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你,你不是公子吗?怎么又?”
“呵呵,不好意思,为了出行方便,我都是扮作男子的。”叶子笑着解释道。
“是呢,我说怎么瞧着你眼熟,原来你就是那位金国来的俊俏公子。”
“呵呵,可不就是我咯。”叶子笑着,心里却已经想到帮李树明的办法。
李翠和李树明见叶子和老刘头说笑,都是面面相觑,不知道是怎么一回事,叶子忙简单对他们俩解释了一番,接着便对老刘头说:“那日,我曾上你面摊找过你,可你却不在,于是那糕也没能给你做,真是不好意思啊。”
“呵呵,不关你的事儿,这几天遇上东村晚上有社戏,我就去哪里了,所以没有上城里摆摊,难为你还记得。”
叶子暗忖老刘头对她的印象还不错,忙话锋一转,“刘大叔,这姐弟二人是我的朋友,昨晚树明哥为了救我才把捉到的鳝鱼给丢了,不知道你能不能给我几分薄面,宽限他们一天?”
老刘头叹息,“唉,哪里是我不给你面子啊,昨晚我答应东村的石员外给他家里送二十碗面去的,人家是老主顾,面钱头两天就给了,你说我今晚能不去吗?”
难怪老刘头刚那么大的火气,原来他的面事先就已经允诺人家了,况且那是大户人家,一个卖面的,又怎么能爽约人家呢?
说到这里,老刘头也是一脸的愁容,“唉,你看现在这样,叫我如何是好啊!”
一时间几人都犯了愁,叶子凝神细想,问那老刘头,“你这鳝鱼是用熬汤的?”
“是啊,这老汤的汤头就是鳝鱼,没有了新鲜的鳝鱼,你叫我怎么给人家煮面啊。”
“那就是说,只要有一样能代替鳝鱼,那你就可以熬老汤了?”
老刘头一脸愁容,“姑娘啊,你是不懂这个才这么说,这鳝鱼哪里就能被替代啊,少了一样,那味道就差十万八千里了。”
叶子摆手,“你先别慌,我是说,用和鳝鱼相同味道的去代替不就可以了吗?”
“唉呦,姑娘啊,你这时候还可老刘我说笑呢!”老刘头听了她说的话,脸上露出了不悦之色,以为她是说笑。
叶子却很是神秘的抿嘴一笑,“放心,我能说出,定能给你做出来。”
三人脸上都露出惊诧的神色,目光都纷纷投向了她,而她却潇洒转身,“翠姐,你家里可有鱼腥草和其它河鲜?”
“唔……有……”李翠回过神来,忙跟上了她。
老刘看着李树明,“这……她可以吗?”
李树明憨憨摇头,又憨憨点头,“呃……”
还好这李树明就是做河鲜买卖的,家里还有一些买主没有来取的河鲜,叶子仔细看了看里面的河鲜,竟有地瓜鱼,看到这鱼,叶子嘴角上扬,接过李翠拿来的鱼腥草,一脸轻松道:“你出去和他们说会儿话吧,我一会儿就成。”
李翠将信将疑地看着她,“这里……不需要我帮忙了?”
叶子朝着她眨了眨眼睛,“放心,你让我泡了那么舒服的澡,我一定帮你们解决这个难题。”
约莫一个时辰,叶子端着一锅乳白色的汤出来了,“刘大叔,你尝尝,这是不是鳝鱼汤的味道?”
已经等的快不耐烦的老刘头见叶子还真端出了一锅像鳝鱼汤的东西,忙起了身,上前拿勺子舀了点尝尝,原本纠结的眉头立刻就舒展了开来,一脸不置信的看着叶子。
“你……你从哪里弄来的鳝鱼?”
叶子摇头,“呵呵,要是家里有鳝鱼,我也不用给你熬这汤了。”
老刘头知道,一些技艺高朝的厨师,能用一些特殊的调配方法代替食材,而这叶子竟也做到了,心中不由得猜测叶子的身份,“
“姑娘,这真是你做的?”
“呵呵,这家里就我们几个,除了我还会有谁?”
“那你说说你是用什么来熬这汤的?”
叶子神秘的笑着摇头,“刘大叔,你也是懂厨艺之人,怎么来行里的规矩也都不明白了。”
老刘头老脸倏地红了,接过叶子手里的汤,“唉,瞧我,一时兴起竟无所顾忌的张口就问,想是这里面有你的派系的秘方,我确实突兀了……”
叶子见他一脸自责,忙浅笑着摇头,“也没有什么,这汤里我用了地瓜鱼,下锅之前,我用了翻云刀法,将这鱼的肉质切得和鳝鱼相似,再用了一切调料,这汤就类似鳝鱼汤了,不过能不能达到你要的效果,还要看你拿回家熬出来的老汤了。”(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)
你,你不是公子吗?怎么又?”
“呵呵,不好意思,为了出行方便,我都是扮作男子的。”叶子笑着解释道。
“是呢,我说怎么瞧着你眼熟,原来你就是那位金国来的俊俏公子。”
“呵呵,可不就是我咯。”叶子笑着,心里却已经想到帮李树明的办法。
李翠和李树明见叶子和老刘头说笑,都是面面相觑,不知道是怎么一回事,叶子忙简单对他们俩解释了一番,接着便对老刘头说:“那日,我曾上你面摊找过你,可你却不在,于是那糕也没能给你做,真是不好意思啊。”
“呵呵,不关你的事儿,这几天遇上东村晚上有社戏,我就去哪里了,所以没有上城里摆摊,难为你还记得。”
叶子暗忖老刘头对她的印象还不错,忙话锋一转,“刘大叔,这姐弟二人是我的朋友,昨晚树明哥为了救我才把捉到的鳝鱼给丢了,不知道你能不能给我几分薄面,宽限他们一天?”
老刘头叹息,“唉,哪里是我不给你面子啊,昨晚我答应东村的石员外给他家里送二十碗面去的,人家是老主顾,面钱头两天就给了,你说我今晚能不去吗?”
难怪老刘头刚那么大的火气,原来他的面事先就已经允诺人家了,况且那是大户人家,一个卖面的,又怎么能爽约人家呢?
说到这里,老刘头也是一脸的愁容,“唉,你看现在这样,叫我如何是好啊!”
一时间几人都犯了愁,叶子凝神细想,问那老刘头,“你这鳝鱼是用熬汤的?”
“是啊,这老汤的汤头就是鳝鱼,没有了新鲜的鳝鱼,你叫我怎么给人家煮面啊。”
“那就是说,只要有一样能代替鳝鱼,那你就可以熬老汤了?”
老刘头一脸愁容,“姑娘啊,你是不懂这个才这么说,这鳝鱼哪里就能被替代啊,少了一样,那味道就差十万八千里了。”
叶子摆手,“你先别慌,我是说,用和鳝鱼相同味道的去代替不就可以了吗?”
“唉呦,姑娘啊,你这时候还可老刘我说笑呢!”老刘头听了她说的话,脸上露出了不悦之色,以为她是说笑。
叶子却很是神秘的抿嘴一笑,“放心,我能说出,定能给你做出来。”
三人脸上都露出惊诧的神色,目光都纷纷投向了她,而她却潇洒转身,“翠姐,你家里可有鱼腥草和其它河鲜?”
“唔……有……”李翠回过神来,忙跟上了她。
老刘看着李树明,“这……她可以吗?”
李树明憨憨摇头,又憨憨点头,“呃……”
还好这李树明就是做河鲜买卖的,家里还有一些买主没有来取的河鲜,叶子仔细看了看里面的河鲜,竟有地瓜鱼,看到这鱼,叶子嘴角上扬,接过李翠拿来的鱼腥草,一脸轻松道:“你出去和他们说会儿话吧,我一会儿就成。”
李翠将信将疑地看着她,“这里……不需要我帮忙了?”
叶子朝着她眨了眨眼睛,“放心,你让我泡了那么舒服的澡,我一定帮你们解决这个难题。”
约莫一个时辰,叶子端着一锅乳白色的汤出来了,“刘大叔,你尝尝,这是不是鳝鱼汤的味道?”
已经等的快不耐烦的老刘头见叶子还真端出了一锅像鳝鱼汤的东西,忙起了身,上前拿勺子舀了点尝尝,原本纠结的眉头立刻就舒展了开来,一脸不置信的看着叶子。
“你……你从哪里弄来的鳝鱼?”
叶子摇头,“呵呵,要是家里有鳝鱼,我也不用给你熬这汤了。”
老刘头知道,一些技艺高朝的厨师,能用一些特殊的调配方法代替食材,而这叶子竟也做到了,心中不由得猜测叶子的身份,“
“姑娘,这真是你做的?”
“呵呵,这家里就我们几个,除了我还会有谁?”
“那你说说你是用什么来熬这汤的?”
叶子神秘的笑着摇头,“刘大叔,你也是懂厨艺之人,怎么来行里的规矩也都不明白了。”
老刘头老脸倏地红了,接过叶子手里的汤,“唉,瞧我,一时兴起竟无所顾忌的张口就问,想是这里面有你的派系的秘方,我确实突兀了……”
叶子见他一脸自责,忙浅笑着摇头,“也没有什么,这汤里我用了地瓜鱼,下锅之前,我用了翻云刀法,将这鱼的肉质切得和鳝鱼相似,再用了一切调料,这汤就类似鳝鱼汤了,不过能不能达到你要的效果,还要看你拿回家熬出来的老汤了。”(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)