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114中文网 www.114zww.com,在异界开餐厅的奶爸无错无删减全文免费阅读!

;三位身穿旗袍,身材不错的美女端着留香排骨来到评委面前。

    夏鹏豪和郭缘对105号厨师印象还是比较深的,在第一轮比赛的第四场中,105号厨师苏白川是以第一名晋级,他所烹饪的脆皮豆腐也很有创意。

    揭开盖子,一阵热气扑面而来,随之而来的还有香味。

    小型浅碗中,几块排骨堆积在一起,一小块绿色花椰菜做装饰,最上面撒了少许葱花提香,显得小巧紧凑。

    三位评委居然也从这道留香排骨中闻到了微弱的酸甜气息。

    和之前一样,三位评委同时夹起面前的菜,咬了一口,静坐细细品尝。

    这道留香排骨是先将排骨裹着地瓜粉油炸后,再加入调味料和香料进行焖煮而形成的。

    排骨入口软绵,轻易能够脱骨,不用用力撕咬,只需轻抿一下排骨肉便能从骨头上脱离下来,在口中融化。

    汤汁紧紧的包裹着排骨,让排骨里外都非常入味,而且一点也不腥。

    正如这道菜的名字那样,留香,排骨肉吃完,嘴里依然满口留香,让人回味无穷。

    “这香味好熟悉!”夏鹏豪依然是第一个开口的。

    他说完思考了一会儿,说道:“桂皮,你在焖煮排骨的时候放入了桂皮。”

    运用桂皮来去腥解腻,而且让菜品吃起来更加有层次感的特性来烹饪菜品,夏鹏豪不止第一次吃到了。

    方决明的黄豆焖猪蹄也是运用到了桂皮这一点。

    当时的他还感慨了一番方决明对香料的理解不错,没想到面前这位看上去年龄不大的小伙也有这样的理解能力。

    “对的,我有用到桂皮,八角和香叶,最重要的就是桂皮,它的味道是越煮越浓烈,正是这道菜的关键所在,所谓的留香,留的就是它的香。”

    评委在点评时,都是用话筒的,好让现场的观众都知道菜品情况。

    方决明在听到他两人的对话后,也是有些惊讶,这要是放在华夏,方决明可能觉得没什么,但是诸华国的人普遍对香料的理解都不是很深,苏白川竟然有这样的领悟,完全超出了他的想象,最关键的是,苏白川才20岁左右的年龄,这个年龄就有这样的领悟,让人惊叹。

    刘老笑着点了点头:“我很喜欢你这个菜品,很有创意,在焖煮的过程中应该有放入少许番茄酱吧,轻微的酸甜味很开胃,不错。”

    郭缘这次没有沉默不语,而是说道:“看来夏老师和刘老给你的评价都很高啊,那我就要来挑下刺了,你这道菜确实不错,但是,焖煮时间再长些会更好,这样排骨的软糯程度更佳,而且桂皮的香味能够更浓烈,不过,最后我还是要说一句,你这道菜品确实美味,看好你。”

    “谢谢!”

    最后得分,夏鹏豪和刘老都给到了10分满分,而郭缘则给到了9.5分,最后得分29.5分,暂居第一。

    29.5分的高分不止让观众席的各位都震惊了,连比赛场上的厨师也都陷入了紧张气氛。

    有些对自己厨艺不是很自信的厨师认为,这个分数应该是稳居第一了,不会有人能够超越。

    林莽气愤的望着苏白川,心中火冒三丈,上场前被这家伙嘲笑,现在得分,对方居然比自己整整高了4.5分。

    紧握拳头,小声嘀咕道:“这仇,我绝对要报。”

    场上的王印也感受到了些许压力,自己在比赛前胯下海口,自己的椒盐排骨绝对会拿第一,没想到中间会冒出一位这么高的分,在心中默默的骂了句:“死评委,搞什么飞机!”

    全场一片吵杂,都在议论着,但是苏白川并没有在意这些议论,他一边离开评委席前,一边直直的看着方明决,仿佛在对方明决说道:“这个分数你能超越吗?”方明决从远处与他对视着,随后露出了微笑。

    一直面无表情的苏白川见到方决明的微笑皱了下眉头,不太理解他这个微笑到底是什么含义,甚至让自己心里感到有些慌,29.5分虽然高,但依然还是有超越的余地。

    苏白川走后,评委们又品尝了几道菜品后,便轮到了45号的王印。

    “现在端上来的是45号厨师的椒盐排骨。”(未完待续)

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