第三百一十九章 分寸感,她拿捏的很好 (2/2)
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得他是调动氛围的一把好手,你抽空去跟他谈一谈,争取将他招进咱们酒楼。”
东子听徐婉宁说完那个张瘸子的事迹后,一时间有些摸不着头脑。
“嫂子,我也不是想质疑你,就是觉得这个张瘸子也没什么特别的地方,干嘛要将他招进咱们酒楼。”
“我看路东头的那家酒楼也开始营业了吧?你等着瞧,不出两天,咱们的顾客会大批量的往他们那儿流动,就连老顾客都会丢失一部分。这种时候,当然需要一个氛围组来帮咱们徐家铺子酒楼拉人气了。相信我,有了他的加入,绝对能帮咱们招揽到一大批客人。”
“成,我都听嫂子的。”东子这人最大的优点就是听劝。
哪怕他实在想不通张瘸子有什么吸引人的地方,但既然嫂子说他能行,那就肯定能行。
“提起这个,我就恨不得将姓毛的给开咯!嫂子你是不知道,对家酒楼的招牌菜就是咱们的卤味和小龙虾!跟咱们店里的味道一模一样。”
东子特意花了小钱,拜托人买来尝了尝,毕竟知己知彼才能百战百胜。
但吃了以后他才惊觉,对方的味道跟他们的不能说完全一样,只能说没有区别。
但关键是,人家卖的便宜啊。
而且人家的鸡爪鸭掌也不知道是从哪儿供货的,每天都有好几斤的量,足以满足那些老餮的胃了。
所以这两天,老顾客来的确实很少。
听完东子的抱怨,徐婉宁只是不以为意地笑笑:“三天,最多三天,三天后你再去尝尝他们的味道,就会发现越来越寡淡,或者跟咱们的味道慢慢变得不同。到那个时候,差距就拉开了。”
“卤味和小龙虾不便宜,主打的就是追求口感的食客。不求每天能赚多少钱,只是借助那些老顾客的口,将咱们徐家铺子的口碑打出去。等到对家酒楼的味道追赶不上咱们的时候,老顾客又会回过头来继续再咱家吃。”
“再说了,他们也只是卤味和小龙虾卖的相对便宜,正常的小炒包括米饭面条可卖的一点都不便宜。也就是这几天刚开业,客人们对他们有种新鲜感,才会去他家吃。等这个热劲儿过了以后,大家还会回来的。”
东子没有徐婉宁那么乐观。
其实这几天的生意并不算太差,每天的营业额也在两百左右,不算食材的成本,除过人工费和一些乱七八糟的费用,净利润也能在一百左右,不算少了。
但之前的生意太好了,以至于平淡下来后,大家都有些不大习惯。
“做生意嘛,本来就是起起伏伏的,怎么可能一路飙升?”徐婉宁拍拍东子的后背:“做我的心腹,就得练就强大的心理,必须得做到宠辱不惊。你呀,还有的练呢!”
下午,等晚饭的高峰期过后,徐婉宁骑着自行车回了趟军区大院,想问问陶静静离婚的情况。
回到徐家时,发现家里一个人都没有,她打听了一下,才知道一大家子人都去了陶家。
“阿宁,你可算来了!”陶母满脸笑容地将徐婉宁拉近了屋里:“这次多亏了你提醒,要不然静静根本无法顺利离婚。”
得他是调动氛围的一把好手,你抽空去跟他谈一谈,争取将他招进咱们酒楼。”
东子听徐婉宁说完那个张瘸子的事迹后,一时间有些摸不着头脑。
“嫂子,我也不是想质疑你,就是觉得这个张瘸子也没什么特别的地方,干嘛要将他招进咱们酒楼。”
“我看路东头的那家酒楼也开始营业了吧?你等着瞧,不出两天,咱们的顾客会大批量的往他们那儿流动,就连老顾客都会丢失一部分。这种时候,当然需要一个氛围组来帮咱们徐家铺子酒楼拉人气了。相信我,有了他的加入,绝对能帮咱们招揽到一大批客人。”
“成,我都听嫂子的。”东子这人最大的优点就是听劝。
哪怕他实在想不通张瘸子有什么吸引人的地方,但既然嫂子说他能行,那就肯定能行。
“提起这个,我就恨不得将姓毛的给开咯!嫂子你是不知道,对家酒楼的招牌菜就是咱们的卤味和小龙虾!跟咱们店里的味道一模一样。”
东子特意花了小钱,拜托人买来尝了尝,毕竟知己知彼才能百战百胜。
但吃了以后他才惊觉,对方的味道跟他们的不能说完全一样,只能说没有区别。
但关键是,人家卖的便宜啊。
而且人家的鸡爪鸭掌也不知道是从哪儿供货的,每天都有好几斤的量,足以满足那些老餮的胃了。
所以这两天,老顾客来的确实很少。
听完东子的抱怨,徐婉宁只是不以为意地笑笑:“三天,最多三天,三天后你再去尝尝他们的味道,就会发现越来越寡淡,或者跟咱们的味道慢慢变得不同。到那个时候,差距就拉开了。”
“卤味和小龙虾不便宜,主打的就是追求口感的食客。不求每天能赚多少钱,只是借助那些老顾客的口,将咱们徐家铺子的口碑打出去。等到对家酒楼的味道追赶不上咱们的时候,老顾客又会回过头来继续再咱家吃。”
“再说了,他们也只是卤味和小龙虾卖的相对便宜,正常的小炒包括米饭面条可卖的一点都不便宜。也就是这几天刚开业,客人们对他们有种新鲜感,才会去他家吃。等这个热劲儿过了以后,大家还会回来的。”
东子没有徐婉宁那么乐观。
其实这几天的生意并不算太差,每天的营业额也在两百左右,不算食材的成本,除过人工费和一些乱七八糟的费用,净利润也能在一百左右,不算少了。
但之前的生意太好了,以至于平淡下来后,大家都有些不大习惯。
“做生意嘛,本来就是起起伏伏的,怎么可能一路飙升?”徐婉宁拍拍东子的后背:“做我的心腹,就得练就强大的心理,必须得做到宠辱不惊。你呀,还有的练呢!”
下午,等晚饭的高峰期过后,徐婉宁骑着自行车回了趟军区大院,想问问陶静静离婚的情况。
回到徐家时,发现家里一个人都没有,她打听了一下,才知道一大家子人都去了陶家。
“阿宁,你可算来了!”陶母满脸笑容地将徐婉宁拉近了屋里:“这次多亏了你提醒,要不然静静根本无法顺利离婚。”