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nbsp;刚才的怀疑烟消云散,他急不可耐的又尝了一勺。
真的就是……绝了!
“阿芙,你咋能做出这种味道的?”
阮芙眨了眨眼,俏皮一笑,“好吃吧?是我做的豆瓣酱。”
开玩笑,这可是自己亲自选的黄豆,精心腌制半个月才好的。
只要把这种核心技术掌控在手里,哪怕换个厨子来,饭馆的味道也不会变。
浓郁的汤汁浇在饭上,秦放一口接一口,根本停不下来。
很快将一盘子大米饭都吃了个干净。
意犹未尽的点点头,“真不错,比剩菜拌饭好吃多了。”
这丫头怎么这么多奇思妙想,连剩菜拌饭都能拿来挣钱。
阮芙纠正道:“这叫盖浇饭,不叫剩菜拌饭。”
谢冬梅看得连连称奇,“芙子,你这些主意从哪儿来的?我之前从来没见过这种吃法。”
阮芙主动解释道:“我都是打广播里听来的,对于高中生来说,时间就是金钱,现煮一碗面起码得五六分钟,遇到人多,十几分钟也端不上一碗,这盖浇饭的特点就是出餐快时间短,可以替学生省下更多时间。”
她拿出几个小瓦罐,一揭开,里面是热气腾腾的汤水。
秦放有些好奇,“这又是什么?”
阮芙得意一笑,“这些是药膳汤,保证你们没喝过。”
这才是她的秘密武器,把之前所学的中医融于饮食,煲成鲜汤,做成药膳。
学生学习压力大,精神疲劳,自己在煲汤时放上枸杞、当归,还有党参。
文火慢熬,炖出来的老火靓汤鲜香异常,最重要的是能明目养神,谁都会喜欢。
哪怕见多识广如秦放,尝了一口后也称赞不已。
鸡汤香浓,中药味也不突兀,味道确实好。
阮芙得了夸奖,心里美滋滋的。
谢冬梅看着这满桌的肉和菜,却又有了别的顾虑。
“芙子,你这有肉又有汤的,会不会卖得很贵?”
秦放也想到了这里,表情有些担心。
毕竟这年头学生手里都没几个钱,路边一碗面也才五六毛。
但芙子这里,羊肉鸡肉,再加上人工成本,这样算下来,只怕得卖好几块。
到时候就算味道再好,价格高了,吃得人肯定不多。
阮芙神秘一笑,摇了摇头,“外婆,你们说这一份盖浇饭卖六毛钱,会有人吃吗?如果加上一碗汤,那就再加两毛。”
六毛钱?连成本都收不回来吧。
秦放简直不敢相信自己的耳朵。
阿芙是糊涂了吧,真按这个定价,那不得亏死了。
阮芙笑着摇头,“秦放,你再好好想想刚才的盖浇饭,我保证不会亏。”
秦放这才开始仔细回忆,突然意识到了什么。
虽然刚才这盖浇饭吃起来味道香浓,可似乎实际的肉没有几块?
里面其实掺杂了很多土豆和胡萝卜,但味道实在太香了,刚才根本没想那么多,拌着汤汁就吃完了这碗饭。
阮芙知道对方已经反应过来,狡黠笑一下,“是吧?成本根本不多,就算是卖六毛钱,也还有一半的利润。”
nbsp;刚才的怀疑烟消云散,他急不可耐的又尝了一勺。
真的就是……绝了!
“阿芙,你咋能做出这种味道的?”
阮芙眨了眨眼,俏皮一笑,“好吃吧?是我做的豆瓣酱。”
开玩笑,这可是自己亲自选的黄豆,精心腌制半个月才好的。
只要把这种核心技术掌控在手里,哪怕换个厨子来,饭馆的味道也不会变。
浓郁的汤汁浇在饭上,秦放一口接一口,根本停不下来。
很快将一盘子大米饭都吃了个干净。
意犹未尽的点点头,“真不错,比剩菜拌饭好吃多了。”
这丫头怎么这么多奇思妙想,连剩菜拌饭都能拿来挣钱。
阮芙纠正道:“这叫盖浇饭,不叫剩菜拌饭。”
谢冬梅看得连连称奇,“芙子,你这些主意从哪儿来的?我之前从来没见过这种吃法。”
阮芙主动解释道:“我都是打广播里听来的,对于高中生来说,时间就是金钱,现煮一碗面起码得五六分钟,遇到人多,十几分钟也端不上一碗,这盖浇饭的特点就是出餐快时间短,可以替学生省下更多时间。”
她拿出几个小瓦罐,一揭开,里面是热气腾腾的汤水。
秦放有些好奇,“这又是什么?”
阮芙得意一笑,“这些是药膳汤,保证你们没喝过。”
这才是她的秘密武器,把之前所学的中医融于饮食,煲成鲜汤,做成药膳。
学生学习压力大,精神疲劳,自己在煲汤时放上枸杞、当归,还有党参。
文火慢熬,炖出来的老火靓汤鲜香异常,最重要的是能明目养神,谁都会喜欢。
哪怕见多识广如秦放,尝了一口后也称赞不已。
鸡汤香浓,中药味也不突兀,味道确实好。
阮芙得了夸奖,心里美滋滋的。
谢冬梅看着这满桌的肉和菜,却又有了别的顾虑。
“芙子,你这有肉又有汤的,会不会卖得很贵?”
秦放也想到了这里,表情有些担心。
毕竟这年头学生手里都没几个钱,路边一碗面也才五六毛。
但芙子这里,羊肉鸡肉,再加上人工成本,这样算下来,只怕得卖好几块。
到时候就算味道再好,价格高了,吃得人肯定不多。
阮芙神秘一笑,摇了摇头,“外婆,你们说这一份盖浇饭卖六毛钱,会有人吃吗?如果加上一碗汤,那就再加两毛。”
六毛钱?连成本都收不回来吧。
秦放简直不敢相信自己的耳朵。
阿芙是糊涂了吧,真按这个定价,那不得亏死了。
阮芙笑着摇头,“秦放,你再好好想想刚才的盖浇饭,我保证不会亏。”
秦放这才开始仔细回忆,突然意识到了什么。
虽然刚才这盖浇饭吃起来味道香浓,可似乎实际的肉没有几块?
里面其实掺杂了很多土豆和胡萝卜,但味道实在太香了,刚才根本没想那么多,拌着汤汁就吃完了这碗饭。
阮芙知道对方已经反应过来,狡黠笑一下,“是吧?成本根本不多,就算是卖六毛钱,也还有一半的利润。”