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食材供应、装修等事情也在一项一项的落实，张旭谈下来的这两家店，原本就是做餐饮的，一家是做烤鱼，一家是做韩式烤肉的。
对于店内的布局，他们经过调研之后，都还是比较满意的。
在经历了一次长达三天的大清洗之后，店铺就不需要重新装修了。
魏军也是想着把这两家店作为实验的店铺，所以各种动作都很快，桌椅板凳也很快就绪。
就这样又忙活了五天的时间，在元宵节的当天，才算是把所有的事情全部准备完。
“药方已经拜托魏思瑶去熬制了，估计明天就能出来一些，剩下的火锅底料我们是联系的淄博那边的一家专门生产火锅底料的工厂供应的。”
魏军坐在沙发上和张旭汇报着最近的工作，这段时间关于店铺装修也好，还是食材的采购也好，他们都是在抖音上全程直播的，就是想着给粉丝们一个更加直观的视角，让他们看看他们的火锅是不是真材实料的。
甚至应姜述的要求，他们都在厨房上面装上了摄像头，时刻对外直播，让网友们监督他们的后厨卫生情况。
面对这样跟网友们推心置腹的老板，连一些市场食品监管局的官号都过来给点赞了，特别是张旭还邀请了消防部门上门进行火锅店的消防演练，更是让网友们大呼：狼来了。
没错，确实是狼来了。
张旭这么一搞，都快成了不少干餐饮同行的眼中钉了。
都是干餐饮的，谁不知道谁，想要有利润，那肯定要在其他地方动手脚啊，可是现在张旭通过直播，都快把他们所有的藏污纳垢的地方都给曝光了。
他们还能有什么活路？
搁谁也架不住市场监管部门三天两头的上门查啊，他们一说这个卫生程度真的做不到啊，这些执法者就掏出手机，找到张旭的火锅店的直播视频塞给他们，让他们自己看。
“那行，等火锅底料到了就可以开业了，对了，这个店铺的名字网友们还没有选出来嘛？”
看完了账单和各种完成的项目，不得不说，魏军这个人做事确实相当仔细，所有问题都考虑到了，甚至为了防止顾客烫伤之后需要处理伤口，他甚至在前台准备了免费的医药箱，里面除了烫伤膏等一系列药物之外，甚至还有健胃消食片。
至于火锅店员工的培养，他们是去海底捞挖了一批人过来作为骨干，然后从当地招收了一批以前做过相关方面的餐饮从业者。
可以说，服务往海底捞看齐，食材往胖东来看齐，嗯~可以说是面面俱到了。
至于价格？价格可能就有点小贵了，甚至要比海底捞的价格还要贵一点。
不过张旭相信，只要网友们吃过一次，就能够理解这个价格的昂贵在哪里的。
毕竟这中药药方的成本太贵了，一副就要两百多，就算是根据人数不同，进行分装，一桌也要二十到五十人民币不等的成本，为了保持足够的利润，这个价格也只能往上提高一些了。
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食材供应、装修等事情也在一项一项的落实，张旭谈下来的这两家店，原本就是做餐饮的，一家是做烤鱼，一家是做韩式烤肉的。
对于店内的布局，他们经过调研之后，都还是比较满意的。
在经历了一次长达三天的大清洗之后，店铺就不需要重新装修了。
魏军也是想着把这两家店作为实验的店铺，所以各种动作都很快，桌椅板凳也很快就绪。
就这样又忙活了五天的时间，在元宵节的当天，才算是把所有的事情全部准备完。
“药方已经拜托魏思瑶去熬制了，估计明天就能出来一些，剩下的火锅底料我们是联系的淄博那边的一家专门生产火锅底料的工厂供应的。”
魏军坐在沙发上和张旭汇报着最近的工作，这段时间关于店铺装修也好，还是食材的采购也好，他们都是在抖音上全程直播的，就是想着给粉丝们一个更加直观的视角，让他们看看他们的火锅是不是真材实料的。
甚至应姜述的要求，他们都在厨房上面装上了摄像头，时刻对外直播，让网友们监督他们的后厨卫生情况。
面对这样跟网友们推心置腹的老板，连一些市场食品监管局的官号都过来给点赞了，特别是张旭还邀请了消防部门上门进行火锅店的消防演练，更是让网友们大呼：狼来了。
没错，确实是狼来了。
张旭这么一搞，都快成了不少干餐饮同行的眼中钉了。
都是干餐饮的，谁不知道谁，想要有利润，那肯定要在其他地方动手脚啊，可是现在张旭通过直播，都快把他们所有的藏污纳垢的地方都给曝光了。
他们还能有什么活路？
搁谁也架不住市场监管部门三天两头的上门查啊，他们一说这个卫生程度真的做不到啊，这些执法者就掏出手机，找到张旭的火锅店的直播视频塞给他们，让他们自己看。
“那行，等火锅底料到了就可以开业了，对了，这个店铺的名字网友们还没有选出来嘛？”
看完了账单和各种完成的项目，不得不说，魏军这个人做事确实相当仔细，所有问题都考虑到了，甚至为了防止顾客烫伤之后需要处理伤口，他甚至在前台准备了免费的医药箱，里面除了烫伤膏等一系列药物之外，甚至还有健胃消食片。
至于火锅店员工的培养，他们是去海底捞挖了一批人过来作为骨干，然后从当地招收了一批以前做过相关方面的餐饮从业者。
可以说，服务往海底捞看齐，食材往胖东来看齐，嗯~可以说是面面俱到了。
至于价格？价格可能就有点小贵了，甚至要比海底捞的价格还要贵一点。
不过张旭相信，只要网友们吃过一次，就能够理解这个价格的昂贵在哪里的。
毕竟这中药药方的成本太贵了，一副就要两百多，就算是根据人数不同，进行分装，一桌也要二十到五十人民币不等的成本，为了保持足够的利润，这个价格也只能往上提高一些了。
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