114中文网 www.114zww.com,幸福私家菜无错无删减全文免费阅读!
初一的饺子,初二的面,初三的合子往家“赚”。
寇媛媛烙合子的速度很快,别看她人不大,力气却不小,手又灵巧。
顾四顾五眼见着,寇媛媛的那双小手以一种极快的速度,捏着合子上的花褶子,然后还兼顾着灶台上的饼铛子,两边都不耽误。什么时候放油,什么时候给合子翻身,什么时候出锅,时间掌握的分毫不差。再加上,那合子烙出来,皮薄馅大,没有一个漏的。
顾四是当老师的。他一看寇媛媛小小年纪就厨艺了得,甚至得到了他们家老爷子的赞赏;在厨房里做事冷静,又很有规划;在家长们面前,沉得住气,礼貌热情又有分寸,遇见刁难也不卑不亢,还能冷静应战,而且一点都不怕事。顿时,顾四就对外甥的这个未来的老婆比较满意了。
倒是,顾五还站在那里皱着眉头看着寇媛媛,眼神也有点发直,也不知道在想什么?
很快,寇媛媛的韭菜合子就出来三锅了。赵斐然特意端了一盘韭菜合子到了他四舅舅和五舅舅面前。
因为是从小养在身边的孩子,顾四和顾五还真不在意赵斐然故意忽略了他们。说到底,也是他们先故意为难赵斐然的心上人的。赵斐然这种极端的个性,在明面上跟他们耍耍性子,还真不算什么。
顾四很快就夹了一个合子放在碗里。先闻到一股焦香味。仔细一看,这合子边捏得很严实,成了有规律的波浪形。
拿近一看,合子的肚子出人意料的鼓,馅料塞得非常足实,像是要把合子撑开似的。这合子的表面很平滑,皮子薄的接近透明,却偏偏一点馅都不露。而且,已经烙成了金黄色,就像是在合子外面穿了一件“黄金甲”。
整个合子,单单让人一看,就觉得香喷喷的,很好吃的样子。
顾四用筷子夹起来,用嘴一咬,就听到“咯吱”一声。这合子火候恰到好处,外皮非常的松脆酥爽。合子里面的馅料也非常的鲜美。韭菜特有的辛辣,鸡蛋带来的软韧口感,以及虾米皮的提鲜,再夹杂着一点花生的香味,恰到好处地融合在了一起,给人的舌尖带来了一种巨大的享受。
就算是之前就知道寇媛媛做的合子很好吃,可是吃到之后,顾四还是觉得很震惊,这可比他想象中好吃多了!
顾四又忍不住咬了一大口,他脸上的肥肉都因为不断地咀嚼颤动了起来。他脸上的表情也非常丰富,从一开始的难以置信,到后来整张脸都松弛了下来,一脸享受的样子。
“这个合子可……可太好吃了。”甚至比他之前吃过韭菜合子都要好吃,这无论是外形,还是口感味道,都非常的完美。
刹那间,一个念头从顾四的脑海中闪过,这大概就是他父亲说起的调味吧?顾四忍不住睁大了双眼,透过玻璃窗看着厨房里,那个还在有条不理地做着手中工作的少女。
之前,父亲总是跟他们提起房家人的舌头特别灵敏,特别擅长调味。他们这些顾家子弟都觉得不以为然。一个好厨师,不能光靠调味。火工也很重要,只有火工好了,才能把食物的本味完美地发挥出来。
直到现在,顾四才明白,所谓的调味好其实是融合,是把每一种食材的味道用最合适的方式,融合在一起,变成更加极致的美味。
顾四突然想起了华夏名菜佛跳墙,很多种食材融合在一起,形成的极致美味。将来有一天,厨房里的少女也能做出最美味的佛跳墙吧。想到这里,顾四不禁冒出了冷汗来。这是个罕见的厨艺天才呀?
如果,真像外甥说得那样,这姑娘的舌头厉害到那种地步的话,别说老爷子要推她,就是举顾家全家之力培养她一个也不为过。
顾四忍不住看向坐在沙发正在吃韭菜合子的外甥。此时,赵斐然一脸放松的样子地大口大口地吃着韭菜合子。这使得他身上的气质都完全变了。不再是那么尖锐富有攻击性,反而显得有些孩子气,甚至还带着点得意。
赵斐然捧着手里的碗,就像是捧着一个宝物。他那么开心,是因为今天的合子是寇媛媛特意为他做的。
这一刻,顾四的心突然变得很柔软。也罢,等会他给自己的外甥媳妇道个歉。怎么说,也不能影响那丫头对外甥的态度。到了现在,顾四才明白为什么三哥一直在庆幸,幸亏外甥长得够帅气。如果,不是这么一张脸,房家的那个小姑娘,真的会喜欢他们家个性古怪,刻薄毒舌的外甥么?
顾四这边想通了,再看寇媛媛这个不大点的小丫头,就怎么看怎么满意了。
然后,他就听见站在他旁边的顾五在念叨着:
“不对呀,这面和很奇怪。烫面的话,颜色不可能这么好,冷水面的话,不可能这么薄,不然早就破了。她这是怎么弄出的面皮子?出人意料地有弹性呀!”
至此,顾四觉得实在不能忍了,他突然觉得他的弟弟好蠢。“加了鸡蛋清呗!”
“什么?加蛋清会让面有弹性,我当然知道。可是,我没看到她动手加鸡蛋呀?”顾五有点暴躁地看着他四哥。
“那丫头手那么快,能让你看见么?赶紧吃你的合子吧,尝尝这个合子你就知道了。”
顾五干脆就直接咬了一大口碗里的韭菜合子。然后,他整个人就傻掉了。
“这么好吃?这丫头可以的呀!”
“废话!”
“调味,火工,对食材的了解,都很不赖呀!”顾五忍不住继续说道。
“别再废话了!”顾四已经不耐烦了,板着教导主任脸看着他,他突然觉得弟弟不招老爹待见是有道理的。这货其实很欠教育。
“哎,看来我们家晓康晓泰兄弟这是输定了!”顾五叹了口气。
他没办法说出来的话,他四哥很快就替他说了。“是呀,我们其实也输了!”
主动来挑衅,那丫头就用实际行动,把他们的鄙视打了回来。
过了好一会儿,傲气的顾五才平静下来。
“是呀,我们也输了。做韭菜合子,我都不如这个小丫头。”顾五很痛快地承认了。
“所以,你等会要给那丫头道歉!为了你刚才的态度。”
“凭什么,我是长辈,我才不要道歉呢!”
“你想让父亲更烦你么?他现在最懊悔的事就是把你惯坏了!”顾四叹了口气,无语地看着他弟。
“哪有惯坏?四哥你说得都是什么话?不然,等一下咱们也去厨房里露一手,手下见真章吧!”顾五直接就跟顾四下了挑战书。
顾四的脸色难看得厉害,此时他身上的教导主任气场全开。
“小五,你还是小孩么?”
“什么呀?四哥你才是无理取闹呢?斗厨艺拼不过人家,就以势压人,这像话么?”
“你给我道歉,混蛋!”
那胖子用实际行动证明,他绝对不止可以以气场压人,还可以用体重压人。
过了好一会儿,顾五才弱弱地应道:
“知道了。”
站在厨房里的寇媛媛脸上表情虽然没变,当然手上的活也没有停下来。可是,肚子里却快要笑死了,顾家这四叔和五叔真够有意思了。居然这把年纪了,还要动手打架。
今年的这个春节她过得可太有意思了!
###
一看表,已经一个小时了。顾四叹了口气,走到了沙发前面说:“时间差不多的,斐然今年你又赢了。快把这些东西收起来吧!别忘了给媛媛发彩头。”
“还是等等两位表弟吧,媛媛不会再意的。”赵斐然心平气和地说道。
顾三叔一边咬着韭菜合子一边气呼呼地说:
“还等什么?人家一个人都出来好几锅合子了,他们那边两人一锅都没出来,还在拌八喜临门的馅料呢。光时间都赶不上午饭了,还跟人家斗什么厨艺?那两小子早就输了。晓安,你把那两丢人现眼的给我叫下来。等下午就让他们做一下午八喜临门吧!”
“哎,好的,三叔。”顾晓安一脸坏笑地去叫康泰兄弟了。
大过年的康泰兄弟真会玩,一下就把自己给玩大坑里了,还要被长辈们骂。作为死敌的晓安怎么可能不开心。
果然,康泰兄弟一下楼,他们亲爹就不留情面的破口大骂。当厨师最基本的时间观念都没有。到点不上菜,他们家饭店早就关门了。
康泰兄弟被爹骂了,本来还有点不服气。这次倒霉忘了看时间了。不然他们一定能凭八种完美的馅料打败寇媛媛的。
顾晓康甚至从盘子里抓了一个寇媛媛做的金黄色的月牙合子,张嘴就咬了一口。然后,他就惊到了。
“这个,弟弟,我们好像是输掉了。就算我们做出8种馅料,也是输!”
到底输在了哪里?寇媛媛这合子做的色香味俱全,馅料调制的很细腻,味道又好。就连他们兄弟最得意的火工,寇媛媛这个丫头也不差。整个合子外焦里嫩,色泽漂亮。
关键是这丫头才多大呀?就能做出这么好的合子了?
“怎么可能?”晓泰一脸不信地也掰了一块儿合子放在嘴里,然后也是一脸被打击到的样子。
“哥,我们到底输在哪里啦?”
“不知道呀,我们上次就输给晓安表哥了。”
这时候,顾晓安坏心眼地走到了两位表弟的身边。
“输在哪里?输在了你们的态度上了。你们两个还太年轻,... -->>
初一的饺子,初二的面,初三的合子往家“赚”。
寇媛媛烙合子的速度很快,别看她人不大,力气却不小,手又灵巧。
顾四顾五眼见着,寇媛媛的那双小手以一种极快的速度,捏着合子上的花褶子,然后还兼顾着灶台上的饼铛子,两边都不耽误。什么时候放油,什么时候给合子翻身,什么时候出锅,时间掌握的分毫不差。再加上,那合子烙出来,皮薄馅大,没有一个漏的。
顾四是当老师的。他一看寇媛媛小小年纪就厨艺了得,甚至得到了他们家老爷子的赞赏;在厨房里做事冷静,又很有规划;在家长们面前,沉得住气,礼貌热情又有分寸,遇见刁难也不卑不亢,还能冷静应战,而且一点都不怕事。顿时,顾四就对外甥的这个未来的老婆比较满意了。
倒是,顾五还站在那里皱着眉头看着寇媛媛,眼神也有点发直,也不知道在想什么?
很快,寇媛媛的韭菜合子就出来三锅了。赵斐然特意端了一盘韭菜合子到了他四舅舅和五舅舅面前。
因为是从小养在身边的孩子,顾四和顾五还真不在意赵斐然故意忽略了他们。说到底,也是他们先故意为难赵斐然的心上人的。赵斐然这种极端的个性,在明面上跟他们耍耍性子,还真不算什么。
顾四很快就夹了一个合子放在碗里。先闻到一股焦香味。仔细一看,这合子边捏得很严实,成了有规律的波浪形。
拿近一看,合子的肚子出人意料的鼓,馅料塞得非常足实,像是要把合子撑开似的。这合子的表面很平滑,皮子薄的接近透明,却偏偏一点馅都不露。而且,已经烙成了金黄色,就像是在合子外面穿了一件“黄金甲”。
整个合子,单单让人一看,就觉得香喷喷的,很好吃的样子。
顾四用筷子夹起来,用嘴一咬,就听到“咯吱”一声。这合子火候恰到好处,外皮非常的松脆酥爽。合子里面的馅料也非常的鲜美。韭菜特有的辛辣,鸡蛋带来的软韧口感,以及虾米皮的提鲜,再夹杂着一点花生的香味,恰到好处地融合在了一起,给人的舌尖带来了一种巨大的享受。
就算是之前就知道寇媛媛做的合子很好吃,可是吃到之后,顾四还是觉得很震惊,这可比他想象中好吃多了!
顾四又忍不住咬了一大口,他脸上的肥肉都因为不断地咀嚼颤动了起来。他脸上的表情也非常丰富,从一开始的难以置信,到后来整张脸都松弛了下来,一脸享受的样子。
“这个合子可……可太好吃了。”甚至比他之前吃过韭菜合子都要好吃,这无论是外形,还是口感味道,都非常的完美。
刹那间,一个念头从顾四的脑海中闪过,这大概就是他父亲说起的调味吧?顾四忍不住睁大了双眼,透过玻璃窗看着厨房里,那个还在有条不理地做着手中工作的少女。
之前,父亲总是跟他们提起房家人的舌头特别灵敏,特别擅长调味。他们这些顾家子弟都觉得不以为然。一个好厨师,不能光靠调味。火工也很重要,只有火工好了,才能把食物的本味完美地发挥出来。
直到现在,顾四才明白,所谓的调味好其实是融合,是把每一种食材的味道用最合适的方式,融合在一起,变成更加极致的美味。
顾四突然想起了华夏名菜佛跳墙,很多种食材融合在一起,形成的极致美味。将来有一天,厨房里的少女也能做出最美味的佛跳墙吧。想到这里,顾四不禁冒出了冷汗来。这是个罕见的厨艺天才呀?
如果,真像外甥说得那样,这姑娘的舌头厉害到那种地步的话,别说老爷子要推她,就是举顾家全家之力培养她一个也不为过。
顾四忍不住看向坐在沙发正在吃韭菜合子的外甥。此时,赵斐然一脸放松的样子地大口大口地吃着韭菜合子。这使得他身上的气质都完全变了。不再是那么尖锐富有攻击性,反而显得有些孩子气,甚至还带着点得意。
赵斐然捧着手里的碗,就像是捧着一个宝物。他那么开心,是因为今天的合子是寇媛媛特意为他做的。
这一刻,顾四的心突然变得很柔软。也罢,等会他给自己的外甥媳妇道个歉。怎么说,也不能影响那丫头对外甥的态度。到了现在,顾四才明白为什么三哥一直在庆幸,幸亏外甥长得够帅气。如果,不是这么一张脸,房家的那个小姑娘,真的会喜欢他们家个性古怪,刻薄毒舌的外甥么?
顾四这边想通了,再看寇媛媛这个不大点的小丫头,就怎么看怎么满意了。
然后,他就听见站在他旁边的顾五在念叨着:
“不对呀,这面和很奇怪。烫面的话,颜色不可能这么好,冷水面的话,不可能这么薄,不然早就破了。她这是怎么弄出的面皮子?出人意料地有弹性呀!”
至此,顾四觉得实在不能忍了,他突然觉得他的弟弟好蠢。“加了鸡蛋清呗!”
“什么?加蛋清会让面有弹性,我当然知道。可是,我没看到她动手加鸡蛋呀?”顾五有点暴躁地看着他四哥。
“那丫头手那么快,能让你看见么?赶紧吃你的合子吧,尝尝这个合子你就知道了。”
顾五干脆就直接咬了一大口碗里的韭菜合子。然后,他整个人就傻掉了。
“这么好吃?这丫头可以的呀!”
“废话!”
“调味,火工,对食材的了解,都很不赖呀!”顾五忍不住继续说道。
“别再废话了!”顾四已经不耐烦了,板着教导主任脸看着他,他突然觉得弟弟不招老爹待见是有道理的。这货其实很欠教育。
“哎,看来我们家晓康晓泰兄弟这是输定了!”顾五叹了口气。
他没办法说出来的话,他四哥很快就替他说了。“是呀,我们其实也输了!”
主动来挑衅,那丫头就用实际行动,把他们的鄙视打了回来。
过了好一会儿,傲气的顾五才平静下来。
“是呀,我们也输了。做韭菜合子,我都不如这个小丫头。”顾五很痛快地承认了。
“所以,你等会要给那丫头道歉!为了你刚才的态度。”
“凭什么,我是长辈,我才不要道歉呢!”
“你想让父亲更烦你么?他现在最懊悔的事就是把你惯坏了!”顾四叹了口气,无语地看着他弟。
“哪有惯坏?四哥你说得都是什么话?不然,等一下咱们也去厨房里露一手,手下见真章吧!”顾五直接就跟顾四下了挑战书。
顾四的脸色难看得厉害,此时他身上的教导主任气场全开。
“小五,你还是小孩么?”
“什么呀?四哥你才是无理取闹呢?斗厨艺拼不过人家,就以势压人,这像话么?”
“你给我道歉,混蛋!”
那胖子用实际行动证明,他绝对不止可以以气场压人,还可以用体重压人。
过了好一会儿,顾五才弱弱地应道:
“知道了。”
站在厨房里的寇媛媛脸上表情虽然没变,当然手上的活也没有停下来。可是,肚子里却快要笑死了,顾家这四叔和五叔真够有意思了。居然这把年纪了,还要动手打架。
今年的这个春节她过得可太有意思了!
###
一看表,已经一个小时了。顾四叹了口气,走到了沙发前面说:“时间差不多的,斐然今年你又赢了。快把这些东西收起来吧!别忘了给媛媛发彩头。”
“还是等等两位表弟吧,媛媛不会再意的。”赵斐然心平气和地说道。
顾三叔一边咬着韭菜合子一边气呼呼地说:
“还等什么?人家一个人都出来好几锅合子了,他们那边两人一锅都没出来,还在拌八喜临门的馅料呢。光时间都赶不上午饭了,还跟人家斗什么厨艺?那两小子早就输了。晓安,你把那两丢人现眼的给我叫下来。等下午就让他们做一下午八喜临门吧!”
“哎,好的,三叔。”顾晓安一脸坏笑地去叫康泰兄弟了。
大过年的康泰兄弟真会玩,一下就把自己给玩大坑里了,还要被长辈们骂。作为死敌的晓安怎么可能不开心。
果然,康泰兄弟一下楼,他们亲爹就不留情面的破口大骂。当厨师最基本的时间观念都没有。到点不上菜,他们家饭店早就关门了。
康泰兄弟被爹骂了,本来还有点不服气。这次倒霉忘了看时间了。不然他们一定能凭八种完美的馅料打败寇媛媛的。
顾晓康甚至从盘子里抓了一个寇媛媛做的金黄色的月牙合子,张嘴就咬了一口。然后,他就惊到了。
“这个,弟弟,我们好像是输掉了。就算我们做出8种馅料,也是输!”
到底输在了哪里?寇媛媛这合子做的色香味俱全,馅料调制的很细腻,味道又好。就连他们兄弟最得意的火工,寇媛媛这个丫头也不差。整个合子外焦里嫩,色泽漂亮。
关键是这丫头才多大呀?就能做出这么好的合子了?
“怎么可能?”晓泰一脸不信地也掰了一块儿合子放在嘴里,然后也是一脸被打击到的样子。
“哥,我们到底输在哪里啦?”
“不知道呀,我们上次就输给晓安表哥了。”
这时候,顾晓安坏心眼地走到了两位表弟的身边。
“输在哪里?输在了你们的态度上了。你们两个还太年轻,... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读