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;要说起来,这如今开封汴梁的鱼市上,活鱼很是不少。
据说每天清晨,从新郑门、西水门、万胜门方向,至少有数千担活鱼入城。当地鱼贩子用柳条串鱼,放在装清水的宽浅木桶里,坐卖或沿街叫卖。到了冬季,渔夫多在黄河上捕鱼,然后用车将活鱼到东京市上,将之称为“车鱼”,每斤卖价接近百文的价格,远超牛羊肉的价格。
而这一担鱼,姑且算它重一百斤,有此可以大致推算东京汴梁一天要售卖出至少十数万斤的鲜鱼,更别说身受百姓喜爱,脍炙人口的鱼鲊销量也是不低,若是有了这等技术,可以在夏秋时乘着鱼价下贱收购养殖,到了冬天便来贩卖,却不是一笔难以计算的暴利么?
当然,这等谋利的办法实际上早几百年就有人想到并且一直做到了现在,然而因为受到了技术条件的制约,此时的正常情况下,一口同样大小的鱼塘最多能养得一两千斤的鱼就顶天了,再多这鱼就会浮头翻肚,成片的死掉了。
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