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切好鱼片后，用蛋清和调料一起腌制，这个时间大概半个小时。腌制的过程，起锅烧油把生姜，干辣椒，花椒大葱一起炒香，让放入切好的腌菜，鱼头，鱼骨头烧汤。
汤煮出香味后放入鱼片，最后的程序是把烧好的酸菜鱼盛到大汤碗中，撒上辣椒面用热油浇上就行。
苏雯做的有条不紊，鱼头鱼骨头炖汤时那种鲜香的滋味就让人食指大动。烧好更是色香味俱全，红红的辣椒油，色泽漂亮的腌菜，还有香滑的鱼片……麻辣鲜香的滋味直往人鼻子里窜。最后撒上翠绿的香菜，卖相更好。
苏秀在一旁看的目不转睛，遇到不懂的就主动问，努力的把每个步骤都学会。等自己下厨的时候就会烧，家里人都爱吃辣，她有预感这道菜以后会成为所有人的最爱。
唯一不好的就是浪费油，她看大姐放那么多油，简直心疼到不行。
苏秀和小妹被辣的一边打喷嚏，一边流口水。
“大姐，这是啥菜？咋这么香呢？”才
“酸菜鱼。”清水县没有这道菜，小妹不认识也正常。
“那我们啥时开饭？”
“等你二姐回来。”
“二姐干啥去了？”
“去接你六姐了。”
苏小妹瞬间变脸，怕被大姐发现又急忙做出不在意的样子，“哦！”虽然不喜欢苏六妹，可她也不能阻止苏六妹回来。她要当个乖巧懂事的小孩，这样大姐才会喜欢。
酸菜鱼做好，苏秀又炒了个豆角，自家菜园里种的，平时被苏秀打理的很好，经常浇水除草。
等饭菜全部都做好，苏秀跑到村口等人，等了好半天眼看着一点了，才失望的回来。
“还没回来，估计要下午了。”
“下午就下午吧！我们先吃饭吧！”苏雯找有田叔换鲢鱼虽然是为了给苏六妹接风，没回来的话就自己吃吧！反正回来，再想办法。
小妹高兴的欢呼一声，殷勤的拿碗盛饭，摆盘子，端菜。
中午，一家人美美的吃了一顿，下午睡过午觉起床后，就听说徐家三兄弟已经分过家了。徐家的房子虽然没有苏雯家的盖的高大漂亮，但是却不少、
一个兄弟两间房子，公婆老两口留三间自己住。
其他东西也不多，农具，喂的鸡，家里的粮食，锅碗瓢盆全部平均分。这些都是已知的，至于存款则众说纷纭，每个人说的都不一样，苏雯也不感兴趣只专心在家画包包的图纸。
一开始她也不图款式多，推出的第一款包，主要考虑的还是这个时代的审美，实用性等等。
经典，大方，也要有自己的特色，当然耳目一新的时尚更不能少。这是主打，她不考虑纯粹的去模仿，款式参考很多，但是细节方面还是要做自己的。
首先就是牌子。
苏雯绞尽脑汁想了一整个下午，取了几十个名字最后都一一的否决。最后想到苏家是七姐妹，不如牌子就取名叫“su”用苏的英文字母，首先第一眼就会给顾客一种时尚的感觉。
至少不会土。
切好鱼片后，用蛋清和调料一起腌制，这个时间大概半个小时。腌制的过程，起锅烧油把生姜，干辣椒，花椒大葱一起炒香，让放入切好的腌菜，鱼头，鱼骨头烧汤。
汤煮出香味后放入鱼片，最后的程序是把烧好的酸菜鱼盛到大汤碗中，撒上辣椒面用热油浇上就行。
苏雯做的有条不紊，鱼头鱼骨头炖汤时那种鲜香的滋味就让人食指大动。烧好更是色香味俱全，红红的辣椒油，色泽漂亮的腌菜，还有香滑的鱼片……麻辣鲜香的滋味直往人鼻子里窜。最后撒上翠绿的香菜，卖相更好。
苏秀在一旁看的目不转睛，遇到不懂的就主动问，努力的把每个步骤都学会。等自己下厨的时候就会烧，家里人都爱吃辣，她有预感这道菜以后会成为所有人的最爱。
唯一不好的就是浪费油，她看大姐放那么多油，简直心疼到不行。
苏秀和小妹被辣的一边打喷嚏，一边流口水。
“大姐，这是啥菜？咋这么香呢？”才
“酸菜鱼。”清水县没有这道菜，小妹不认识也正常。
“那我们啥时开饭？”
“等你二姐回来。”
“二姐干啥去了？”
“去接你六姐了。”
苏小妹瞬间变脸，怕被大姐发现又急忙做出不在意的样子，“哦！”虽然不喜欢苏六妹，可她也不能阻止苏六妹回来。她要当个乖巧懂事的小孩，这样大姐才会喜欢。
酸菜鱼做好，苏秀又炒了个豆角，自家菜园里种的，平时被苏秀打理的很好，经常浇水除草。
等饭菜全部都做好，苏秀跑到村口等人，等了好半天眼看着一点了，才失望的回来。
“还没回来，估计要下午了。”
“下午就下午吧！我们先吃饭吧！”苏雯找有田叔换鲢鱼虽然是为了给苏六妹接风，没回来的话就自己吃吧！反正回来，再想办法。
小妹高兴的欢呼一声，殷勤的拿碗盛饭，摆盘子，端菜。
中午，一家人美美的吃了一顿，下午睡过午觉起床后，就听说徐家三兄弟已经分过家了。徐家的房子虽然没有苏雯家的盖的高大漂亮，但是却不少、
一个兄弟两间房子，公婆老两口留三间自己住。
其他东西也不多，农具，喂的鸡，家里的粮食，锅碗瓢盆全部平均分。这些都是已知的，至于存款则众说纷纭，每个人说的都不一样，苏雯也不感兴趣只专心在家画包包的图纸。
一开始她也不图款式多，推出的第一款包，主要考虑的还是这个时代的审美，实用性等等。
经典，大方，也要有自己的特色，当然耳目一新的时尚更不能少。这是主打，她不考虑纯粹的去模仿，款式参考很多，但是细节方面还是要做自己的。
首先就是牌子。
苏雯绞尽脑汁想了一整个下午，取了几十个名字最后都一一的否决。最后想到苏家是七姐妹，不如牌子就取名叫“su”用苏的英文字母，首先第一眼就会给顾客一种时尚的感觉。
至少不会土。