，然后点击“添加到主屏幕”411.第411章 昆字决的魅力。 (1/2)
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第411章 昆字决的魅力。
“老何，可以开始准备了，领导准备一会儿就用餐。”
“好。”
姚斌也不墨迹，直接开始切菜然后准备装盘，李义春也没有离开就在旁边看着，该说不说的姚斌做菜还是有一手的。
“咦，老何，这个东西是什么？是罐头吗？”
“不是，这是我自己研究出来的午餐肉，其实咱们厂里或者可以专门弄一个这样的工厂”
姚斌一边切午餐肉一边说道，这年头那肉食是多么金贵，完全可以把午餐肉或者火腿肠这玩意儿弄出来，大部分是肉加一部分淀粉进去.然后总量不就起来了么？
“哦，这个倒是有意思，领导正为这肉食犯愁，可是那些猪鸡鸭什么的，也得需要时间来生长等会儿我跟领导汇报一下。”
李义春点点头，觉得姚斌很有远见，这一下就能增加很多“肉”的产量。
很快牛肉午餐肉鸭肠猪肝毛肚虾滑.这些菜就准备完成了，然后就是准备锅底的事情，底料都是现成的，为了今天的味道更好，姚斌又弄了两斤红油放进去。
“菜怎么上的这么快。”
领导都感到有些意外，他是个川省人，喜欢吃辣，等锅底端上来的那一刹那，他就闻到了那股他最爱的辣味，而且这个味道还很特别。
李义春连忙介绍道：“领导，这是我们食堂的厨子，专门研究出来的牛油火锅，我上次尝了一下，感觉还不错.所以今天就跟领导您带来了。”
姚斌可没去插话，而是在帮忙端菜，虽然有秘书帮忙，但是自己的身份是厨子，那就得该干的事情。
领导点点头说道：“嗯，很香，我还是第一次见这样的吃法.那就开始吧，小李你也赶紧坐下，今儿个也没外人，咱们别那么的客气”
“行，那领导您请坐。”
“嗯。”
领导涮了一片毛肚后，就感觉口里满满都是麻辣鲜，加上毛肚的脆这感觉简直是别提了。
“嗯，好吃，好吃”
说完领导继续涮菜，李义春也很有眼力见就在旁边帮忙涮菜，领导夫人也尝了尝，发现味道真的很不错。
一顿饭下来，领导吃得非常开心，也很满意李义春看到这里，心里别提多高兴了。
人生在世吃饭就是第一等大事，所以说也别说提起吃饭很俗气的话。
饭后，领导擦了擦嘴说道：“小李，你今天带来这位厨师做的牛油火锅非常棒，能不能让我见见这位厨师？”
“当然可以，我马上就去叫。”
李义春说完就起身来到了厨房，此刻的姚斌正在抽烟，想着那边的饭局应该是完了吧，自己还想早点回去和秦京茹研究昆字决呢。
看到李义春进门，姚斌站起来说道：“厂长。”
“老何，快跟我走，领导要见你。”
“好。”
随后李义春又叮嘱了几句，两人这才来到了客厅里，领导看到姚斌的时候很惊讶，本以为会是一个年纪颇大的厨师，没想到居然这么年轻。
领导笑了笑说道：“小李，伱们食堂的厨师看着很年轻嘛，年纪轻轻的手艺就这么好。”
李义春笑道：“领导你别看老何看着年轻，实际上他已经五十了，算起来比我来大几岁是吧，老何？”
“真的？”
领导有些不相信，因为从脸上来看姚斌最多只有三十岁，怎么可能五十岁？
姚斌点点头说道：“是的领导.我叫何大清，今年已经五十了.我平时就是注意锻炼，然后面相上看着年轻了点。”
领导夫人插嘴道：“咦，这还是一件奇事儿看来老郝你还得加强锻炼氨
“呵呵，有机会再说吧。”
领导只觉得每个人的体质不一样，估计姚斌就是个另类，当然也有锻炼的原因存在。
“对了，何师傅，你这个火锅我以前怎么没见过啊？”
“领导，这是我自创的菜，当然现在山城那边也有只不过味道上可能有些差别。”
“这样啊，那我们今天倒是有口福.对了何师傅，不知道平时我能不能叫你过来做一顿饭啊？”
李义春拼命给姚斌使眼色，进行眼神暗示，意思就是赶快答应下来。
姚斌也不是个傻子，怎么可能拒绝：“领导，您想吃川菜的时候通知一下就行，我随时都能为您服务。”
“嗯，但前提是别耽误工作”
最后领导还不忘提醒了一句，对此李义春和姚斌自然是满口答应，毕竟这玩意儿就是说的好听，其实到底怎么回事，那只有鬼知道。
“对了，领导刚刚老何研究出来一个东西.”
随后李义春一五一十的说了这件事，也就是准备弄一个火腿肠午餐肉厂。
领导点点头，随后认真的问道：“就是刚刚那个午餐肉吗？”
“是的，领导。”
“那一百斤猪肉大约能产出多少来？”
对于这个李义春上哪知道去，他只能看向姚斌，后者立马说道：“领导是这样的，产量主要还是看含肉率，我觉得弄百分五十的肉含量差不多这样就相当于多了一倍的人，虽然里面的肉少了一些，但是也能极大缓解市场上缺肉的情况”
在后国家火腿肠的含肉量标准一般要求火腿肠中的肉类成分占总重量的一定比例，通常在40%以上，这个口感就已经很不错了。
而在一些其他国家，火腿肠的含肉量标准可能会更高，要求肉类成分占总重量的50%以上。
领导十分震惊，这就等于多了一倍的肉啊，怎么可能不重视：“那刚刚这里面的含肉率有多少？”
“大概在百分六十”
领导夫人有些吃惊的说道：“我的天啦，我刚刚吃的时候，还以为里面全都是肉呢，没想还有很多其他的东西，味道也能这么好？”
“是的夫人，这个午餐肉如果不加淀粉的话，是不能够成型的.”
领导闻言陷入了沉思，这确实是一件大好事，现在市场上的缺肉程度都知道，要是能出现一种产品缓解一下，那就是好的呀。
李义春在旁边听得一愣一愣的，心想这个姚斌还懂这么多专业的数据，这家伙还挺有文化看来以后不能单单当做一个厨子来看待。
过了一会儿领导才说道：“那做熟能保存多久？”
“如果做熟密封好的话，两个月是不会变质的，如果咨询一下科学家用一些添加剂时间可能会更久。”
“好好啊，两个月我看完全不成问题了.这样小李你们回去弄一个报告，回头我让部里专门研究一下... -->>
第411章 昆字决的魅力。
“老何，可以开始准备了，领导准备一会儿就用餐。”
“好。”
姚斌也不墨迹，直接开始切菜然后准备装盘，李义春也没有离开就在旁边看着，该说不说的姚斌做菜还是有一手的。
“咦，老何，这个东西是什么？是罐头吗？”
“不是，这是我自己研究出来的午餐肉，其实咱们厂里或者可以专门弄一个这样的工厂”
姚斌一边切午餐肉一边说道，这年头那肉食是多么金贵，完全可以把午餐肉或者火腿肠这玩意儿弄出来，大部分是肉加一部分淀粉进去.然后总量不就起来了么？
“哦，这个倒是有意思，领导正为这肉食犯愁，可是那些猪鸡鸭什么的，也得需要时间来生长等会儿我跟领导汇报一下。”
李义春点点头，觉得姚斌很有远见，这一下就能增加很多“肉”的产量。
很快牛肉午餐肉鸭肠猪肝毛肚虾滑.这些菜就准备完成了，然后就是准备锅底的事情，底料都是现成的，为了今天的味道更好，姚斌又弄了两斤红油放进去。
“菜怎么上的这么快。”
领导都感到有些意外，他是个川省人，喜欢吃辣，等锅底端上来的那一刹那，他就闻到了那股他最爱的辣味，而且这个味道还很特别。
李义春连忙介绍道：“领导，这是我们食堂的厨子，专门研究出来的牛油火锅，我上次尝了一下，感觉还不错.所以今天就跟领导您带来了。”
姚斌可没去插话，而是在帮忙端菜，虽然有秘书帮忙，但是自己的身份是厨子，那就得该干的事情。
领导点点头说道：“嗯，很香，我还是第一次见这样的吃法.那就开始吧，小李你也赶紧坐下，今儿个也没外人，咱们别那么的客气”
“行，那领导您请坐。”
“嗯。”
领导涮了一片毛肚后，就感觉口里满满都是麻辣鲜，加上毛肚的脆这感觉简直是别提了。
“嗯，好吃，好吃”
说完领导继续涮菜，李义春也很有眼力见就在旁边帮忙涮菜，领导夫人也尝了尝，发现味道真的很不错。
一顿饭下来，领导吃得非常开心，也很满意李义春看到这里，心里别提多高兴了。
人生在世吃饭就是第一等大事，所以说也别说提起吃饭很俗气的话。
饭后，领导擦了擦嘴说道：“小李，你今天带来这位厨师做的牛油火锅非常棒，能不能让我见见这位厨师？”
“当然可以，我马上就去叫。”
李义春说完就起身来到了厨房，此刻的姚斌正在抽烟，想着那边的饭局应该是完了吧，自己还想早点回去和秦京茹研究昆字决呢。
看到李义春进门，姚斌站起来说道：“厂长。”
“老何，快跟我走，领导要见你。”
“好。”
随后李义春又叮嘱了几句，两人这才来到了客厅里，领导看到姚斌的时候很惊讶，本以为会是一个年纪颇大的厨师，没想到居然这么年轻。
领导笑了笑说道：“小李，伱们食堂的厨师看着很年轻嘛，年纪轻轻的手艺就这么好。”
李义春笑道：“领导你别看老何看着年轻，实际上他已经五十了，算起来比我来大几岁是吧，老何？”
“真的？”
领导有些不相信，因为从脸上来看姚斌最多只有三十岁，怎么可能五十岁？
姚斌点点头说道：“是的领导.我叫何大清，今年已经五十了.我平时就是注意锻炼，然后面相上看着年轻了点。”
领导夫人插嘴道：“咦，这还是一件奇事儿看来老郝你还得加强锻炼氨
“呵呵，有机会再说吧。”
领导只觉得每个人的体质不一样，估计姚斌就是个另类，当然也有锻炼的原因存在。
“对了，何师傅，你这个火锅我以前怎么没见过啊？”
“领导，这是我自创的菜，当然现在山城那边也有只不过味道上可能有些差别。”
“这样啊，那我们今天倒是有口福.对了何师傅，不知道平时我能不能叫你过来做一顿饭啊？”
李义春拼命给姚斌使眼色，进行眼神暗示，意思就是赶快答应下来。
姚斌也不是个傻子，怎么可能拒绝：“领导，您想吃川菜的时候通知一下就行，我随时都能为您服务。”
“嗯，但前提是别耽误工作”
最后领导还不忘提醒了一句，对此李义春和姚斌自然是满口答应，毕竟这玩意儿就是说的好听，其实到底怎么回事，那只有鬼知道。
“对了，领导刚刚老何研究出来一个东西.”
随后李义春一五一十的说了这件事，也就是准备弄一个火腿肠午餐肉厂。
领导点点头，随后认真的问道：“就是刚刚那个午餐肉吗？”
“是的，领导。”
“那一百斤猪肉大约能产出多少来？”
对于这个李义春上哪知道去，他只能看向姚斌，后者立马说道：“领导是这样的，产量主要还是看含肉率，我觉得弄百分五十的肉含量差不多这样就相当于多了一倍的人，虽然里面的肉少了一些，但是也能极大缓解市场上缺肉的情况”
在后国家火腿肠的含肉量标准一般要求火腿肠中的肉类成分占总重量的一定比例，通常在40%以上，这个口感就已经很不错了。
而在一些其他国家，火腿肠的含肉量标准可能会更高，要求肉类成分占总重量的50%以上。
领导十分震惊，这就等于多了一倍的肉啊，怎么可能不重视：“那刚刚这里面的含肉率有多少？”
“大概在百分六十”
领导夫人有些吃惊的说道：“我的天啦，我刚刚吃的时候，还以为里面全都是肉呢，没想还有很多其他的东西，味道也能这么好？”
“是的夫人，这个午餐肉如果不加淀粉的话，是不能够成型的.”
领导闻言陷入了沉思，这确实是一件大好事，现在市场上的缺肉程度都知道，要是能出现一种产品缓解一下，那就是好的呀。
李义春在旁边听得一愣一愣的，心想这个姚斌还懂这么多专业的数据，这家伙还挺有文化看来以后不能单单当做一个厨子来看待。
过了一会儿领导才说道：“那做熟能保存多久？”
“如果做熟密封好的话，两个月是不会变质的，如果咨询一下科学家用一些添加剂时间可能会更久。”
“好好啊，两个月我看完全不成问题了.这样小李你们回去弄一个报告，回头我让部里专门研究一下... -->>
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