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我稍稍懂事的那些年，生产队已经有了一个新近铺就的水泥大晒场。每年农忙时，有好多时间，母亲都在大水泥埕上忙碌着。她和生产队里许多女社员一样，是谷场上专职的社员。因为父亲是生产队保管，所以晒场上的钥匙，自然由母亲把持的。
而我从小就到晒场上去玩耍，对晒场上的东西，许多年后的今天，还能记得清楚。但这些东西，都已进入历史博物馆了，有些甚至，连博物馆的门都没有迈过。
水稻收成的时候，田里的社员会把打好的稻谷挑到仓库的大水泥埕上，统一晾晒。稻谷挑到水泥埕之后，中间会夹杂许多稻草。这时，晒场上的女社员会用“竹扒子”将湿稻谷中的稻草叶，一遍又一遍梳理出来。剩下的，是比较干净但略带细草末的稻谷了。然后，她们再用“木扒骨”将一堆堆稻谷，平铺分开，晾晒在水泥埕上。
闽南的“竹扒子”是用麻竹尾巴做成的，带有弯钩的爪子。用这种“竹扒子”晾晒处理过的稻谷，基本上可以把较长的稻草叶，清理干净。而“木扒骨”则是用来摊平或收拢稻谷的，它更像一把锄头，在一块40公分宽，20公分高的木板上，掘一个洞塞入长木柄。白天晒谷时，用“木扒骨”将稻谷摊开；晚上收谷时，用“木扒骨”将稻谷收拢。
稻谷晒到七、八分干时，就可以扬扬了。有自然风时，一个女社员站在长板凳上，手上拿着一个箥箕；在她下侧，站着另一个社员，用土箕装上稻谷，一箕箕地倒入扬扬人的箥箕上。之后，扬场人会将一箥箕，一箥箕的稻谷，举到头顶上，自上而下，慢慢地倾泻下来。风起时，混杂在里面的稻草灰和不饱满的秕谷，会一起被吹掉。
当然，这风不能太大也不能太小。风大了，连饱满的谷粒都会被卷得到处乱跑；风小了，秕谷和稻草灰也不会被吹走。而且，这风还要有定向，不能旋转，否则秕谷和草灰，也会到处乱卷，稻谷无法弄得干净。女社员扬扬时，嘴里还会轻轻吹着口哨。据说，在没风的时候，这口哨可以引风，而风大的时候，这口哨可以把风驯服，让它吹小一点。
两个女人上下配合，不到一会儿，那饱满的稻谷，就会堆成一座小山。然后，她们再小心地将外侧的秕谷和草灰分开，留下干净饱满的稻谷。再将秕谷和草灰重新扬上一次，或者放到箥箕上面，双手握住箥箕的两边，上下掀动，将稻草灰扬出去。
倘若没风时，则要用一种叫“风鼓”的手动鼓风机，来处理这些稻谷。“风鼓”是由木头做成的，有四条腿外加前后四条横杠，用来抬起移动。其上面安有一个大漏斗，右侧是鼓风槽，槽里有风叶；左则是一个出风口，中间一前一后有两个区分稻谷的漏槽。
将稻谷倒入漏斗之后，打开插栓，让稻谷慢慢流下，然后用手摇动鼓风机，这时产生的风力，会将秕谷和草灰吹出，而饱满的谷粒则会掉入第一个格子下的箩筐里，不饱满的秕谷则会掉到第二个格子下的箩筐里。剩下的稻草灰，则会被风吹到垃圾堆里。
“风鼓”是一种古老的扬谷工具，发明于二千多年前的西汉。奇怪的是，这种东西到了二十世纪八十年代中国，还在使用着，并且，一点也没有改良、更新的迹象。
用“风鼓”扬扬，也要有一定的经验，不是随便人摇几下就可以的。一是左手控制漏斗的插栓出谷口，要适度，不可以一下子把稻谷放得太多或者太少。多的话，鼓不干净；少的话，很容易把好稻谷吹到秕谷和草灰中去。而右手摇风鼓的力度，更是要配合好，不能用力太猛，也不可以有力无气。用力太猛，会把好的稻谷吹到垃圾堆里；有力无气，稻谷扬不干净，混杂垃圾。别看这玩艺儿好弄，没有一定的技巧，是做不了的。
所以那个时候，看见母亲在摇那“风鼓”时，多半也想凑凑热闹，摇上几下。但结果总让母亲喊开，还说“会会会，你会什么？会吃啦！一边去，一边去”
用自然风扬场，速度快，效益高。而用“风鼓”扬扬，则会比较慢。但相对于自然风，用“风鼓”扬扬，可能会干净一点，只要不用力太猛，就不会把半饱满的稻谷，吹到稻草灰中去。困难时期，秕谷也是极为珍贵的饲料，经常看晒场上的社员，一遍又一遍地从草灰中，清理出少许的秕谷，倒入箩筐中，带回家给鸡鸭做饲料！
扬场过的稻谷，还要最后晒上一、两天时间。等把水分彻底晒干之后，才能入库。或者，直接堆放在水泥埕上，堆成一条大长龙，然后让保管... -->>
我稍稍懂事的那些年，生产队已经有了一个新近铺就的水泥大晒场。每年农忙时，有好多时间，母亲都在大水泥埕上忙碌着。她和生产队里许多女社员一样，是谷场上专职的社员。因为父亲是生产队保管，所以晒场上的钥匙，自然由母亲把持的。
而我从小就到晒场上去玩耍，对晒场上的东西，许多年后的今天，还能记得清楚。但这些东西，都已进入历史博物馆了，有些甚至，连博物馆的门都没有迈过。
水稻收成的时候，田里的社员会把打好的稻谷挑到仓库的大水泥埕上，统一晾晒。稻谷挑到水泥埕之后，中间会夹杂许多稻草。这时，晒场上的女社员会用“竹扒子”将湿稻谷中的稻草叶，一遍又一遍梳理出来。剩下的，是比较干净但略带细草末的稻谷了。然后，她们再用“木扒骨”将一堆堆稻谷，平铺分开，晾晒在水泥埕上。
闽南的“竹扒子”是用麻竹尾巴做成的，带有弯钩的爪子。用这种“竹扒子”晾晒处理过的稻谷，基本上可以把较长的稻草叶，清理干净。而“木扒骨”则是用来摊平或收拢稻谷的，它更像一把锄头，在一块40公分宽，20公分高的木板上，掘一个洞塞入长木柄。白天晒谷时，用“木扒骨”将稻谷摊开；晚上收谷时，用“木扒骨”将稻谷收拢。
稻谷晒到七、八分干时，就可以扬扬了。有自然风时，一个女社员站在长板凳上，手上拿着一个箥箕；在她下侧，站着另一个社员，用土箕装上稻谷，一箕箕地倒入扬扬人的箥箕上。之后，扬场人会将一箥箕，一箥箕的稻谷，举到头顶上，自上而下，慢慢地倾泻下来。风起时，混杂在里面的稻草灰和不饱满的秕谷，会一起被吹掉。
当然，这风不能太大也不能太小。风大了，连饱满的谷粒都会被卷得到处乱跑；风小了，秕谷和稻草灰也不会被吹走。而且，这风还要有定向，不能旋转，否则秕谷和草灰，也会到处乱卷，稻谷无法弄得干净。女社员扬扬时，嘴里还会轻轻吹着口哨。据说，在没风的时候，这口哨可以引风，而风大的时候，这口哨可以把风驯服，让它吹小一点。
两个女人上下配合，不到一会儿，那饱满的稻谷，就会堆成一座小山。然后，她们再小心地将外侧的秕谷和草灰分开，留下干净饱满的稻谷。再将秕谷和草灰重新扬上一次，或者放到箥箕上面，双手握住箥箕的两边，上下掀动，将稻草灰扬出去。
倘若没风时，则要用一种叫“风鼓”的手动鼓风机，来处理这些稻谷。“风鼓”是由木头做成的，有四条腿外加前后四条横杠，用来抬起移动。其上面安有一个大漏斗，右侧是鼓风槽，槽里有风叶；左则是一个出风口，中间一前一后有两个区分稻谷的漏槽。
将稻谷倒入漏斗之后，打开插栓，让稻谷慢慢流下，然后用手摇动鼓风机，这时产生的风力，会将秕谷和草灰吹出，而饱满的谷粒则会掉入第一个格子下的箩筐里，不饱满的秕谷则会掉到第二个格子下的箩筐里。剩下的稻草灰，则会被风吹到垃圾堆里。
“风鼓”是一种古老的扬谷工具，发明于二千多年前的西汉。奇怪的是，这种东西到了二十世纪八十年代中国，还在使用着，并且，一点也没有改良、更新的迹象。
用“风鼓”扬扬，也要有一定的经验，不是随便人摇几下就可以的。一是左手控制漏斗的插栓出谷口，要适度，不可以一下子把稻谷放得太多或者太少。多的话，鼓不干净；少的话，很容易把好稻谷吹到秕谷和草灰中去。而右手摇风鼓的力度，更是要配合好，不能用力太猛，也不可以有力无气。用力太猛，会把好的稻谷吹到垃圾堆里；有力无气，稻谷扬不干净，混杂垃圾。别看这玩艺儿好弄，没有一定的技巧，是做不了的。
所以那个时候，看见母亲在摇那“风鼓”时，多半也想凑凑热闹，摇上几下。但结果总让母亲喊开，还说“会会会，你会什么？会吃啦！一边去，一边去”
用自然风扬场，速度快，效益高。而用“风鼓”扬扬，则会比较慢。但相对于自然风，用“风鼓”扬扬，可能会干净一点，只要不用力太猛，就不会把半饱满的稻谷，吹到稻草灰中去。困难时期，秕谷也是极为珍贵的饲料，经常看晒场上的社员，一遍又一遍地从草灰中，清理出少许的秕谷，倒入箩筐中，带回家给鸡鸭做饲料！
扬场过的稻谷，还要最后晒上一、两天时间。等把水分彻底晒干之后，才能入库。或者，直接堆放在水泥埕上，堆成一条大长龙，然后让保管... -->>
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