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食摊上,买了姜、辣椒和糯米粉等一堆东西,这才回了家。
到家的时候,菜已经送到了楼下,卖菜的往家里扛白菜。家门口楼道里摆着三口刷的干干净净的大缸,只能堪堪过一个人。邻居刘大妈听见声音探头说,“文啊,你们这是干啥,这么多白菜,冬天吃得完吗?”
“腌点咸菜吃,等弄好了,给您送过去啊!”曹玉文又说,“这缸摆这儿给您添麻烦了。”
刘大妈摆摆手,“没事,就是楼上你去说说。”
这是座五层楼,老曹家住在三楼右边门,楼上还有六户,这的确得跟人家说说。“哎,我等会就去。”
曹玉文又去打了招呼,才进门撸袖子干活。跟在他身后的许乐测过身子往里一瞧,正瞧见家里大屋的门关的死死的,老太太正站在小屋里收拾。瞧见曹玉文来了,冲着他利索地说,“快点,把白菜放好,等会就得先洗出来放进缸里,要不家里连人都过不去了。”
这可不是?家里地方本来就小,如今又放了这么多东西,已经完全插不进脚。曹玉文听了他娘的话,立刻就下楼跟着搬菜去了,就连许乐也捡着个活,扒老帮皮。
腌制辣白菜其实十分简单,先将老皮剥掉,然后一切为二,洗干净晾干后,将其一层层抹上盐,放置两三天,等到自身煞出水分来后,在将苹果、梨与去皮的姜蒜剁成末,连带辣椒面、虾酱、鱼露、韭菜段、曲水的萝卜丝、白糖,放入熬好的糯米糊糊中,制成腌酱。把酱刷在扭干水分的白菜上,放入大缸内密封,等上五天就成了。
这么多白菜要处理,老曹家自然要忙活一阵子,还好老太太颇有气势,指挥着分了工,许乐扒菜,她带切菜,曹玉文接下了最重的活,洗白菜,然后老太太再往上面抹盐。
这时候的大白菜一颗五六斤重,五百斤也就是八/九十棵,并不是件简单的事儿。尤其是曹玉文那活,这已经是十月中旬了,自来水管的水炸凉,他整个手冻得就跟大红萝卜似得,许乐瞅着心疼,自己帮忙又不让,就偷偷冲着他干爸说,“让大伯帮忙干活吧。”
曹玉文叹了口气,这孩子哪知道昨晚的激烈。他看了看正切着菜没抬头的老太太,低头冲着许乐说,“乐乐累了吧,给干爸倒杯水喝,热乎点。”
许乐连忙应了,但转头就沮丧起来。这是改变话头呢,显然大伯今天不出来,不仅仅是不参与生日那么简单。他给老太太和曹玉文一人端了杯热水过来,喝了又端回去。三个人忙活到下午六点,终于将所有的白菜都抹上盐,放进了大缸里,一个个瘫坐在马扎上,没一个有起来的力气。
曹玉武的大门终于开了,穿着件秋衣打着呵欠走了出来,边往厕所去,边问他妈,“妈,能吃饭了吧,哎呦,困死我了,我吃晚饭还得再睡会儿,等会还上班呢?”
老太太累得整个人已经脸色发暗,她啐道,“吃吃吃,就知道吃。没瞧见家里刚忙完啊,等着吧。”
话音没落,李桂香就啪的一声开了门。一双大大的眼睛,从曹玉武身上一直剜到了许乐,然后阴沉着一张脸,直接回了自己的屋,顺便一脚将门踹上,只听嘣的一声,桌子上的杯子都跳了跳。
站在门口的曹飞显然没搞清楚怎么回事,冲着里屋就喊了声“妈,你干啥去。”老太太一把将大孙子搂到了怀里,抖着身子冲着曹玉武说,“你瞧瞧,你瞧瞧你这媳妇,她这是啥意思?她还有个当妈的样吗?你看把孩子吓成什么样了?飞飞乖,别怕,吃饭了吗?奶奶给你做饭去。”
曹玉武被他娘说得挺难受,支起身子就推门进了屋。里面开始还安安静静的,后来响起了小声的说话声,只是没两分钟,声音就陡然大了起来。家里不过是木头门,上下都有缝,自然不隔音,声音也就传了出来。
李桂香讽刺的说,“怎么?我还不能生气了?你们家……”她的嗓门刚挑高,就又不知为什么压了下去,许乐只能听见里面呜呜呜的在讲话,说得什么却一点也听不见了。他抬头看了看他干爸,曹玉文撇过了头,反而揉着他的脑袋冲着老太太说,“妈我去做饭吧。你歇歇。”
老太太没来得及说话,曹飞就像个小钢炮似得冲了出来,撞在了许乐的身上,抓着他的衣服捶他,“都怪你,都怪你,打死你。”
曹飞在外面野惯了,劲儿一点都不小,再说也比许乐大一岁,许乐压根挣脱不开,等着曹玉文和老太太把他们拉开的时候,已经被他连着打了三四下,倒是没划破,各个隐隐地疼。老太太在,这不是许乐揍回去的时候,他于是一边在心里给曹飞记了账,一边哇的一声,特别委屈地在老曹家嚎出了第一嗓子。
食摊上,买了姜、辣椒和糯米粉等一堆东西,这才回了家。
到家的时候,菜已经送到了楼下,卖菜的往家里扛白菜。家门口楼道里摆着三口刷的干干净净的大缸,只能堪堪过一个人。邻居刘大妈听见声音探头说,“文啊,你们这是干啥,这么多白菜,冬天吃得完吗?”
“腌点咸菜吃,等弄好了,给您送过去啊!”曹玉文又说,“这缸摆这儿给您添麻烦了。”
刘大妈摆摆手,“没事,就是楼上你去说说。”
这是座五层楼,老曹家住在三楼右边门,楼上还有六户,这的确得跟人家说说。“哎,我等会就去。”
曹玉文又去打了招呼,才进门撸袖子干活。跟在他身后的许乐测过身子往里一瞧,正瞧见家里大屋的门关的死死的,老太太正站在小屋里收拾。瞧见曹玉文来了,冲着他利索地说,“快点,把白菜放好,等会就得先洗出来放进缸里,要不家里连人都过不去了。”
这可不是?家里地方本来就小,如今又放了这么多东西,已经完全插不进脚。曹玉文听了他娘的话,立刻就下楼跟着搬菜去了,就连许乐也捡着个活,扒老帮皮。
腌制辣白菜其实十分简单,先将老皮剥掉,然后一切为二,洗干净晾干后,将其一层层抹上盐,放置两三天,等到自身煞出水分来后,在将苹果、梨与去皮的姜蒜剁成末,连带辣椒面、虾酱、鱼露、韭菜段、曲水的萝卜丝、白糖,放入熬好的糯米糊糊中,制成腌酱。把酱刷在扭干水分的白菜上,放入大缸内密封,等上五天就成了。
这么多白菜要处理,老曹家自然要忙活一阵子,还好老太太颇有气势,指挥着分了工,许乐扒菜,她带切菜,曹玉文接下了最重的活,洗白菜,然后老太太再往上面抹盐。
这时候的大白菜一颗五六斤重,五百斤也就是八/九十棵,并不是件简单的事儿。尤其是曹玉文那活,这已经是十月中旬了,自来水管的水炸凉,他整个手冻得就跟大红萝卜似得,许乐瞅着心疼,自己帮忙又不让,就偷偷冲着他干爸说,“让大伯帮忙干活吧。”
曹玉文叹了口气,这孩子哪知道昨晚的激烈。他看了看正切着菜没抬头的老太太,低头冲着许乐说,“乐乐累了吧,给干爸倒杯水喝,热乎点。”
许乐连忙应了,但转头就沮丧起来。这是改变话头呢,显然大伯今天不出来,不仅仅是不参与生日那么简单。他给老太太和曹玉文一人端了杯热水过来,喝了又端回去。三个人忙活到下午六点,终于将所有的白菜都抹上盐,放进了大缸里,一个个瘫坐在马扎上,没一个有起来的力气。
曹玉武的大门终于开了,穿着件秋衣打着呵欠走了出来,边往厕所去,边问他妈,“妈,能吃饭了吧,哎呦,困死我了,我吃晚饭还得再睡会儿,等会还上班呢?”
老太太累得整个人已经脸色发暗,她啐道,“吃吃吃,就知道吃。没瞧见家里刚忙完啊,等着吧。”
话音没落,李桂香就啪的一声开了门。一双大大的眼睛,从曹玉武身上一直剜到了许乐,然后阴沉着一张脸,直接回了自己的屋,顺便一脚将门踹上,只听嘣的一声,桌子上的杯子都跳了跳。
站在门口的曹飞显然没搞清楚怎么回事,冲着里屋就喊了声“妈,你干啥去。”老太太一把将大孙子搂到了怀里,抖着身子冲着曹玉武说,“你瞧瞧,你瞧瞧你这媳妇,她这是啥意思?她还有个当妈的样吗?你看把孩子吓成什么样了?飞飞乖,别怕,吃饭了吗?奶奶给你做饭去。”
曹玉武被他娘说得挺难受,支起身子就推门进了屋。里面开始还安安静静的,后来响起了小声的说话声,只是没两分钟,声音就陡然大了起来。家里不过是木头门,上下都有缝,自然不隔音,声音也就传了出来。
李桂香讽刺的说,“怎么?我还不能生气了?你们家……”她的嗓门刚挑高,就又不知为什么压了下去,许乐只能听见里面呜呜呜的在讲话,说得什么却一点也听不见了。他抬头看了看他干爸,曹玉文撇过了头,反而揉着他的脑袋冲着老太太说,“妈我去做饭吧。你歇歇。”
老太太没来得及说话,曹飞就像个小钢炮似得冲了出来,撞在了许乐的身上,抓着他的衣服捶他,“都怪你,都怪你,打死你。”
曹飞在外面野惯了,劲儿一点都不小,再说也比许乐大一岁,许乐压根挣脱不开,等着曹玉文和老太太把他们拉开的时候,已经被他连着打了三四下,倒是没划破,各个隐隐地疼。老太太在,这不是许乐揍回去的时候,他于是一边在心里给曹飞记了账,一边哇的一声,特别委屈地在老曹家嚎出了第一嗓子。