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叶子见她那样,忍不住笑了,“呵呵,瞧你,只要是厨子都会这几下,看你吓得,我不过是要把锅擦干净,不然等会儿做的胡椒千层饼会有药味的。”
“胡椒千层饼?这是什么?”李翠蹙眉,盈盈双目,迷离眼神,煞是好看。
叶子将土灶里的火拨弄得小了些,见她那模样,忍不住掐了掐水灵灵的脸蛋,“呵呵,很好吃的东西,正好能弥补面中过寒的味道。”
李翠蹙眉拍了她的手,“什么时候你还玩儿!”
“呃……这不是等着刘大叔拿材料来嘛!”
两人正说着话,就见老刘头端着东西跑着过来了,叶子忙上前接着,看了看笑着道:“刘大叔你这动作还真快!”
“唉呦,我说柳姑娘,你赶紧吧,时间不多了,半个时辰后我就要出发了。”
叶子点头,“嗯,放心,不会耽误你的时间。”说罢,叶子就拿起白面团仔细看了看,皱起的眉头舒展开来,“刘大叔真是厉害啊,这面揉的,够筋斗够柔韧,摁一下,立即就反弹回来了,真的是极品啊!”
这时候老刘头可是着急的像热锅上的蚂蚁,哪里还有心思听叶子的这些话,忙摆了手道:“不就是熟能生巧嘛,你还是赶紧做吧!
“对啊,你就不要耽误时间了。”李翠也在一旁催促道。
叶子忙点头,“嗯嗯,这就做!”
只见叶子将手里雪白的面团往空中一抛,落下来时,不知道从什么地方冒出了一把刀,刀光闪烁,唰唰唰,一块面团就被均匀的分成了二十一个小面团,并在同一时间落在了事先备好的干净面板上。
这一下子,看得李翠和老刘头都是目瞪口呆,那李翠扯了下老刘头的衣服,“刘大叔,你觉得她会武功么?”
老刘头没有说话,双眼还处于呆滞状态,听了她的话,只是点头。
叶子瞟了眼面板上的小面团,大小均匀,切口正确,嘴角微微抿起,眼角流淌着专注的快乐,对于李翠二人的反应她也不在意,确定那分割的每小面团符合自己要求时,只见她白藕一般的手块似无影,就听见啪啪之声不绝于耳。
当声音停止时,面板上已经没有了面团的踪影,只见条三指来宽的面皮已经摊在了面板上,紧接着她的双手,又好似兰花一般,轻点入油碗中,空中划出一弧好看的油线,金灿灿,亮晶晶甚是华美。
这条灿烂的油线像是长了眼睛一般,每一次都能准确的落在面皮上,并在最快的时间被叶子用手抹匀,再接下来,叶子又将碗里调配好的肉臊子,用一张干净雪白的纱布包裹,就这那木质的锅盖在上面来回捶打,让李翠二人吃惊的是,她这样捶打,那白布竟不会破,而里面的肉质也丝毫没有渗透出来。
捶打完毕后,叶子白布打开,里面的肉已经和香料完全结合,成了肉泥,她将肉泥均分的分配在每个面皮上,又抹匀,动作一气呵成丝毫没有停滞。
老刘头见叶子停了下来,忙问道:“这就完事了?”
叶子摇头,“没有,稍微等等。”
叶子洗了洗手,双手又沾了些菜油,将面板上的面皮像搓灯草绳一般,搓成卷,动作干净利落,没有一丁点儿的面皮粘在面板上,接着她双掌并拢又是啪啪二十一下,没有多,也没有少,声音停歇,每个面卷都成了饼,老刘头不知道她的用意,心想,“若是要做饼,刚才直接把馅包进去就得了啊,怎么又要费那些功夫?”
就在他琢磨的时候,叶子舀了一勺油倒进了烧烫的柴锅里,这倒油也是有将就的,不是一下子就进锅里,而是绕着圈,顺着锅沿儿将油倒了下去。
锅里立刻发出滋滋的热油声,叶子将饼抛进了锅里,力道刚好,多一份,饼就飞出锅了,少一份就掉外边了,看得李翠再次腹诽,“难道她真是武功高手?”
可下一刻,老刘头和李翠的大脑却彻底停止了运作,就两双眼眨都不眨的看着锅里……确切的说,是看着叶子那双叫人惊叹的手,和那变化莫测的手法。
她煎饼很奇怪,没有用锅铲,而是直接用手,就见手先是慢慢的反复交叉,锅里的二十一个饼都能均匀的受热,那动作虽是简单,却慢慢越来越快,当锅里的饼成浅金黄色时,只听她红唇微启,说了个起字,那锅里二十一个饼全数一起在锅里翻了身,那手快的真让人无法相信那是她一个人完成的事情。
不一会儿,锅里就溢出了香喷喷的味道,撩拨的人就想吞口水,尤其是最后那略带呛辣之感,让人有一种说不出的畅快之感,而当叶子将饼从锅里盛出来的时候,李翠和老刘头被眼前那黄金般的酥黄震慑了。
那饼上面有着螺旋的纹路,金黄色就在没一条螺旋纹的边缘,色泽一样,却又有层次之感,尤其是那润泽的金黄,不会让人觉得是犹如俗气的黄金,倒是像看到了聚财的黄水晶一般,加上那缭绕的热气,整个就是一个... -->>
叶子见她那样,忍不住笑了,“呵呵,瞧你,只要是厨子都会这几下,看你吓得,我不过是要把锅擦干净,不然等会儿做的胡椒千层饼会有药味的。”
“胡椒千层饼?这是什么?”李翠蹙眉,盈盈双目,迷离眼神,煞是好看。
叶子将土灶里的火拨弄得小了些,见她那模样,忍不住掐了掐水灵灵的脸蛋,“呵呵,很好吃的东西,正好能弥补面中过寒的味道。”
李翠蹙眉拍了她的手,“什么时候你还玩儿!”
“呃……这不是等着刘大叔拿材料来嘛!”
两人正说着话,就见老刘头端着东西跑着过来了,叶子忙上前接着,看了看笑着道:“刘大叔你这动作还真快!”
“唉呦,我说柳姑娘,你赶紧吧,时间不多了,半个时辰后我就要出发了。”
叶子点头,“嗯,放心,不会耽误你的时间。”说罢,叶子就拿起白面团仔细看了看,皱起的眉头舒展开来,“刘大叔真是厉害啊,这面揉的,够筋斗够柔韧,摁一下,立即就反弹回来了,真的是极品啊!”
这时候老刘头可是着急的像热锅上的蚂蚁,哪里还有心思听叶子的这些话,忙摆了手道:“不就是熟能生巧嘛,你还是赶紧做吧!
“对啊,你就不要耽误时间了。”李翠也在一旁催促道。
叶子忙点头,“嗯嗯,这就做!”
只见叶子将手里雪白的面团往空中一抛,落下来时,不知道从什么地方冒出了一把刀,刀光闪烁,唰唰唰,一块面团就被均匀的分成了二十一个小面团,并在同一时间落在了事先备好的干净面板上。
这一下子,看得李翠和老刘头都是目瞪口呆,那李翠扯了下老刘头的衣服,“刘大叔,你觉得她会武功么?”
老刘头没有说话,双眼还处于呆滞状态,听了她的话,只是点头。
叶子瞟了眼面板上的小面团,大小均匀,切口正确,嘴角微微抿起,眼角流淌着专注的快乐,对于李翠二人的反应她也不在意,确定那分割的每小面团符合自己要求时,只见她白藕一般的手块似无影,就听见啪啪之声不绝于耳。
当声音停止时,面板上已经没有了面团的踪影,只见条三指来宽的面皮已经摊在了面板上,紧接着她的双手,又好似兰花一般,轻点入油碗中,空中划出一弧好看的油线,金灿灿,亮晶晶甚是华美。
这条灿烂的油线像是长了眼睛一般,每一次都能准确的落在面皮上,并在最快的时间被叶子用手抹匀,再接下来,叶子又将碗里调配好的肉臊子,用一张干净雪白的纱布包裹,就这那木质的锅盖在上面来回捶打,让李翠二人吃惊的是,她这样捶打,那白布竟不会破,而里面的肉质也丝毫没有渗透出来。
捶打完毕后,叶子白布打开,里面的肉已经和香料完全结合,成了肉泥,她将肉泥均分的分配在每个面皮上,又抹匀,动作一气呵成丝毫没有停滞。
老刘头见叶子停了下来,忙问道:“这就完事了?”
叶子摇头,“没有,稍微等等。”
叶子洗了洗手,双手又沾了些菜油,将面板上的面皮像搓灯草绳一般,搓成卷,动作干净利落,没有一丁点儿的面皮粘在面板上,接着她双掌并拢又是啪啪二十一下,没有多,也没有少,声音停歇,每个面卷都成了饼,老刘头不知道她的用意,心想,“若是要做饼,刚才直接把馅包进去就得了啊,怎么又要费那些功夫?”
就在他琢磨的时候,叶子舀了一勺油倒进了烧烫的柴锅里,这倒油也是有将就的,不是一下子就进锅里,而是绕着圈,顺着锅沿儿将油倒了下去。
锅里立刻发出滋滋的热油声,叶子将饼抛进了锅里,力道刚好,多一份,饼就飞出锅了,少一份就掉外边了,看得李翠再次腹诽,“难道她真是武功高手?”
可下一刻,老刘头和李翠的大脑却彻底停止了运作,就两双眼眨都不眨的看着锅里……确切的说,是看着叶子那双叫人惊叹的手,和那变化莫测的手法。
她煎饼很奇怪,没有用锅铲,而是直接用手,就见手先是慢慢的反复交叉,锅里的二十一个饼都能均匀的受热,那动作虽是简单,却慢慢越来越快,当锅里的饼成浅金黄色时,只听她红唇微启,说了个起字,那锅里二十一个饼全数一起在锅里翻了身,那手快的真让人无法相信那是她一个人完成的事情。
不一会儿,锅里就溢出了香喷喷的味道,撩拨的人就想吞口水,尤其是最后那略带呛辣之感,让人有一种说不出的畅快之感,而当叶子将饼从锅里盛出来的时候,李翠和老刘头被眼前那黄金般的酥黄震慑了。
那饼上面有着螺旋的纹路,金黄色就在没一条螺旋纹的边缘,色泽一样,却又有层次之感,尤其是那润泽的金黄,不会让人觉得是犹如俗气的黄金,倒是像看到了聚财的黄水晶一般,加上那缭绕的热气,整个就是一个... -->>
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