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云依姐弟这两天也没有闲着,就在房子不远处的河边找了个适合下篓子的地方,下了几次篓子,结果收获颇丰。
小鱼全部放回河里,留下的大多是三、四斤以上的大鱼。
这就是空间溪水的作用,这些大鱼都是寻味而来,平时河边上很少见这么大的鱼,一般见着的都是些巴掌大的鱼。
这可把肖辰瑞给看呆了,他听一起打柴的人说过,这河水有将近半米多深,里面有不少大鱼,不过那些鱼可不好抓,可没有想到他们运气竟然这么好。
姐弟两个这几天没干别的事,就是在家处理这些鱼了。
把处理干净的鱼,挂在通风处,晾干表面水分。
之后,在鱼身上抹上被她调了包的白酒,这样做可以消毒杀菌、抑制微生物繁殖,当然自己不会和大弟肖辰瑞这么解释,只告诉他这样做,以后做出来的鱼肉才会更香、更浓郁。
抹上自己熬制的料(盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒),当然也做了一些原味的,只抹了盐,想着送节礼的时候送两样味道的,就怕有的人吃不得带香料的东西。
都抹均匀后,放到无水的大盆里腌制个三到五天,期间每天都要翻一遍,这样会腌制的更入味,之后就可以挂起来风干了。
想着回头再腌一些做成熏鱼,她倒是很喜欢那个味道。
今日因为没什么事,午饭就做的早了些,看这天要下雪,就让大弟肖辰瑞把房檐下风干的鱼收回厨房临时搭的架子上。
肖辰瑞帮着姐姐把鱼挂起来,看没什么事了,这才说道:“姐姐,我之前在外面听人说新入营的兵丁都回来了,我想过去看下二堂哥回来了没有。”
云依略一思索:“也好,现在正好是午饭的时间,你端一碗炖好的鱼过去,送到祖父、祖母屋里。”
其实她是怕大弟肖辰瑞空手过去,再受大房人奚落,厨房的桶里还有活鱼,只不过她可不想便宜了大房的人,正好中午炖的鱼还有,带给祖母倒是未尝不可。
想到什么又交代了一句:“要是有人问起,就说下的篓子,也别跟外人说咱们家里的事,省的麻烦。”
肖辰瑞接过装了鱼的碗:“那我去了。”
云依见他走远,关了大门回了屋里,把背上的皓哥儿放下:“皓哥儿,姐姐帮你换件薄点的衣服,咱们也松快一下。”
皓哥儿现在坐的很是稳当,换好衣服后,拿着云依在集市上买的拨浪鼓在那里乱摇晃,听到声音,他还自娱自乐的笑了起来,一派天真可爱样。
这让云依失了神,又想到自己的孩子们,想起了他们小的时候,等她反应过来,早已泪流满面。
好半天才收起了思绪,可还是有些发蔫,不想动,索性就躺在炕上,用意念进入了空间。
这几天她也收了一些鱼、虾进空间,加上之前在福寿专寺抓的,现在空间溪水里的鱼,可谓是五花八门。
还好她提前做了准备,在河里做了拦截,下游的鱼、虾、螃蟹跑不到上游,要不真是喝不下这溪水了,这后世的东西就是好用,连鱼苗也别想溜号。
云依姐弟这两天也没有闲着,就在房子不远处的河边找了个适合下篓子的地方,下了几次篓子,结果收获颇丰。
小鱼全部放回河里,留下的大多是三、四斤以上的大鱼。
这就是空间溪水的作用,这些大鱼都是寻味而来,平时河边上很少见这么大的鱼,一般见着的都是些巴掌大的鱼。
这可把肖辰瑞给看呆了,他听一起打柴的人说过,这河水有将近半米多深,里面有不少大鱼,不过那些鱼可不好抓,可没有想到他们运气竟然这么好。
姐弟两个这几天没干别的事,就是在家处理这些鱼了。
把处理干净的鱼,挂在通风处,晾干表面水分。
之后,在鱼身上抹上被她调了包的白酒,这样做可以消毒杀菌、抑制微生物繁殖,当然自己不会和大弟肖辰瑞这么解释,只告诉他这样做,以后做出来的鱼肉才会更香、更浓郁。
抹上自己熬制的料(盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒),当然也做了一些原味的,只抹了盐,想着送节礼的时候送两样味道的,就怕有的人吃不得带香料的东西。
都抹均匀后,放到无水的大盆里腌制个三到五天,期间每天都要翻一遍,这样会腌制的更入味,之后就可以挂起来风干了。
想着回头再腌一些做成熏鱼,她倒是很喜欢那个味道。
今日因为没什么事,午饭就做的早了些,看这天要下雪,就让大弟肖辰瑞把房檐下风干的鱼收回厨房临时搭的架子上。
肖辰瑞帮着姐姐把鱼挂起来,看没什么事了,这才说道:“姐姐,我之前在外面听人说新入营的兵丁都回来了,我想过去看下二堂哥回来了没有。”
云依略一思索:“也好,现在正好是午饭的时间,你端一碗炖好的鱼过去,送到祖父、祖母屋里。”
其实她是怕大弟肖辰瑞空手过去,再受大房人奚落,厨房的桶里还有活鱼,只不过她可不想便宜了大房的人,正好中午炖的鱼还有,带给祖母倒是未尝不可。
想到什么又交代了一句:“要是有人问起,就说下的篓子,也别跟外人说咱们家里的事,省的麻烦。”
肖辰瑞接过装了鱼的碗:“那我去了。”
云依见他走远,关了大门回了屋里,把背上的皓哥儿放下:“皓哥儿,姐姐帮你换件薄点的衣服,咱们也松快一下。”
皓哥儿现在坐的很是稳当,换好衣服后,拿着云依在集市上买的拨浪鼓在那里乱摇晃,听到声音,他还自娱自乐的笑了起来,一派天真可爱样。
这让云依失了神,又想到自己的孩子们,想起了他们小的时候,等她反应过来,早已泪流满面。
好半天才收起了思绪,可还是有些发蔫,不想动,索性就躺在炕上,用意念进入了空间。
这几天她也收了一些鱼、虾进空间,加上之前在福寿专寺抓的,现在空间溪水里的鱼,可谓是五花八门。
还好她提前做了准备,在河里做了拦截,下游的鱼、虾、螃蟹跑不到上游,要不真是喝不下这溪水了,这后世的东西就是好用,连鱼苗也别想溜号。