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不锈钢锅和模具。
不锈钢锅和模具需要一定的制作时间,在设备到齐前,沈明珠按照不同的配比先试做了几回,确定最终配方后,就开始对制糖工人进行培训。 因为还要兼顾薯片的生产,沈明珠只抽调了两名工人到制糖生产组。
加上她,总共三个人,沈朝北没事的时候可以过来帮忙,先把头一批苹果软糖生产出来再说。
反响好,再招聘人手也不迟。
苹果榨汁前需要先削皮、去籽。
削完皮的苹果容易氧化,可以在削皮前,先将苹果放在淡盐水中浸泡5到10分钟,这样削完皮的苹果可以保存长时间不被氧化。
削好的苹果块用粉碎机打成果泥,倒入锅时进行熬煮,等到锅里的果泥煮沸开之后,再依次加入淀粉糖浆,柠檬酸和果胶,继续熬制。
这一步非常关键,沈明珠也是反复尝试了很多次,才掌握到熔点界值。
等锅里的果泥和糖完美融合为胶凝质状态后,将其倒入长方形的不锈钢盘里,压平,等凝固到一定程度,再用模具压出漂亮的形状。
最后用细砂糖粉搅拌,冷却,苹果软糖就算制作完成。
沈明珠并没有急着销售或继续生产,而是挑了几袋样品,分别送到工商局做备案,以及第三方机构进行检测。
这是新产品增项必要的手续。
备案和检测都需要一定的时间,在等待的期间,沈明珠也没闲着。
把苹果软糖给亲戚朋友都送了一份,请他们品尝之余,也帮忙宣传宣传。
她先约了钟箐,不过钟箐这两天似乎在忙,要下周才有时间见她。
沈明珠便决定先给李冰送去。
李冰也是敞亮人,得知她的意图后,直接让她把糖送到护士值班室去。
“冰姐,真是太谢谢你了,每次我有啥事你都是头一个帮忙的。”
李冰摆摆手,“谢啥谢,我也没少占你便宜,你每回出新产品,我都是吃白食的,帮你点小忙是应该的。”
“行了,东西给我吧,这会值班室的人多,我把东西拎进去跟她们分一分,不就都知道你的新产品了?”
沈明珠感激的点头,把手里的两只纸提袋递过去。
“冰姐,两袋都是三斤,一袋你拿回家,另一袋你拿去值班室分。”
李冰看着两大包的糖果,怪不好意思的,“哎呀,你咋提这么多来?这怕是吃到过年都吃不完。”
“吃不完就慢慢吃,正好过年省了买糖钱。”
“行吧,谢谢了埃”
沈明珠刚要回不用谢,耳畔忽然响起有些耳熟的声音——
“好久不见。”
沈明珠偏头,看到几步之外的严屹,面露意外。
李冰忙不迭上前打招呼:“严教授,您今天过来讲座?”
听到李冰的称呼,沈明珠脸上飞快的掠过惊讶。
转念又一想,严屹能成为心理科的首席专家,学历又怎么可能低。
由此可见,严屹当初组建学习小组,其实是另的目的。
严屹颔首回应李冰的问候后,目光带着笑意的扫过李冰拎着的两只纸袋,对沈明珠说道:“老远就看你们说得高兴,是有什么好东西吗?不介意见者有份吧?”
二更~
不锈钢锅和模具。
不锈钢锅和模具需要一定的制作时间,在设备到齐前,沈明珠按照不同的配比先试做了几回,确定最终配方后,就开始对制糖工人进行培训。 因为还要兼顾薯片的生产,沈明珠只抽调了两名工人到制糖生产组。
加上她,总共三个人,沈朝北没事的时候可以过来帮忙,先把头一批苹果软糖生产出来再说。
反响好,再招聘人手也不迟。
苹果榨汁前需要先削皮、去籽。
削完皮的苹果容易氧化,可以在削皮前,先将苹果放在淡盐水中浸泡5到10分钟,这样削完皮的苹果可以保存长时间不被氧化。
削好的苹果块用粉碎机打成果泥,倒入锅时进行熬煮,等到锅里的果泥煮沸开之后,再依次加入淀粉糖浆,柠檬酸和果胶,继续熬制。
这一步非常关键,沈明珠也是反复尝试了很多次,才掌握到熔点界值。
等锅里的果泥和糖完美融合为胶凝质状态后,将其倒入长方形的不锈钢盘里,压平,等凝固到一定程度,再用模具压出漂亮的形状。
最后用细砂糖粉搅拌,冷却,苹果软糖就算制作完成。
沈明珠并没有急着销售或继续生产,而是挑了几袋样品,分别送到工商局做备案,以及第三方机构进行检测。
这是新产品增项必要的手续。
备案和检测都需要一定的时间,在等待的期间,沈明珠也没闲着。
把苹果软糖给亲戚朋友都送了一份,请他们品尝之余,也帮忙宣传宣传。
她先约了钟箐,不过钟箐这两天似乎在忙,要下周才有时间见她。
沈明珠便决定先给李冰送去。
李冰也是敞亮人,得知她的意图后,直接让她把糖送到护士值班室去。
“冰姐,真是太谢谢你了,每次我有啥事你都是头一个帮忙的。”
李冰摆摆手,“谢啥谢,我也没少占你便宜,你每回出新产品,我都是吃白食的,帮你点小忙是应该的。”
“行了,东西给我吧,这会值班室的人多,我把东西拎进去跟她们分一分,不就都知道你的新产品了?”
沈明珠感激的点头,把手里的两只纸提袋递过去。
“冰姐,两袋都是三斤,一袋你拿回家,另一袋你拿去值班室分。”
李冰看着两大包的糖果,怪不好意思的,“哎呀,你咋提这么多来?这怕是吃到过年都吃不完。”
“吃不完就慢慢吃,正好过年省了买糖钱。”
“行吧,谢谢了埃”
沈明珠刚要回不用谢,耳畔忽然响起有些耳熟的声音——
“好久不见。”
沈明珠偏头,看到几步之外的严屹,面露意外。
李冰忙不迭上前打招呼:“严教授,您今天过来讲座?”
听到李冰的称呼,沈明珠脸上飞快的掠过惊讶。
转念又一想,严屹能成为心理科的首席专家,学历又怎么可能低。
由此可见,严屹当初组建学习小组,其实是另的目的。
严屹颔首回应李冰的问候后,目光带着笑意的扫过李冰拎着的两只纸袋,对沈明珠说道:“老远就看你们说得高兴,是有什么好东西吗?不介意见者有份吧?”
二更~