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一早上出来没吃饭倒生一肚子气,在集市上走了一会,气消了,就觉出饿来了。章清亭先寻了一家酒楼,要了一碗红豆薏仁江米粥,一碟小笼包,慢慢的吃饱喝足了,这才开始在街上闲逛。
一来瞧瞧该添置的东西,货比三家,二来也看看有什么生意可做。
其实这生意章清亭不看也知道,在北安国,当然是马匹生意最好做。
随意上前问了问价,一匹好点的马至少要几十两银子,若是种马那就成百上千还不一定买得到。她身上的那点钱说起来不少,可砸在这上面,却是连个泡也不会冒。就是勉强弄几匹马驹回来,成天要吃要喝,要洗要涮的,谁来伺候?章大小姐想想就皱眉,摇头否决了。
再去瞧马匹相关的马蹬马鞍等马具生意,这个须有家传的手艺,人家都是祖上传下来的买卖,成本既高也不好入行。
那么做什么呢?章清亭从把这个小集市从头到尾,从尾到头整整逛了三圈,也没想出个所以然来。倒是该买的东西都已经看准了,只等雇辆小车,就可以一次性全拉回去。
看看天色,日上中天,不仅腿酸,腹中也有些饥饿。这个点,赵王氏他们都应该回来吃午饭了吧?章清亭可没不想回去当着他们的面显摆,她可买了好些东西,还是等再晚一点,他们都出去干活了再拉回去吧。
那就先来祭祭自己的五脏庙吧,章大小姐想着,便走进了一家饭馆。要了一碗米饭,一荦一素两碟小菜外加一盅汤。
这大中午的,饭馆生意自然是特别的好,人来人往,川流不息。章清亭一面想着心思,一面听着耳边伙计们抑扬顿挫、此起彼伏的报着菜名。她这位置刚好离柜台近,就听着掌柜的收那银钱,哗啦啦的声音不绝于耳。
还真好赚哪!正感叹着,蓦地,一个念头如电光火石般划过她的脑海——开饭馆!
这个生意不错啊!
甭管是什么人,高低贵贱贫富老少,哪有人能不吃饭的?一日三餐是怎么也省不下来,况且做这行当,不拘本钱,都可以找到自己的定位。
穷的就象路边的小摊,不拘三五两银子,添副炉灶就能开张,任你下面煮粥或是大杂烩,价廉物美,做的是穷人的生意。
富的就象福兴楼,那自然就是财大气粗,没有三五千两银子根本盘不下来。山珍海味,自然不便宜,但就是有钱人喜欢的调调。
但象自己现在吃饭的小馆子,菜的品种花色不多,比较家常,但味道尚可,价钱适中,更受普罗大众的欢迎。
若是只租铺子,恐怕她手上这二百多两银子也能盘下这样一个的小馆子吧。
章清亭想到这儿,饭也没心思吃了,开始留神打量着这家饭馆。
这儿只有一层,不大的厅里,横三竖五共摆了十五张四人小方桌。上两步台阶,上面左右两边还各有两间雅室,摆着十人的大圆桌。后面连着厨房,伙计跑进跑出的传菜,细数一下,共有六人之多。
章清亭在南康国的那个家可不算小,厨房里别的事情她不清楚,但在内厨房里伺候的人她却都还记得。内宅主子奴才加一起差不多六七十号人,跟这饭馆的规模也就差不多了。
章家内厨房一共是用了主厨四人,副厨八人,还有打下手的使女婆子十来人,一共就是二十多人。可象开这样的小餐馆,完全没有她家那么精致的饮食,至多用两大两小四个厨子,再加六到八个帮手足矣!
算算外面这一桌饭若是平均下来只收三钱银子,这十五桌,就是四两五,一天三顿就是十三两五。那四间大房算一两银子好了,早饭估计没人,只算中晚两餐,也有八两银子。这一共就是二十一两五。
乖乖!这若是一个月下来,不就能收六百多两银子?况且这人来人往的,不说大桌了,就说这小桌绝不止招待三顿,多的就算是伙计厨子的工钱了。
那六百多两银子里,就算再不济,刨去成本,她只要每月能挣上一半,就算是三百两银子吧,也不过是三个月就能赚到一千两银子,圆满完成任务了!
章清亭给自己算出的数字吓了一跳,按捺住雀跃的心情,狠心再压低一点,哪怕一月只挣二百两,这平均到每日,也就是六两多,七两不到的样子,瞧这情形,似乎没那么难赚吧?
章清亭真是兴奋了,她顿时打定了主意,就干这个了!
接下来的问题就来了,她得上哪儿找这样一间铺子做这个生意呢?
再去街上转转!章大小姐迅速用完了饭,也不顾腿疼脚酸,又在这集市上寻了一圈,你还别说,方才没留心,这会子真瞧见有家店铺贴着红纸转让。
上前一瞧,那是家绸缎铺子,若做饭馆,店面委实窄小了些。章清亭上前问了问,铺子便是那老板的产业,只租不售,租金倒是不贵,只是若要租下,那老板非得要她把他铺子里的货全都吃下,这可是笔不小的开销。而且一听说要做饭馆,老板显得有些不大乐意。
“我这铺子柜台一应都挺新,墙面也干净。这是家里有事,没法子才肯租出来,我过几年还得收回来自己做的。你要是开了饭馆,肯定弄得乌烟瘴气的,我到时又得重新打扫,最多让你做个糕饼粥点铺子倒是可以。而且做那个,可比做饭馆轻松干净得多,小娘子,你这么白净个人,干嘛非做那个营生呢?要不就接着我这绸缎铺子做起来也不错啊?我这儿还有不少老客人呢!”
章清亭给说得又有些犹豫了,答应回家考虑考虑。再找了半天,也没瞧见空闲出租的商铺。
想着店老板的话,她又看了看绸缎生意。这个市集上只有三四家,生意最好的一家叫吉祥斋,店面既大,品种也多,上回她那衣裳就是在这里买的,今儿也打算再买两套换洗。而方才那家铺子的生意明显就差多了。这衣裳可不比吃饭来得要紧,章清亭暗自摇头,不大中意。
一时也想不到好的点子,见时间差不多了,便去雇了辆小车,把她要买的东西一一添置齐全,拖了家去。
来应门的还是赵玉兰,这丫头没一刻闲着的,此时手上正拿着绣片做着针线活,想是在外面接的活计。
章清亭暗自感慨,这同是一样的女孩,那张小蝶怎么就那么不顶事?还好此刻都跟赵王氏下了地,免得她看了堵心。
“大嫂,你买了这么多东西回来呀!”赵玉兰赶紧叫嚷,“哥!哥你快出来帮忙呀!”
赵成材倒是一早就回来了,放下书本出来,瞧见这一车东西,也有些傻眼,“不是说别买这么多么?”
章清亭不耐烦的瞟他一眼,“快点搬回屋里再说吧!”
“大姐!我们来帮你!”银宝元宝两个小弟弟无所事事,早上去地里玩一会儿,下午就不肯去了,正在院子外头淘气,听见这边动静,跑过来帮忙。
跟这俩混小子有什么好客气的?章清亭当即吩咐,“你们可仔细着点,别摔了东西!”
赵成材眉头一皱,心说不让你买,还买这么多,但此时也不好说什么,赶紧帮着搬东西要紧。
章清亭买的可着实不少,大件就有小型浴桶一只,脚盆一个,小方桌一张,凳子一把,箱子两口,盥洗架一个,另外还有些零零碎碎家用的小东西,全放在了箱子里,没让人过眼。几人拿了好几趟才搬完。
“行啦!”章清亭利用完这些劳动力,就打发他们出去了,“下剩的我自己收拾,不用你们帮忙了。”
虽然还想瞧瞧到底有些什么好东西,但她这一发话,除了赵成材,其他人也只好都出去了。
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一早上出来没吃饭倒生一肚子气,在集市上走了一会,气消了,就觉出饿来了。章清亭先寻了一家酒楼,要了一碗红豆薏仁江米粥,一碟小笼包,慢慢的吃饱喝足了,这才开始在街上闲逛。
一来瞧瞧该添置的东西,货比三家,二来也看看有什么生意可做。
其实这生意章清亭不看也知道,在北安国,当然是马匹生意最好做。
随意上前问了问价,一匹好点的马至少要几十两银子,若是种马那就成百上千还不一定买得到。她身上的那点钱说起来不少,可砸在这上面,却是连个泡也不会冒。就是勉强弄几匹马驹回来,成天要吃要喝,要洗要涮的,谁来伺候?章大小姐想想就皱眉,摇头否决了。
再去瞧马匹相关的马蹬马鞍等马具生意,这个须有家传的手艺,人家都是祖上传下来的买卖,成本既高也不好入行。
那么做什么呢?章清亭从把这个小集市从头到尾,从尾到头整整逛了三圈,也没想出个所以然来。倒是该买的东西都已经看准了,只等雇辆小车,就可以一次性全拉回去。
看看天色,日上中天,不仅腿酸,腹中也有些饥饿。这个点,赵王氏他们都应该回来吃午饭了吧?章清亭可没不想回去当着他们的面显摆,她可买了好些东西,还是等再晚一点,他们都出去干活了再拉回去吧。
那就先来祭祭自己的五脏庙吧,章大小姐想着,便走进了一家饭馆。要了一碗米饭,一荦一素两碟小菜外加一盅汤。
这大中午的,饭馆生意自然是特别的好,人来人往,川流不息。章清亭一面想着心思,一面听着耳边伙计们抑扬顿挫、此起彼伏的报着菜名。她这位置刚好离柜台近,就听着掌柜的收那银钱,哗啦啦的声音不绝于耳。
还真好赚哪!正感叹着,蓦地,一个念头如电光火石般划过她的脑海——开饭馆!
这个生意不错啊!
甭管是什么人,高低贵贱贫富老少,哪有人能不吃饭的?一日三餐是怎么也省不下来,况且做这行当,不拘本钱,都可以找到自己的定位。
穷的就象路边的小摊,不拘三五两银子,添副炉灶就能开张,任你下面煮粥或是大杂烩,价廉物美,做的是穷人的生意。
富的就象福兴楼,那自然就是财大气粗,没有三五千两银子根本盘不下来。山珍海味,自然不便宜,但就是有钱人喜欢的调调。
但象自己现在吃饭的小馆子,菜的品种花色不多,比较家常,但味道尚可,价钱适中,更受普罗大众的欢迎。
若是只租铺子,恐怕她手上这二百多两银子也能盘下这样一个的小馆子吧。
章清亭想到这儿,饭也没心思吃了,开始留神打量着这家饭馆。
这儿只有一层,不大的厅里,横三竖五共摆了十五张四人小方桌。上两步台阶,上面左右两边还各有两间雅室,摆着十人的大圆桌。后面连着厨房,伙计跑进跑出的传菜,细数一下,共有六人之多。
章清亭在南康国的那个家可不算小,厨房里别的事情她不清楚,但在内厨房里伺候的人她却都还记得。内宅主子奴才加一起差不多六七十号人,跟这饭馆的规模也就差不多了。
章家内厨房一共是用了主厨四人,副厨八人,还有打下手的使女婆子十来人,一共就是二十多人。可象开这样的小餐馆,完全没有她家那么精致的饮食,至多用两大两小四个厨子,再加六到八个帮手足矣!
算算外面这一桌饭若是平均下来只收三钱银子,这十五桌,就是四两五,一天三顿就是十三两五。那四间大房算一两银子好了,早饭估计没人,只算中晚两餐,也有八两银子。这一共就是二十一两五。
乖乖!这若是一个月下来,不就能收六百多两银子?况且这人来人往的,不说大桌了,就说这小桌绝不止招待三顿,多的就算是伙计厨子的工钱了。
那六百多两银子里,就算再不济,刨去成本,她只要每月能挣上一半,就算是三百两银子吧,也不过是三个月就能赚到一千两银子,圆满完成任务了!
章清亭给自己算出的数字吓了一跳,按捺住雀跃的心情,狠心再压低一点,哪怕一月只挣二百两,这平均到每日,也就是六两多,七两不到的样子,瞧这情形,似乎没那么难赚吧?
章清亭真是兴奋了,她顿时打定了主意,就干这个了!
接下来的问题就来了,她得上哪儿找这样一间铺子做这个生意呢?
再去街上转转!章大小姐迅速用完了饭,也不顾腿疼脚酸,又在这集市上寻了一圈,你还别说,方才没留心,这会子真瞧见有家店铺贴着红纸转让。
上前一瞧,那是家绸缎铺子,若做饭馆,店面委实窄小了些。章清亭上前问了问,铺子便是那老板的产业,只租不售,租金倒是不贵,只是若要租下,那老板非得要她把他铺子里的货全都吃下,这可是笔不小的开销。而且一听说要做饭馆,老板显得有些不大乐意。
“我这铺子柜台一应都挺新,墙面也干净。这是家里有事,没法子才肯租出来,我过几年还得收回来自己做的。你要是开了饭馆,肯定弄得乌烟瘴气的,我到时又得重新打扫,最多让你做个糕饼粥点铺子倒是可以。而且做那个,可比做饭馆轻松干净得多,小娘子,你这么白净个人,干嘛非做那个营生呢?要不就接着我这绸缎铺子做起来也不错啊?我这儿还有不少老客人呢!”
章清亭给说得又有些犹豫了,答应回家考虑考虑。再找了半天,也没瞧见空闲出租的商铺。
想着店老板的话,她又看了看绸缎生意。这个市集上只有三四家,生意最好的一家叫吉祥斋,店面既大,品种也多,上回她那衣裳就是在这里买的,今儿也打算再买两套换洗。而方才那家铺子的生意明显就差多了。这衣裳可不比吃饭来得要紧,章清亭暗自摇头,不大中意。
一时也想不到好的点子,见时间差不多了,便去雇了辆小车,把她要买的东西一一添置齐全,拖了家去。
来应门的还是赵玉兰,这丫头没一刻闲着的,此时手上正拿着绣片做着针线活,想是在外面接的活计。
章清亭暗自感慨,这同是一样的女孩,那张小蝶怎么就那么不顶事?还好此刻都跟赵王氏下了地,免得她看了堵心。
“大嫂,你买了这么多东西回来呀!”赵玉兰赶紧叫嚷,“哥!哥你快出来帮忙呀!”
赵成材倒是一早就回来了,放下书本出来,瞧见这一车东西,也有些傻眼,“不是说别买这么多么?”
章清亭不耐烦的瞟他一眼,“快点搬回屋里再说吧!”
“大姐!我们来帮你!”银宝元宝两个小弟弟无所事事,早上去地里玩一会儿,下午就不肯去了,正在院子外头淘气,听见这边动静,跑过来帮忙。
跟这俩混小子有什么好客气的?章清亭当即吩咐,“你们可仔细着点,别摔了东西!”
赵成材眉头一皱,心说不让你买,还买这么多,但此时也不好说什么,赶紧帮着搬东西要紧。
章清亭买的可着实不少,大件就有小型浴桶一只,脚盆一个,小方桌一张,凳子一把,箱子两口,盥洗架一个,另外还有些零零碎碎家用的小东西,全放在了箱子里,没让人过眼。几人拿了好几趟才搬完。
“行啦!”章清亭利用完这些劳动力,就打发他们出去了,“下剩的我自己收拾,不用你们帮忙了。”
虽然还想瞧瞧到底有些什么好东西,但她这一发话,除了赵成材,其他人也只好都出去了。
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