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刘美开着她的越野车，我们和她一起回到茅草坪村。从和平乡政府过来，通村路硬化工程正在热火朝天地进行。绵延起伏的大荒山，茅草正枯、栎叶正黄、霜叶正红，漫山遍野色彩斑斓，俞发显得成熟妩媚。
我们来到张玉凤家。张玉凤家今年杀了两头猪，每头350斤左右，此时，猪肉正用盐腌在三只大塑料桶里。张玉凤介绍说：“大荒山的腊肉是腌肉，不用烟熏，用盐腌制。猪杀后，卸下后腿和前腿，保肋肉砍成五指宽一块，猪头去掉骨，撒上盐、花椒，反复揉抹，让盐充分浸到肉里。抹好盐后，把肉堆放在塑料大桶里，盖和盖子，腌20-30天，让水分充分浸出，然后拿出来，挂在通风的地方，自然风干后就成腊肉了。”
刘美说：“腌制腊肉非常简单嘛。”
黄朝华说：“不简单哦，盐放少了，腌不好，就臭啦。盐放多了，腌出来很咸，不好吃。”
我们带着刘美来到年猪杀得比较早的团支部书记秦有刚家，秦有刚家杀了两头猪，腌肉已经出缸。4只后腿、8只前腿、16块保肋肉、两个猪头、十圈香肠整整齐齐挂在厢房楼上。秦有刚跟刘美说：“火腿要到明年七月以后，才会散发出香味，时间放得越久，就越香。”
我们又带刘美参观了马二爷、王大才家的猪圈和鸡圈，还参观了王宗保养的黑山羊。在孙正权家，我买了一只公鸡，让老刘老师将公鸡宰杀后煮起。在马奶奶家，我给了马奶奶50元钱，让她蒸一甑子苞谷饭。
我们陪刘美在大坪子转了一圈，刘美亲眼看到了茅草坪村猪鸡牛羊的真实养殖情况。接下来就是验证特色农产品品质的时候了。我拿了1000元钱，让黄朝华、张玉凤、老刘老师去采购一些大荒山上最有特色的食材，张罗晚饭。
傍晚的山风有些寒意，夕阳的余晖把大荒山装扮得一片金黄，包括站在村落边上的我们。昔日的同学的人生，竟然毫无征兆地在这偏远荒凉的大山上交集，一切注定是一种缘分。我指着山坡下面的村子对刘美说：“你看，那是土掌房，你肯定没见过，原生态景观。”
刘美看了一会，转身对我说：“确实别有一番味道。今后可以开发成旅游景点。”
我又指着身后的村落对刘美说：“这些红墙青瓦木结构民居也有特色。”
刘美说：“茅草坪村交通闭塞，风物景致保存得很完美。”
我指着山顶的那一边对刘美说：“山上面的大风顶，有一百多户集中成片的木板房，非常震撼人心，明天带你上去看看。”
刘美说：“你以前在朋友圈里发过，我有印象，很美。”
我兴奋地说：“大风顶上还有广阔的高山草原，绿草如茵。”
刘美问我：“我们有什么打算？”
我说：“我们正在构想，想把大荒山打造成旅游景区。”
刘美点点头。
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刘美开着她的越野车，我们和她一起回到茅草坪村。从和平乡政府过来，通村路硬化工程正在热火朝天地进行。绵延起伏的大荒山，茅草正枯、栎叶正黄、霜叶正红，漫山遍野色彩斑斓，俞发显得成熟妩媚。
我们来到张玉凤家。张玉凤家今年杀了两头猪，每头350斤左右，此时，猪肉正用盐腌在三只大塑料桶里。张玉凤介绍说：“大荒山的腊肉是腌肉，不用烟熏，用盐腌制。猪杀后，卸下后腿和前腿，保肋肉砍成五指宽一块，猪头去掉骨，撒上盐、花椒，反复揉抹，让盐充分浸到肉里。抹好盐后，把肉堆放在塑料大桶里，盖和盖子，腌20-30天，让水分充分浸出，然后拿出来，挂在通风的地方，自然风干后就成腊肉了。”
刘美说：“腌制腊肉非常简单嘛。”
黄朝华说：“不简单哦，盐放少了，腌不好，就臭啦。盐放多了，腌出来很咸，不好吃。”
我们带着刘美来到年猪杀得比较早的团支部书记秦有刚家，秦有刚家杀了两头猪，腌肉已经出缸。4只后腿、8只前腿、16块保肋肉、两个猪头、十圈香肠整整齐齐挂在厢房楼上。秦有刚跟刘美说：“火腿要到明年七月以后，才会散发出香味，时间放得越久，就越香。”
我们又带刘美参观了马二爷、王大才家的猪圈和鸡圈，还参观了王宗保养的黑山羊。在孙正权家，我买了一只公鸡，让老刘老师将公鸡宰杀后煮起。在马奶奶家，我给了马奶奶50元钱，让她蒸一甑子苞谷饭。
我们陪刘美在大坪子转了一圈，刘美亲眼看到了茅草坪村猪鸡牛羊的真实养殖情况。接下来就是验证特色农产品品质的时候了。我拿了1000元钱，让黄朝华、张玉凤、老刘老师去采购一些大荒山上最有特色的食材，张罗晚饭。
傍晚的山风有些寒意，夕阳的余晖把大荒山装扮得一片金黄，包括站在村落边上的我们。昔日的同学的人生，竟然毫无征兆地在这偏远荒凉的大山上交集，一切注定是一种缘分。我指着山坡下面的村子对刘美说：“你看，那是土掌房，你肯定没见过，原生态景观。”
刘美看了一会，转身对我说：“确实别有一番味道。今后可以开发成旅游景点。”
我又指着身后的村落对刘美说：“这些红墙青瓦木结构民居也有特色。”
刘美说：“茅草坪村交通闭塞，风物景致保存得很完美。”
我指着山顶的那一边对刘美说：“山上面的大风顶，有一百多户集中成片的木板房，非常震撼人心，明天带你上去看看。”
刘美说：“你以前在朋友圈里发过，我有印象，很美。”
我兴奋地说：“大风顶上还有广阔的高山草原，绿草如茵。”
刘美问我：“我们有什么打算？”
我说：“我们正在构想，想把大荒山打造成旅游景区。”
刘美点点头。
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