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和王晓的了。而肉则需要和锅中的汤料重新调味，盛出后放在一旁冷却，直至变成肉冻。春节时，它们就会成为家里招待客人一道主要的菜肴。
从猪头下锅到猪头出锅，王云和王晓会特别的勤快，一边帮着刘美丽烧火抱柴，一边趴在锅边闻闻香味，那情景不仅让人，甚至让猪头也会觉得：让自己快点熟，来满足一下这两个一年四季只能吃糠咽菜的穷苦孩子吧！
尚人村位于青安县的东南方,离县城有百里的路程,全村仅有百十户人家,自古以来,村里的人世代务农,但凡有本事出去的人,很少愿意回来.
王云的祖屋在村里的最西边,门前有一条唯一的出村路，路的南侧是一个人工挖掘的水塘。听大人们闲谈时说起,那是王清华和几个弟兄用了几个月的时间硬挖出来的。
因为风水先生说，如果门前有了水塘，村子的水脉在由西向东顺流而下时，就会在水塘中积聚，如同家里的钱柜子。水满时，再由水塘的豁口处向下游流去，涉过了整个村子，代表了钱路顺利，聚财多。这种风水格局关系财运，对主家的经济发展有好处。
当然，关于这些王云在那时还不懂，他只知道，当水塘里蓄满水时，全村的鸭子、大鹅都会跑下去戏水。虽然满塘子里积满了家禽的粪便和羽毛，但王云还是迫不及待的在它们上岸时跳下去捞鸭蛋和鹅蛋。
一旦捡到，他会捧着自己的胜利品飞快的跑回家去，在第一时间交给母亲刘美丽。当然奖赏自然是几个煮熟的蛋了，但绝不是全部。剩下的刘美丽会精心的储存在一个提篮里，等到满篮了拎到集市上卖，顺便买回一捆粉条或几捆“人造肉”，其实就是类似于豆腐皮类的豆制品残渣。但那时一年四季很少吃肉的人们却对它的便宜和实惠情有独钟，因其能煮下油水，吃起来又有肉的口感，所以就有那个名字。
农村那时没有什么像样的第三产业，除了种植就是养殖，每家每户的院子里大多都会养上几只甚至几十只公鸡母鸡，圈里头养上一头老母猪或肥猪，然后再养上一头牛耕地，那样的日子在村里就算是“小康”了。
那时的鸡大多散养，如果实在太多就会用尼龙网罩起来养，以防鸡跑到别人的田里吃禾苗被别人放上药毒死。那时，即便是一个村的人也会十分心痛粮食，如果吃了别人地里的禾苗，别人就会少收很多庄稼。通常在第一次警告无效后，别人就会告诉你：田里已经放上药老鼠的药了。
农村的鸡都是赊养的。每到春季天气变暖时，村里就会多了一些卖鸡苗的小贩，他们用自行车带着一个很大的木制或纸壳箱子，里面放着百十只鸡苗，挨家挨户的卖送。如果家里没有小鸡或继续想增加养殖规模的，大都会买下一些。但为了防止鸡苗的品质出现问题，农户和商贩一般不会现钱交易，要等到“秋后算账”。他们唯一的交易凭证就是一张简单的收据或欠条。
在那时王云的记忆里，朴实的民俗民风虽然让庄稼人土的掉渣，但却真诚的要命。
记得有一次，母亲刘美丽刚赊了二十几个小鸡，放在纸壳箱里，用一块破旧的蚊帐布遮盖着。由于上午要下田劳作，她便将小鸡搬到院子里的房檐下，又怕早放出来让家里的小狗小猫给吃掉，就想等着劳作后早回来再放。
可没想到，由于一忙起来忘了时间，等到忙完时，已是中午。火辣辣的太阳像毒刺一样，刺的人浑身发痛。等到回家后刘美丽才看到了屋檐下的小鸡。
于是她疯一般的跑过去，打开盒子一看，顿时她傻眼了。而后她一屁股坐在地上，嚎啕大哭起来，边哭边用手“啪啪”的掇着地面喊着：我的小鸡呀……，疼煞俺了……。
就这样她精心照料的如照顾自己孩子般的小鸡，在她的粗心下，全部晒死了。
和王晓的了。而肉则需要和锅中的汤料重新调味，盛出后放在一旁冷却，直至变成肉冻。春节时，它们就会成为家里招待客人一道主要的菜肴。
从猪头下锅到猪头出锅，王云和王晓会特别的勤快，一边帮着刘美丽烧火抱柴，一边趴在锅边闻闻香味，那情景不仅让人，甚至让猪头也会觉得：让自己快点熟，来满足一下这两个一年四季只能吃糠咽菜的穷苦孩子吧！
尚人村位于青安县的东南方,离县城有百里的路程,全村仅有百十户人家,自古以来,村里的人世代务农,但凡有本事出去的人,很少愿意回来.
王云的祖屋在村里的最西边,门前有一条唯一的出村路，路的南侧是一个人工挖掘的水塘。听大人们闲谈时说起,那是王清华和几个弟兄用了几个月的时间硬挖出来的。
因为风水先生说，如果门前有了水塘，村子的水脉在由西向东顺流而下时，就会在水塘中积聚，如同家里的钱柜子。水满时，再由水塘的豁口处向下游流去，涉过了整个村子，代表了钱路顺利，聚财多。这种风水格局关系财运，对主家的经济发展有好处。
当然，关于这些王云在那时还不懂，他只知道，当水塘里蓄满水时，全村的鸭子、大鹅都会跑下去戏水。虽然满塘子里积满了家禽的粪便和羽毛，但王云还是迫不及待的在它们上岸时跳下去捞鸭蛋和鹅蛋。
一旦捡到，他会捧着自己的胜利品飞快的跑回家去，在第一时间交给母亲刘美丽。当然奖赏自然是几个煮熟的蛋了，但绝不是全部。剩下的刘美丽会精心的储存在一个提篮里，等到满篮了拎到集市上卖，顺便买回一捆粉条或几捆“人造肉”，其实就是类似于豆腐皮类的豆制品残渣。但那时一年四季很少吃肉的人们却对它的便宜和实惠情有独钟，因其能煮下油水，吃起来又有肉的口感，所以就有那个名字。
农村那时没有什么像样的第三产业，除了种植就是养殖，每家每户的院子里大多都会养上几只甚至几十只公鸡母鸡，圈里头养上一头老母猪或肥猪，然后再养上一头牛耕地，那样的日子在村里就算是“小康”了。
那时的鸡大多散养，如果实在太多就会用尼龙网罩起来养，以防鸡跑到别人的田里吃禾苗被别人放上药毒死。那时，即便是一个村的人也会十分心痛粮食，如果吃了别人地里的禾苗，别人就会少收很多庄稼。通常在第一次警告无效后，别人就会告诉你：田里已经放上药老鼠的药了。
农村的鸡都是赊养的。每到春季天气变暖时，村里就会多了一些卖鸡苗的小贩，他们用自行车带着一个很大的木制或纸壳箱子，里面放着百十只鸡苗，挨家挨户的卖送。如果家里没有小鸡或继续想增加养殖规模的，大都会买下一些。但为了防止鸡苗的品质出现问题，农户和商贩一般不会现钱交易，要等到“秋后算账”。他们唯一的交易凭证就是一张简单的收据或欠条。
在那时王云的记忆里，朴实的民俗民风虽然让庄稼人土的掉渣，但却真诚的要命。
记得有一次，母亲刘美丽刚赊了二十几个小鸡，放在纸壳箱里，用一块破旧的蚊帐布遮盖着。由于上午要下田劳作，她便将小鸡搬到院子里的房檐下，又怕早放出来让家里的小狗小猫给吃掉，就想等着劳作后早回来再放。
可没想到，由于一忙起来忘了时间，等到忙完时，已是中午。火辣辣的太阳像毒刺一样，刺的人浑身发痛。等到回家后刘美丽才看到了屋檐下的小鸡。
于是她疯一般的跑过去，打开盒子一看，顿时她傻眼了。而后她一屁股坐在地上，嚎啕大哭起来，边哭边用手“啪啪”的掇着地面喊着：我的小鸡呀……，疼煞俺了……。
就这样她精心照料的如照顾自己孩子般的小鸡，在她的粗心下，全部晒死了。