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bsp;这三样斋菜其实很普通,就是土豆丝、茄子、豆腐,但叶子在细看后,心里发出了由衷的感叹,感觉自己来这里学艺是来对了,只见那土豆丝,根根大小均匀,细如粉丝,却丝毫不粘连,色泽浅黄而带着晶莹,还没吃,这卖像就已经勾起了食欲,她夹了几丝放紧嘴里,细细的品味,虽然她也做过无数美食,见过各类的香料,可是这土豆丝的味道她却实在是尝不出是用了什么佐料,味道很清淡,却诱发出了土豆原有的味道,软而脆的嚼感叫人一吃就停不了。
她又夹起碗中的茄子,那看似干瘪的茄子,仿佛如菜干,却不想一口咬下去,饱和的汁水就在口腔里蔓延开来,这是一种什么样的香味,若香菇在鸡汤里提炼出的精华,带着鱼肉的鲜美,这样的菜哪里就是茄子了,分明就是取鱼肉之鲜,容鸡汁之美,反复的萃取才会有这样巧夺天空的滋味,心里的震惊已经无法用言语表达,看着如玉的豆腐,她已经迫不及待的夹了一块,可却因为豆腐太过滑润竟然还没来得及嚼,那豆腐就已经滑入喉中。
她惊讶的手微微地颤抖着,若是能将豆腐做的如此嫩滑,这可不是一般人能拥有的本事了,就连她师父做的豆腐也不级刚刚这豆腐滑嫩的一半。
这一次她没有用筷子去夹那白如雪的豆腐,而是用木勺舀了一小勺,珍惜的如呵护易碎的磁娃娃,浅浅的吸了一口,这看似清淡的豆腐竟然带着微微的辣味,舌尖在品尝到辣味的同时又被酸香的味道占据,咸辣适中大大增加了她的食欲。
就这看似简单的三样斋菜却将她震撼的说不出一句话来,斋堂本就很安静,只能听见碗筷触碰的声音,叶子却听见的是自己狂烈的心跳声,还有喉间吞噎的声音,这样的菜色,这样的味道,完全颠覆了她以前对于素菜料理的看法,从开始试探的心情变为此刻虔诚品尝美食的心情,这时的她,完全没有再站在一个厨师的角度,而仅仅只是将自己当作一个能够用心品味美食的食客。
她拔了一口碗中的饭,这饭粒很粗糙,可是在配合这些斋菜时却完全不一样了,何为返璞归真,便是这个道理,珍馐虽然精贵,却不及这碗中素斋给予的这份发自内心的满足。
她看了下四周吃饭的僧人们,每个人的神色自若,仿若碗中的美食只是作为裹腹之用,根本没有细细的品味,心里暗自叹息,“可惜了做这素斋之人的一番心意……”
正在叹息之时,一个僧值又拿着一盆米汤来到她身边,“施主你要这米油吗?”
“嗯,要,要……”虽然米汤颜色不够白净,可是她已经不会放过任何能品尝的机会,忙点头说要。
那个僧值也是带着怪异的眼神看了她一眼,但也没说什么,给她舀了一碗米汤后又继续去给其他僧人分食去了。
没过多久,她终于知道为什么那个两个僧值给她添菜时,会有那样的眼神了,斋菜虽美,可是她的食量也是有限的,不过好在她也是知道佛堂里不该随意浪费,便尽全力的吃着,最后只剩下了一些菜里的葱段和姜末,还有半碗米汤。
当她拿着自己的碗筷去清洗时,一位年岁约莫四十的僧人拦住了她。
她不解地问:“师父你这是为何?”
“施主你可知道这盘中餐皆是上天所赐,一点儿也不可浪费的?”那僧人面目和善,淡淡的笑问着她。
“嗯,是啊,所以我吃的很干净了,你看我碗里都没有饭粒了。”
那僧人听了她说的话,只是微微的摇了下头,端起她盘中的汤碗,仰头饮尽碗里剩下的米汤,又以她来不及反应的速度,吃掉了她碗里剩下的葱段和姜末。
这一切发生的太快,让她来不及拒绝,当看到僧人眼里的坦然时,她真恨不的此刻找个地洞钻进去,她还想对那僧人说什么,可那僧人却做了一个请的姿势,示意她去唰自己的碗筷,面对僧人以身作则的举动,她惭愧的低下了头,只是悄声对那僧人说:“大师叫我受教了……”
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她又夹起碗中的茄子,那看似干瘪的茄子,仿佛如菜干,却不想一口咬下去,饱和的汁水就在口腔里蔓延开来,这是一种什么样的香味,若香菇在鸡汤里提炼出的精华,带着鱼肉的鲜美,这样的菜哪里就是茄子了,分明就是取鱼肉之鲜,容鸡汁之美,反复的萃取才会有这样巧夺天空的滋味,心里的震惊已经无法用言语表达,看着如玉的豆腐,她已经迫不及待的夹了一块,可却因为豆腐太过滑润竟然还没来得及嚼,那豆腐就已经滑入喉中。
她惊讶的手微微地颤抖着,若是能将豆腐做的如此嫩滑,这可不是一般人能拥有的本事了,就连她师父做的豆腐也不级刚刚这豆腐滑嫩的一半。
这一次她没有用筷子去夹那白如雪的豆腐,而是用木勺舀了一小勺,珍惜的如呵护易碎的磁娃娃,浅浅的吸了一口,这看似清淡的豆腐竟然带着微微的辣味,舌尖在品尝到辣味的同时又被酸香的味道占据,咸辣适中大大增加了她的食欲。
就这看似简单的三样斋菜却将她震撼的说不出一句话来,斋堂本就很安静,只能听见碗筷触碰的声音,叶子却听见的是自己狂烈的心跳声,还有喉间吞噎的声音,这样的菜色,这样的味道,完全颠覆了她以前对于素菜料理的看法,从开始试探的心情变为此刻虔诚品尝美食的心情,这时的她,完全没有再站在一个厨师的角度,而仅仅只是将自己当作一个能够用心品味美食的食客。
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她看了下四周吃饭的僧人们,每个人的神色自若,仿若碗中的美食只是作为裹腹之用,根本没有细细的品味,心里暗自叹息,“可惜了做这素斋之人的一番心意……”
正在叹息之时,一个僧值又拿着一盆米汤来到她身边,“施主你要这米油吗?”
“嗯,要,要……”虽然米汤颜色不够白净,可是她已经不会放过任何能品尝的机会,忙点头说要。
那个僧值也是带着怪异的眼神看了她一眼,但也没说什么,给她舀了一碗米汤后又继续去给其他僧人分食去了。
没过多久,她终于知道为什么那个两个僧值给她添菜时,会有那样的眼神了,斋菜虽美,可是她的食量也是有限的,不过好在她也是知道佛堂里不该随意浪费,便尽全力的吃着,最后只剩下了一些菜里的葱段和姜末,还有半碗米汤。
当她拿着自己的碗筷去清洗时,一位年岁约莫四十的僧人拦住了她。
她不解地问:“师父你这是为何?”
“施主你可知道这盘中餐皆是上天所赐,一点儿也不可浪费的?”那僧人面目和善,淡淡的笑问着她。
“嗯,是啊,所以我吃的很干净了,你看我碗里都没有饭粒了。”
那僧人听了她说的话,只是微微的摇了下头,端起她盘中的汤碗,仰头饮尽碗里剩下的米汤,又以她来不及反应的速度,吃掉了她碗里剩下的葱段和姜末。
这一切发生的太快,让她来不及拒绝,当看到僧人眼里的坦然时,她真恨不的此刻找个地洞钻进去,她还想对那僧人说什么,可那僧人却做了一个请的姿势,示意她去唰自己的碗筷,面对僧人以身作则的举动,她惭愧的低下了头,只是悄声对那僧人说:“大师叫我受教了……”
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