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114中文网 www.114zww.com,[美食]生财有道无错无删减全文免费阅读!

的茶壶中,菠萝汁就做好了。

    还剩下一碗左右的菠萝丁,涂茶干脆用盐水将他们泡起来,直接吃。

    处理完菠萝,涂茶就开始着手处理桑葚。

    他先将桑葚倒入大碗中,加入玉米淀粉,轻轻的拨动下,等到桑葚基本都裹上了淀粉则加入清水清洗。清洗了三遍再确认将没有淀粉残留后将桑葚倒在干布块上,轻压吸取水分,连换三块布,在确认表面没有多余水分后,将其放置一旁。飞快地跑进房里,用系统购买了一个干净的瓦罐。

    将桑葚装进瓦罐中,上面铺上冰糖,加酒没过桑葚,在确认没过桑葚后涂茶又加了些冰糖,而后将瓦罐密封起来放到墙角等待发酵。

    桑葚酒好呀,有很多的作用。

    现在做了等到夏天刚好可以喝,清火明目。

    这些做好后,一三也终于带着指定的菜回来了。

    涂茶以为一三带回来的菜并不会很新鲜,毕竟他们跟着的是秦风,秦风买菜就是看到是什么就买,并不会挑选,哪知一三买回来的都很新鲜。

    涂茶这次打算做两道菜再把之前泡的青菜也给做了,两个人中午两菜一汤也够了。而饭,涂茶看了一眼泡着的菠萝丁,也许还能尝试下菠萝饭,不过秦风好像不是很喜欢吃甜的东西,不知道这饭能不能满足他了。

    先把做菠萝饭需要的饭给做起来,涂茶选择了用糯米来做这次的饭,洗干净后放入锅中开始蒸米饭。

    准备好了饭后涂茶开始着手做今天的第一道菜,豆腐虾仁饼。

    所有的菜因为涂茶没有说要购买多少,给的钱又多,一三直接买了非常多,看上去就和把早市承包了一样。

    涂茶先将买来的虾取出自己需要的部分其他的全部放回水里,虽然已经死了,起码做个保鲜。

    将虾简单地冲洗,从尾巴找到肠线的位置一把抽出,去头去壳将虾肉切成丁

    再选出一块比较不是很嫩的豆腐,鸡蛋。

    最后将豆腐碾碎加入虾仁丁中加入鸡蛋、葱末、调味料一起搅拌均匀。

    搅拌均匀后再加入面粉和淀粉,搅拌。搅拌的时候时刻着注意着馅料的浓稠度,还有点散的时候再加入点淀粉。

    等到浓稠度适中后将肉馅放在一旁,涂茶看着已经看不出原料是什么的馅料,突然觉得自己也有做黑心商人的可能。

    涂茶拿过油碗,再取出之前一三买的平底锅放在灶上,在锅热起来后在上面抹了点油,接着在手上也抹了油后抓起了馅料做成丸子状放在锅中压成饼,煎成一面金黄后再翻过一面。

    直到另一面也煎成金黄色后开始出锅。

    一盆足料的馅料做出了十六个虾仁豆腐饼。

    涂茶选出了十个长得比较顺眼的饼放到盘子中,将其他六个放到灶台边。

    “一会你们吃?”

    一一坐在位置上眼睛不由自主地跟着那盘饼转,在听到涂茶的话时犹豫了一下。

    “没事,我不告诉秦风。”

    一一眼睛一亮立马点头。

    做完一道菜,一旁闷着的米饭也已经好了,涂茶连忙将蒸好的饭盛出来放在一旁晾凉。

    着手就准备下一道牛肉豆腐。

    拿出之前剩下的两块豆腐和牛肉。

    先将豆腐放入淡盐水中浸泡,在浸泡的时候拿起旁边的牛肉,将牛肉切成细长的小片放在一旁,再将其他的配料切片的切片,切末的切末,放在一旁。

    这时豆腐也泡完了,捞出切成小丁,放入之前架在那里煮的沸水中焯烫后捞出。

    将锅中的水倒出擦干。

    锅热后倒入油,再加入葱蒜爆香,再加入之前做水煮牛肉剩下的辣酱炒匀,加入牛肉片,等到牛肉片变色后加入清水煮开,煮开了后再加入豆腐丁,等到再次煮沸后加入调料,最后出锅撒上葱花。

    这样第二道菜也做完了,涂茶有点不太清楚现在什么时候,也不知道秦风那里有没有到吃饭时间,涂茶看了眼坐在门口抱着剑坐在门口的一一,一一顿悟。

    “老爷现在还没到下课时间,时间还是充足的。”

    涂茶松了口气,选择了先做炒饭再做汤。

    和做蛋炒饭先下米饭不同,这次先要将配料全部翻炒下,炒完之后将饭倒进去再将米饭拍散,涂茶看着锅试着提了下锅,总算换了锅,勉强能够颠起来,颠了两次将饭和配料炒在一起后,倒入菠萝,加入盐调味最后出锅。

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