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方。
至于其他的听众,都在笑话,“清炒豆腐,还清炒大白菜呢,这人神经了!”
小龙楞了一会儿,林枫还是不发言,东西自然还得去拿。
东西拿过来,林枫把豆腐拿到手里,试了试手感,“拿盆冷水过来,里面加冰。”
小龙照做。
冰水拿过来,林枫把豆腐拿在手上,同时水里扔下盐巴,另一手开始刀削豆腐,有点刀削面的架势。
看到林枫慢条斯理的切豆腐,搞得围观者个个皱眉,这活如果都做不好,还做什么厨师?
话说回来,这活就算做到厨神入化,和真正厨师的水平也不知道差了多少。
要真说技艺,切豆腐丝这活还勉强算得上高深技术,通常只要切到牙签粗细也就成了,再细不太可能,毕竟那玩意易断。
话说回来,既然能够到五星级大酒店来上工,对切豆腐丝还是都有些体会,活做细了一样能切出来。
但林枫现在给豆腐切片的动作明显已达到切豆腐丝的认真程度,慢条斯理,让其他人纷纷感慨,这小子后台必定超过常人。
小龙也很想提醒一下林枫,这豆腐拿得比较老,没有那么容易碎。
不过,看到林枫实在太过认真,他不好去打扰。
看着林枫动作缓慢,小龙少不得做准备工作,将备好的四个盘子擦了又擦,还在上面雕了几棵菜心摆上,菜心摆上之后,林枫还没完,于是又摆了一棵。
这边厢开展雕花练习,那边厢开展的是刀工教学,一遍又一遍,完全就是教厨师学校新生的
架势。
豆腐终于切好,被摆放冰盐水当中,林枫打了个呵欠,“去吧台收下单子,应该有了。”
有什么有?有的话也不是我去收,是有人送过来,小龙心里嘀咕了一下。
其他厨师看林枫像看傻子,有人笑了出来,这是算卦还是炒菜,不仅带未卜先知,还不按规矩来。
其实大多数厨师现在已忙碌起来了,能够在这观望的是小部分,人虽少,传起消息那可快,只要目力能够看到这个方向的,纷纷把长勺在锅里砸得砰砰响,表示收到这个笑话,然后砸锅声音更响,倒是让厨师们的工作热情高涨起来。
笑话就是有这个作用。
没有人注意到吧台这个时候来了一个穿红色旗袍的美女妹纸,手上拿单子,腰上别着对讲机,“丹鹤厅的单子输了没有?”
吧台妹纸点了点头。
旗袍妹纸补充了一句,“我刻意过来交待一下,客人说了,还是得刚才炒苦瓜的师父掌勺,我看了下是伍大厨,别搞错了。”
那吧台妹纸楞了一楞,看了看单子,天天做这活,杂事一看便知,就是记名伍兵的那张单子,这事他得去问问伍兵。
立即跑了起来,到了伍兵的身边,伍兵现在正在巡场,偶尔看林枫这边一眼,皱皱眉头倒没有多话。
那吧台妹纸问了伍兵的意思,赶紧跑了回来,立即答应旗袍美女,同时把单子扔给小工,让他们送到林枫灶台上。
等到单子到了林枫台子上面,观望的厨师全变傻、逼,小龙也是傻、逼之一,这么快就有人点单了。
看到小龙傻、逼的样子,林枫笑了笑,“先看单吧。”
小龙拿起单子,这下好了,观望众人从傻、逼变成了惊讶的傻、逼。
什么情况,老子在这上了两三年班,都没有遇到过一个点单的,这小子这二货样子,凭什么?
难道单子打错了?或者那吧台小妹已被这小子拿下了?很有可能……
小龙看了单子之后,其他的好事者自然得挤上一挤,大菜少说也有十来道,具体什么菜式不用问,鲍、贝、翅人人认得出来,“这单子真的是他的?确定不是搞错单了?”
送单过来的传菜员点了点头,“怎么可能搞错?”
旁边的厨师再度发话,“就算没有搞错,他一来就做这些大菜,你们问老大的意见没?这可不是随便炒炒小菜就能够做的。”
那传菜员道:“我在外面,听到客人说要他做,再说了,老大也同意了。”
通常来说传菜员不可能长时间呆客人身边,既然传菜员都听到是点单,说明当时客人的声势可不小。
有人立即就明白了什么,互相笑笑,原来是这么回事。
找几个熟人来捧捧场,点几个单子炒作一下手艺,这种事情虽然不上大雅之堂,但人人都有意识无意识的做过,不过真要在绿洲酒店站稳脚跟,运营一下无可厚非,但技术太烂的话,运营了也是白运营。
皆大欢喜,这些人对林枫的嫉妒一下子就下去不少。
方。
至于其他的听众,都在笑话,“清炒豆腐,还清炒大白菜呢,这人神经了!”
小龙楞了一会儿,林枫还是不发言,东西自然还得去拿。
东西拿过来,林枫把豆腐拿到手里,试了试手感,“拿盆冷水过来,里面加冰。”
小龙照做。
冰水拿过来,林枫把豆腐拿在手上,同时水里扔下盐巴,另一手开始刀削豆腐,有点刀削面的架势。
看到林枫慢条斯理的切豆腐,搞得围观者个个皱眉,这活如果都做不好,还做什么厨师?
话说回来,这活就算做到厨神入化,和真正厨师的水平也不知道差了多少。
要真说技艺,切豆腐丝这活还勉强算得上高深技术,通常只要切到牙签粗细也就成了,再细不太可能,毕竟那玩意易断。
话说回来,既然能够到五星级大酒店来上工,对切豆腐丝还是都有些体会,活做细了一样能切出来。
但林枫现在给豆腐切片的动作明显已达到切豆腐丝的认真程度,慢条斯理,让其他人纷纷感慨,这小子后台必定超过常人。
小龙也很想提醒一下林枫,这豆腐拿得比较老,没有那么容易碎。
不过,看到林枫实在太过认真,他不好去打扰。
看着林枫动作缓慢,小龙少不得做准备工作,将备好的四个盘子擦了又擦,还在上面雕了几棵菜心摆上,菜心摆上之后,林枫还没完,于是又摆了一棵。
这边厢开展雕花练习,那边厢开展的是刀工教学,一遍又一遍,完全就是教厨师学校新生的
架势。
豆腐终于切好,被摆放冰盐水当中,林枫打了个呵欠,“去吧台收下单子,应该有了。”
有什么有?有的话也不是我去收,是有人送过来,小龙心里嘀咕了一下。
其他厨师看林枫像看傻子,有人笑了出来,这是算卦还是炒菜,不仅带未卜先知,还不按规矩来。
其实大多数厨师现在已忙碌起来了,能够在这观望的是小部分,人虽少,传起消息那可快,只要目力能够看到这个方向的,纷纷把长勺在锅里砸得砰砰响,表示收到这个笑话,然后砸锅声音更响,倒是让厨师们的工作热情高涨起来。
笑话就是有这个作用。
没有人注意到吧台这个时候来了一个穿红色旗袍的美女妹纸,手上拿单子,腰上别着对讲机,“丹鹤厅的单子输了没有?”
吧台妹纸点了点头。
旗袍妹纸补充了一句,“我刻意过来交待一下,客人说了,还是得刚才炒苦瓜的师父掌勺,我看了下是伍大厨,别搞错了。”
那吧台妹纸楞了一楞,看了看单子,天天做这活,杂事一看便知,就是记名伍兵的那张单子,这事他得去问问伍兵。
立即跑了起来,到了伍兵的身边,伍兵现在正在巡场,偶尔看林枫这边一眼,皱皱眉头倒没有多话。
那吧台妹纸问了伍兵的意思,赶紧跑了回来,立即答应旗袍美女,同时把单子扔给小工,让他们送到林枫灶台上。
等到单子到了林枫台子上面,观望的厨师全变傻、逼,小龙也是傻、逼之一,这么快就有人点单了。
看到小龙傻、逼的样子,林枫笑了笑,“先看单吧。”
小龙拿起单子,这下好了,观望众人从傻、逼变成了惊讶的傻、逼。
什么情况,老子在这上了两三年班,都没有遇到过一个点单的,这小子这二货样子,凭什么?
难道单子打错了?或者那吧台小妹已被这小子拿下了?很有可能……
小龙看了单子之后,其他的好事者自然得挤上一挤,大菜少说也有十来道,具体什么菜式不用问,鲍、贝、翅人人认得出来,“这单子真的是他的?确定不是搞错单了?”
送单过来的传菜员点了点头,“怎么可能搞错?”
旁边的厨师再度发话,“就算没有搞错,他一来就做这些大菜,你们问老大的意见没?这可不是随便炒炒小菜就能够做的。”
那传菜员道:“我在外面,听到客人说要他做,再说了,老大也同意了。”
通常来说传菜员不可能长时间呆客人身边,既然传菜员都听到是点单,说明当时客人的声势可不小。
有人立即就明白了什么,互相笑笑,原来是这么回事。
找几个熟人来捧捧场,点几个单子炒作一下手艺,这种事情虽然不上大雅之堂,但人人都有意识无意识的做过,不过真要在绿洲酒店站稳脚跟,运营一下无可厚非,但技术太烂的话,运营了也是白运营。
皆大欢喜,这些人对林枫的嫉妒一下子就下去不少。