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114中文网 www.114zww.com,大宋行医人无错无删减全文免费阅读!

,只好在心中默默盘算。

    当务之急,其实并非做豆干,而是应该先做酱油,有了酱油,再辅以八角、小茴香等等香料,才能使豆干入味。

    问题是,酱油因为需要发酵,因此生产周期较长。

    好吧,目前孙氏只能一边做豆皮,一边等酱油酿制完毕。谁让豆皮工艺比豆干简单许多呢。

    而且,反正酱油发酵也需时日,干脆先把地缸烧制出来酿酒。

    这一项花费极大,因为秦琪准备用常州宜兴县的陶泥烧制地缸。自家的院子,正好可用来建发酵及蒸馏作坊。

    如此一来,首期工程便以酿制酱油、酿酒和制作豆制品为主,好在一亩半的大院子暂时还够用。

    他想好工程规划之后,便开始盘算面积规划。

    他家是足有一千平米的四方大院,发酵和蒸馏作坊要占一多半,后期院子还可以再向外扩建。

    酱油酿制可以露天,只要搭好雨棚就没问题。

    豆皮制作几乎不占多少面积,支起炉灶即可。燃料可以用井陉县俯拾皆是的石炭。

    综上所述,孙氏需要先准备细磨、炉灶、大蒸笼、压板、十个发酵酱油的大水缸,以及大约一亩埋放地缸的地基。

    可以预见,初期产能一定供不应求,但出于技术保密考虑,暂时先这样试产试销,若市场火爆,再扩大生产不迟。

    地缸一定要提前预备妥当。

    宜兴县距真定县远隔数千里,最好一次性就做好五百口地缸,不然一来一回,路上耽误的时间太长。

    秦琪大略算了一遍,任二郎和马太公的1200贯,恐怕还不够!

    然而,在回报还需时日的情况下,如何才能让任二郎追加投资?

    秦琪开始蹙眉苦思。

    无论是出于技术保密的考虑,还是为了节省高昂的路费,地缸必须一步到位。

    这种宜兴紫砂大地缸,五百口的制作成本恐怕需要七八百贯,加上来回路上的花费,即便通过漕运,至少也需1200贯。

    蒸馏器的制作成本,按照这年代的物价,也至少需要五十贯。

    再加上原料、零件、设备组装、酿酒作坊搭建等等,还需追加三百贯投资,才能正式启动酿酒、酱油和豆制品生产。

    而只要第一批发酵蒸馏酒上市,短短一个月便可全部回本,甚至还有盈余。

    樊楼那种碧绿的低度酒,只因为纯度高不用过筛,便可以卖到五贯一碗,就算樊楼高级,就算他们榷的酒曲贵,这酒的利润至少也有百倍之多。

    自家酿造的高度蒸馏白酒,一碗哪怕卖一百钱,利润也有十倍不止。

    真定城是禁榷区,也就是严禁私人酿酒。

    但以马太公和任大郎的能量,拿到酿酒权不难,将这种酒卖给真定府最大的倚水楼,一定会极受欢迎。

    更何况,任大郎还有榷场这一渠道。

    辽国苦寒,上至贵族,下至平民,对烈酒的需求量大到惊人。

    最关键的是,宋辽已交好多年,只要不是盐铁等敏感物资,或者茶绢等官营品,榷场的管理方都不会过多干涉。

    他们最多上奏:这些畅销烈酒是否需要追加酒税。

    思忖良久后,秦琪已经想好了说辞,反正酿酒也是这个挣钱计划中最重要的组成部分,他并没有超纲。

    他这一番思量极耗心神,他如今又尚未病愈,因此,打定主意后,他心神一放松,便又沉沉睡去。

    大概正午时分,他听到一个声音:“小乙,该喝药了!”

    他一个激灵醒了过来,心中庆幸不已:还好宋代独生子是小乙,不是大郎。

    嗯…虽然自己亲娘长得挺俊,确实像金莲。

    他喝过药后,孙氏笑着亮出来一个饴糖做的糖人儿:“小乙,这是西古城老字号白记糖人儿。”

    秦琪看着那活灵活现的糖人儿,心中灵光一闪。

    “娘,孩儿想到了一个好主意!”

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