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“首先我们要用刀背,”友田老师举起菜刀,反过来,刀背对准菜板上生死不知的竹荚鱼,
“从鱼尾到鱼头方向,逆鳞刮,如果是大一点的鱼鳞,像我手上这只,也可以用手扣掉,更快,也更不容易伤到鱼肉。”
然后她又把鱼举起来,撑开它的鱼鳍,拍拍鱼腹,“鱼鳍和鱼腹位置的鱼鳞比较小而密,要仔细刮干净,才不会影响到后面料理的味道。”
处理干净表面后,将鱼整条用水冲洗干净。
“然后是挖内脏,”接着友田老师拿出一把尖刀,对准鱼底部尾鳍处刺入,
血一下子就冒了出来,但是案板上有水龙头,血被一直流动的水带走了。
“认准这个位置,从这里往鱼嘴方向下刀子,鱼大一点就划深一点,鱼小一点就划浅一点。
刺进去是有手感的,等会同学们自己仔细感受一下手部触感。”
刀子放下,双手从刀口中间一撑,整条鱼的内脏就血淋淋的暴露在同学们的眼前。
“哇!”望月秀知下意识的就发出一声惊呼。
出口了才发现不只是他,基本所有同学都长大了嘴巴惊叹,还有几个女生不敢看,拽着旁边的同伴衣服往后躲。
相对于挖内脏,接下来友田老师展示的挖腮和去鱼线就显得文明许多,
“大致流程就是这样,人教人不如事教人,接下来同学们就按照我刚才的步骤尝试实际操作吧。”
望月秀知还沉浸在老师刚才的教学中,这突然就宣布开始实践了。
他无助地看着津尾裕介,“津尾你会了吗?我来不及做笔记!”
津尾裕介更懵,“我就没带笔记本,我现在脑子里就是一堆鱼内脏!”转身看向自己的竹马,“阿凉救命!”
两人围过来抱谷川凉的大腿,只见他的笔记本上面不仅有老师讲解的步骤,还有谷川凉自己画的竹荚鱼素描。
无论是下刀子的角度,还是刀口的长度,撑开时的深度,全部一清二楚,明明白白。
两人像看神仙一样看着谷川凉,“大神带带我!”
友田老师突然用力拍了两下手掌吸引同学们注意,
“如果有谁忘记步骤的可以看黑板上投影的视频!现在进行分组!家政课一群男生围着能做出什么来!男女搭配,两人一组!”
话音刚落,望月秀知身边瞬间就挤满了求配对的女生。
原本站在他身边的津尾裕介一下子就被挤开,耳边都是“望月君选我吧!”
“我家就是卖鱼的!望月君!”
“望月君选我我最甜!”
“望月君......”
弄得津尾裕介忿忿不平,嘀咕着什么现充、FFF、烧死、背叛革命之类的话语,转而去找自己的竹马。
转身才发现谷川凉已经和班里的女学委组好队,已经在挑拣鱼了。
正当望月秀知大感烦恼之时,圆滚滚的田中杏里挤了进来,一把将扭扭捏捏玩裙摆的难波丸美推到他面前。
真的是帮了大忙了!——望月秀知心想,比起那些犯花痴的女生,还是和美波一起稳当点,就是不知道她手艺怎么样。
“美波,我们就一组吧。”
难波丸美被田中杏里强拉过来,原本是很难为情的,但是既然秀知开口了,心中雀跃的同时,也就“勉为其难”地答应了。
她点点了头,转过身面向那些还围着的女生,习惯性眯起眼打量这些惦记自家猪的女生。
那眼神......
女生们可不知道她是近视眼,这不良少女是打算揍人吗?
慑于她凶名在外,而且望月君也开口了,只好悻悻然离开再寻搭档。
“那......那个,我......我加油的!不会......不会拖秀知后腿的。”难波丸美吞吞吐吐道。
望月秀知根本没注意听,他把注意力都放在鱼身上,“美波,要不我们就拿条最大的吧,容易看清楚位置。”
“都听你的。”
闻言,望月秀知就选择了其中与众不同,最大的一条,兴致勃勃地提回自己座位。
他们这组的座位很不错,正对讲台投屏,讲解视频看得很清楚。
大脑现在对做鱼跃跃欲试,摆脱外卖就在今朝。
手!该你上场了。
望月秀知将鱼放上案板,对着难波丸美道:“美波,我先试着打这一面鱼鳞,另一面再给你试试手。”
难波丸美听他一直喊自己‘美波’,心中除了害羞,还有点欣喜,低着头也就应了声:“好的,你喜欢刮两面都可以。”
其他人都已经开膛破肚了,把鱼糟蹋的不像样,望月秀知才堪堪动手。
神情肃穆,脑子里过着刚刚的步骤,然后左手扣住鱼鳃,顺便挡住那死鱼眼,盯着自己怪膈应的,右手抄起刀背,鱼尾反向去鱼鳞。
刮了好一会,不见多少鱼鳞出来,另一组的津尾裕介在旁边看得无语,“您给鱼刮痧呢!大力点!”
望月秀知也觉得有点不好意思,也就试着发狠力往下刮。
谁知道真的使力后,刚刚友田老师‘保熟’的竹荚鱼不知是没死透还是痛醒了,直接就是一个水溅跃,鱼尾甩身拍案而起。
事发突然,望月秀知根本来不及反应,手指还扣在鱼鳃里。
这竹荚鱼一蹦达,手指又往里进了几分,卡住了抽不出来... -->>
“首先我们要用刀背,”友田老师举起菜刀,反过来,刀背对准菜板上生死不知的竹荚鱼,
“从鱼尾到鱼头方向,逆鳞刮,如果是大一点的鱼鳞,像我手上这只,也可以用手扣掉,更快,也更不容易伤到鱼肉。”
然后她又把鱼举起来,撑开它的鱼鳍,拍拍鱼腹,“鱼鳍和鱼腹位置的鱼鳞比较小而密,要仔细刮干净,才不会影响到后面料理的味道。”
处理干净表面后,将鱼整条用水冲洗干净。
“然后是挖内脏,”接着友田老师拿出一把尖刀,对准鱼底部尾鳍处刺入,
血一下子就冒了出来,但是案板上有水龙头,血被一直流动的水带走了。
“认准这个位置,从这里往鱼嘴方向下刀子,鱼大一点就划深一点,鱼小一点就划浅一点。
刺进去是有手感的,等会同学们自己仔细感受一下手部触感。”
刀子放下,双手从刀口中间一撑,整条鱼的内脏就血淋淋的暴露在同学们的眼前。
“哇!”望月秀知下意识的就发出一声惊呼。
出口了才发现不只是他,基本所有同学都长大了嘴巴惊叹,还有几个女生不敢看,拽着旁边的同伴衣服往后躲。
相对于挖内脏,接下来友田老师展示的挖腮和去鱼线就显得文明许多,
“大致流程就是这样,人教人不如事教人,接下来同学们就按照我刚才的步骤尝试实际操作吧。”
望月秀知还沉浸在老师刚才的教学中,这突然就宣布开始实践了。
他无助地看着津尾裕介,“津尾你会了吗?我来不及做笔记!”
津尾裕介更懵,“我就没带笔记本,我现在脑子里就是一堆鱼内脏!”转身看向自己的竹马,“阿凉救命!”
两人围过来抱谷川凉的大腿,只见他的笔记本上面不仅有老师讲解的步骤,还有谷川凉自己画的竹荚鱼素描。
无论是下刀子的角度,还是刀口的长度,撑开时的深度,全部一清二楚,明明白白。
两人像看神仙一样看着谷川凉,“大神带带我!”
友田老师突然用力拍了两下手掌吸引同学们注意,
“如果有谁忘记步骤的可以看黑板上投影的视频!现在进行分组!家政课一群男生围着能做出什么来!男女搭配,两人一组!”
话音刚落,望月秀知身边瞬间就挤满了求配对的女生。
原本站在他身边的津尾裕介一下子就被挤开,耳边都是“望月君选我吧!”
“我家就是卖鱼的!望月君!”
“望月君选我我最甜!”
“望月君......”
弄得津尾裕介忿忿不平,嘀咕着什么现充、FFF、烧死、背叛革命之类的话语,转而去找自己的竹马。
转身才发现谷川凉已经和班里的女学委组好队,已经在挑拣鱼了。
正当望月秀知大感烦恼之时,圆滚滚的田中杏里挤了进来,一把将扭扭捏捏玩裙摆的难波丸美推到他面前。
真的是帮了大忙了!——望月秀知心想,比起那些犯花痴的女生,还是和美波一起稳当点,就是不知道她手艺怎么样。
“美波,我们就一组吧。”
难波丸美被田中杏里强拉过来,原本是很难为情的,但是既然秀知开口了,心中雀跃的同时,也就“勉为其难”地答应了。
她点点了头,转过身面向那些还围着的女生,习惯性眯起眼打量这些惦记自家猪的女生。
那眼神......
女生们可不知道她是近视眼,这不良少女是打算揍人吗?
慑于她凶名在外,而且望月君也开口了,只好悻悻然离开再寻搭档。
“那......那个,我......我加油的!不会......不会拖秀知后腿的。”难波丸美吞吞吐吐道。
望月秀知根本没注意听,他把注意力都放在鱼身上,“美波,要不我们就拿条最大的吧,容易看清楚位置。”
“都听你的。”
闻言,望月秀知就选择了其中与众不同,最大的一条,兴致勃勃地提回自己座位。
他们这组的座位很不错,正对讲台投屏,讲解视频看得很清楚。
大脑现在对做鱼跃跃欲试,摆脱外卖就在今朝。
手!该你上场了。
望月秀知将鱼放上案板,对着难波丸美道:“美波,我先试着打这一面鱼鳞,另一面再给你试试手。”
难波丸美听他一直喊自己‘美波’,心中除了害羞,还有点欣喜,低着头也就应了声:“好的,你喜欢刮两面都可以。”
其他人都已经开膛破肚了,把鱼糟蹋的不像样,望月秀知才堪堪动手。
神情肃穆,脑子里过着刚刚的步骤,然后左手扣住鱼鳃,顺便挡住那死鱼眼,盯着自己怪膈应的,右手抄起刀背,鱼尾反向去鱼鳞。
刮了好一会,不见多少鱼鳞出来,另一组的津尾裕介在旁边看得无语,“您给鱼刮痧呢!大力点!”
望月秀知也觉得有点不好意思,也就试着发狠力往下刮。
谁知道真的使力后,刚刚友田老师‘保熟’的竹荚鱼不知是没死透还是痛醒了,直接就是一个水溅跃,鱼尾甩身拍案而起。
事发突然,望月秀知根本来不及反应,手指还扣在鱼鳃里。
这竹荚鱼一蹦达,手指又往里进了几分,卡住了抽不出来... -->>
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