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114中文网 www.114zww.com,重生之食膳性也无错无删减全文免费阅读!

    因为现在还没有人正式下单,厨房也不用人特意照看。蔡明善与蔡竹元就都在外面照看着。那两个大叔,都在自己看着菜单,说暂时还不用招呼。蔡竹元招呼着他迎来的客人。而蔡明善要招呼的就是刚刚的那位也参观了的阿姨。

    阿姨仔细地看了看他们的菜单,然后问蔡明善说:“你们这里最拿手好吃的是什么菜?”

    蔡明善凑了过去指着菜点说:“阿姨您看最上面的这几个,都是我们的推荐菜。旁边也有用小字标明是特别适合什么人吃,但是其实来说,大家都能吃的,毕竟大部分菜里都没有药材成分。至于个老的意思,就是特别适合老人家吃。而要说好吃的话,则要看个人口味,不知道阿姨你喜欢吃清淡些的,还是需要口味稍稍重些的呢?”

    “嗯,我看看吧。”

    这位阿姨同意地点了点头,没再说什么,看了看最上面的那几个菜。

    然后一边看菜单一边说:“芋头烧凤翅、里脊酱汁浇菜花、鸳鸯炸山药、莲子百合肉丸、四神炖猪肚汤、玉米烩鲽鱼。那就来份芋头烧凤翅吧。然后……来份粉丝八宝菜、小青鱼炖干蘑,嗯,先这样吧。”

    “好的。”蔡明善一边在单上写着阿姨需要的菜,一边看了看阿姨,然后有些疑惑地问:“阿姨您就一个人吗?能吃完吗?”

    “小伙子不用担心,阿姨我点了肯定会有人吃的。你先去做吧。”阿姨笑了笑说。

    “嗯。好的,阿姨你稍等。我去帮你上茶。”蔡明善拿起点好的单往厨房去。原本一有客人来,他就应该上茶的,但是因为他们都是刚刚一起参观的。所以,还没来得急弄。

    蔡明善先去了厨房把粉丝用水泡开了,然后才拿了茶壶出来给那位阿姨上茶。随后他顺便去了刚刚那两位大叔那里问了问他们需要点菜了吗?对方说暂时还没,他也没再说,回厨房处理起菜了。

    首先,他就是要根据需要做的菜单,选好菜,处理好菜,然后也配好,到时做起来也不用手忙脚乱的。就像刚刚他先泡粉丝一样,这是三个菜中,唯一需要先处理的。

    芋头当然要去皮洗净,鸡翅也需要剁开、洗净沥水的。粉丝八宝菜中除了粉丝,牛蒡也是需要在切丝后,在水中浸泡一下去掉涩味,然后再在开水中焯一下才准备使用的。

    也因为之前蔡明善做过不少这样的工作,做起来就如行云流水般的顺畅,没多一会就处理好了。当然,也不得不说有些辅助的小工具真是厨房的好帮手的。

    其他的胡萝卜、洋白菜洗净切丝就好,葱头洗净切片、香菇洗净切丝;最后一个菜的小青鱼破膛洗净既可,因为像干香菇,干蘑这样材料,他们事先也用清水泡着一些备用的。

    待蔡明善全部处理好的时候,蔡竹元已经在着手做芋头烧凤翅这道菜了。随后,蔡明善看外面的那两个大叔仍然没有要点菜的意思,他就开始处理起,蔡竹元拿进来的另外一个菜单。

    牛肉丝炒胡萝卜的材料不用怎么处理,但是一般来说牛肉切丝后,腌制一段时间会比较好。所以蔡明善也在旁边切了起来。随后是切胡萝卜,这也难不倒他。然后再看了看另外一个菜,鸡蛋烩菠菜葱头。

    蔡明善看了看赶紧反把菠菜,葱头给洗了。然后菠菜用盐水焯一下,切成4~5厘米的段。葱头切成薄片,鸡蛋打在碗里。准备工作都做完之后。他也自己动手做起来了这道菜。

    毕竟,这个菜还算比较简单快速的。因为牛肉需要腌制一段时间,所以他总不能让人一直空等,还是先做好一个菜,让对方先食用一部分才好。

    而蔡明善与蔡竹元都在做菜的时候,刚刚的那个下单了的阿姨,也在外面从窗户往里面看,看到他们的处理方式,才点了点头,又坐了回去。

    至于那两个大叔,看了看厨房,随后他们原本以为还要等好一会的时候,蔡明善动作麻利地把将菠菜,葱头煸炒一下了,然后加入各种调味料煮了一会,把菜炒均匀,就摇晃着将鸡蛋倒入锅内,大概煮了没两分钟,蔡明善盖上锅盖,把火调小,就走了出来。主动来到他们前面问:“叔叔您们好,现在你们要下单了吗?”

    两位大叔,对于蔡明善像是表演似的做菜方式,很是满意。再加上,蔡明善对于时间的把握确切。真没有因为他们之前说先不点菜,而长时间的把他们晾在一边。所以点了点头说:“好的,我们现在就下单。给我们一份里脊酱汁浇菜花、鸳鸯炸山药、还有一份蒜蓉白菜就行了。”

    “好的,不过因为鸳鸯炸山药制作的时间会稍稍长一些,你们需要等一下,可以吗?”蔡明善在心里计算了一下时间问。

    “大概要等多久?”那位大叔有些不悦地问。

    “大概二十分钟左右。”蔡明善虽然知道这是必然的,但是话还老实说。毕竟,若他们不事先说的话,之后让人家等烦了,会更麻烦。

    “没事。就这样吧。”另外一个大叔笑着对蔡明善点了点头。... -->>

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