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“小根蒜又名薤白p小根菜。它的茎叶长得很像蒜, 也有葱p蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾。现在能采到可食用的野菜只有这几样, 不过有些野菜可春天采摘晒干留用,这样等到想吃的时候只需用热水泡开再做就可。”
娴莹嘴里一边说着, 手上的动作也不慢的收拾着野菜,小心的再清洗采摘下最嫩的部分,用烧的滚烫的热水焯一下,再拿清洗干净的菜刀切成合适的大小。
这次采摘的野菜大多适合凉拌,不过看着手边的四个凉菜,再做真会被说吃草了。娴莹转头看了一眼身后站着的李御厨,有这么一个大厨在不用真是太浪费, 抬头看了一眼不早的天色, 忙对着李御厨出言吩咐道:“李御厨,这些虽说是贫困的百姓吃的野菜,但做的好了也不失为美食,眼看着天色也不早了, 看来是要你帮帮忙把我想好的几样菜式做出来才好。”
李御厨在一旁听着那不是穷的揭不开锅, 都没几个人会想起去吃的野菜,皇贵妃娘娘竟然说出这么多功用,还有那顺带的搭配做法,让李御厨真是大开眼界,怪不得宫里几个老伙计脸上的笑纹越来越深。
做饭菜在李御厨看来,多是吃个舒心和精致,没想到若搭配合理还能让人吃的长寿。自古百姓都对医者心怀敬仰, 对做饭的厨子虽说没贬低过什么,可也不曾有什么好的赞誉,如今听皇贵妃娘娘这话,李御厨好似能看到厨子也能受人尊敬的一日。
听到皇贵妃娘娘想要他帮衬,李御厨忙口称不敢,手脚麻利的打起下手来。这有人帮忙娴莹做饭的速度也快了起来,不过一会儿的功夫就又做了三菜一汤,还包了一小圆盘的饺子。
刚把熟了的饺子盛到白瓷汤碗中,李德全就前来御膳房见过皇贵妃,说皇上看众臣日夜不停的赶过来,定是未曾休息吃食也没进上几口,还是早早让他们吃了,赶车回去歇着为好。
娴莹见李德全嘴里说着话,可眼睛却一直向着她刚做好的几个菜偷瞄,好笑的想着催上菜是虚,为看菜到底能不能入口才是实。不过这没什么着恼的,毕竟某朝皇帝还在听闻百姓吃不上饭时,好笑的问为何不吃肉,相比起那位康熙还能知道野菜就已经很难得。
“好了,李公公不需太过担忧,这野菜虽说有些会微带苦味,但呈给皇上吃本宫还是有分寸的,不说多美味可也不会入不得口。”
李德全听皇贵妃娘娘如此说,脸上也未露尴尬之色,反而笑着俯身一礼讨好的说道:“娘娘做饭菜的手艺自然不必多说,只因这野菜奴才幼时也曾吃过,那味道这么多年也未曾能忘记,唯恐皇上会受不住那股子青草味,这不才想着先来看看。”
这李德全在她面前从来说话都颇为诚恳,弄得娴莹每次都不得不小心思量过后再同他说话,不然定会被忽悠了去,说出不该说的实话。不和李德全耍嘴皮子,娴莹看了看长桌上放着不少的凉拌野菜,对着李德全说道:“既然是来传膳的,这菜也做出来许多,不若就着人端去前院让众人品尝一二,也让那些不曾真正知晓百姓疾苦的众臣,能因为这几道菜知道一二。”
跟在皇上身边见多了群臣嘴脸的李德全,怎么会不知道他们的铁石心肠,只凭着这些苦涩难以入口的菜肴,想必也难以让他们真正领悟百姓的疾苦。只希望在行宫门外的几个小太监,能把那些话都传到各个官老爷耳中,让皇上这次的计划能够成事。
李德全应下皇贵妃娘娘的话,不再多言... -->>
“小根蒜又名薤白p小根菜。它的茎叶长得很像蒜, 也有葱p蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾。现在能采到可食用的野菜只有这几样, 不过有些野菜可春天采摘晒干留用,这样等到想吃的时候只需用热水泡开再做就可。”
娴莹嘴里一边说着, 手上的动作也不慢的收拾着野菜,小心的再清洗采摘下最嫩的部分,用烧的滚烫的热水焯一下,再拿清洗干净的菜刀切成合适的大小。
这次采摘的野菜大多适合凉拌,不过看着手边的四个凉菜,再做真会被说吃草了。娴莹转头看了一眼身后站着的李御厨,有这么一个大厨在不用真是太浪费, 抬头看了一眼不早的天色, 忙对着李御厨出言吩咐道:“李御厨,这些虽说是贫困的百姓吃的野菜,但做的好了也不失为美食,眼看着天色也不早了, 看来是要你帮帮忙把我想好的几样菜式做出来才好。”
李御厨在一旁听着那不是穷的揭不开锅, 都没几个人会想起去吃的野菜,皇贵妃娘娘竟然说出这么多功用,还有那顺带的搭配做法,让李御厨真是大开眼界,怪不得宫里几个老伙计脸上的笑纹越来越深。
做饭菜在李御厨看来,多是吃个舒心和精致,没想到若搭配合理还能让人吃的长寿。自古百姓都对医者心怀敬仰, 对做饭的厨子虽说没贬低过什么,可也不曾有什么好的赞誉,如今听皇贵妃娘娘这话,李御厨好似能看到厨子也能受人尊敬的一日。
听到皇贵妃娘娘想要他帮衬,李御厨忙口称不敢,手脚麻利的打起下手来。这有人帮忙娴莹做饭的速度也快了起来,不过一会儿的功夫就又做了三菜一汤,还包了一小圆盘的饺子。
刚把熟了的饺子盛到白瓷汤碗中,李德全就前来御膳房见过皇贵妃,说皇上看众臣日夜不停的赶过来,定是未曾休息吃食也没进上几口,还是早早让他们吃了,赶车回去歇着为好。
娴莹见李德全嘴里说着话,可眼睛却一直向着她刚做好的几个菜偷瞄,好笑的想着催上菜是虚,为看菜到底能不能入口才是实。不过这没什么着恼的,毕竟某朝皇帝还在听闻百姓吃不上饭时,好笑的问为何不吃肉,相比起那位康熙还能知道野菜就已经很难得。
“好了,李公公不需太过担忧,这野菜虽说有些会微带苦味,但呈给皇上吃本宫还是有分寸的,不说多美味可也不会入不得口。”
李德全听皇贵妃娘娘如此说,脸上也未露尴尬之色,反而笑着俯身一礼讨好的说道:“娘娘做饭菜的手艺自然不必多说,只因这野菜奴才幼时也曾吃过,那味道这么多年也未曾能忘记,唯恐皇上会受不住那股子青草味,这不才想着先来看看。”
这李德全在她面前从来说话都颇为诚恳,弄得娴莹每次都不得不小心思量过后再同他说话,不然定会被忽悠了去,说出不该说的实话。不和李德全耍嘴皮子,娴莹看了看长桌上放着不少的凉拌野菜,对着李德全说道:“既然是来传膳的,这菜也做出来许多,不若就着人端去前院让众人品尝一二,也让那些不曾真正知晓百姓疾苦的众臣,能因为这几道菜知道一二。”
跟在皇上身边见多了群臣嘴脸的李德全,怎么会不知道他们的铁石心肠,只凭着这些苦涩难以入口的菜肴,想必也难以让他们真正领悟百姓的疾苦。只希望在行宫门外的几个小太监,能把那些话都传到各个官老爷耳中,让皇上这次的计划能够成事。
李德全应下皇贵妃娘娘的话,不再多言... -->>
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