。“寇媛媛,你做的菜跑题了吧?芙蓉鸡片能算川菜么?你见过哪家川菜大师做过芙蓉鸡片?”

    寇媛媛直接瞪着他。“你做不了,不见得别人做不了。”寇媛媛挑衅符子息,每次都有很好的成效。

    此刻,两人完全是剑拔弩张,寇媛媛的保护者也都凑到寇媛媛身边。特别是寇天城随时都有可能揍他。

    不过,很快那位笑眯眯的五星级美食家,就开始通过大屏幕给大家解释。

    “在四川道观菜中有着‘吃鸡就似鸡’的烹饪技艺,就是所谓的‘以素托荤’。然后,有些四川菜馆就反其道行之,使用‘吃鸡不见鸡’的烹饪技巧,就是‘一荤托素’。这些比较费工时的菜品,在川菜馆里已经很少见到了。特别是这道川菜做法的芙蓉鸡片实在太好吃了。”

    “……”到了现在,符子息突然发现不太妙,怎么连裁判都帮着寇媛媛呀?

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